インジェラ

仕事で東アフリカに位置する国 ウガンダ に来ています。こちらは、地元で人気のお酒。ラベルがカラフルですね。 ここはお隣の国 ルワンダ と並んで、ゴリラが有名な国。ゴリラは、この国で一番高額な紙幣の絵柄にも採用されています。現在のレートで 2,200円 ほどですが、ニセ札が出回っていてたとえ知らずに使ったとしても、ニセ札と分かると手が後ろに回ってしまうそう。大使館からは 「このお札は、ぜったいに換金しないでね。」 と言われています。 成田空港でラーメン屋さん 「一風堂」 を眺め、 飛行機をパチリ。これは気まぐれで撮った写真。私の乗る飛行機ではなかったです。 今回の飛行機はこれ。LCC (ローコス…

例えばゴルフで、初めてのメンバーさんと同じ組でラウンドする。前半の9ホールが終わりランチの時間になれば4人はもう打ち解けている。「空博さんはどんなお仕事されているのですか？」と、そういうタイミングで聞かれることが多い。僕が自分の仕事（長期間アフリカやアジアや中南米で水資源開発の仕事をしていること）を簡単に説明すると、 「それは大変ですね、お食事とかどうされているのですか？」 と聞かれることが多い。あるいは、僕はいくつかの大学で非常勤の講師をしているが、講義が終わると学生から、 「先生、アフリカでいったい何を食べてるんですか？」 と聞かれることもよくある。みなさんアフリカの食事に興味があるのか、…

こちらは、飛行機の窓から撮った富士山機長が直々に「みなさま窓の外をご覧ください。いまがシャッターチャンスですよ。」と、アナウンスをしてくれました。 昨晩、出張先のケニアから帰国しました。２週間ぶりのお風呂あっ、毎日シャワーはちゃんと浴びてましたよ。でも、湯船に浸からないと、疲れがちゃんと取れないですね。それに、座る事のできないシャワールームって、足元がキレイに洗えないです。 学生の頃は、格闘技オタク & 筋肉バカだった私・・・。齢五十近くになり、足裏を洗うために片足立ちすると不覚にもよろけて仕舞います。でも、シャワールームの壁に寄りかかりながら洗うのは、なんとなくバッチイ気がして。お風呂がデフ…

昨年末、ボストンにサクッと一泊しました。 ボストン名物と言えば、ロブスターロールやクラムチャウダ。 でも、海鮮はニューポートで間に合っているので、ニューポートでは食せないものを食することにしました。 エチオピア料理！ 黄えんどう豆のインジェラ巻き。 インジェラは、アフリカの一部の地域で食べられている主食。 初めてインジェラをワシントンD.C.のエチオピア料理店で食べた時、湿ったカーペットのような食感で驚きました（カーペットを食べたことはないけど）。 衣類乾燥機のリントフィルターにたまるlint（ゴミ）みたいだと言う人もいます。（リントも食べたことないけど）。 夫が頼んだピーナッツ・ドリンクを味…

こんにちは。 happykoalaです。 先日、友人と一緒に人生初のエチオピア料理を食べに行きました！ ワシントンDC郊外にあるMeaza Restaurantというお店で、本格的なエチオピア料理が食べられるということで、この日をとても楽しみにしておりました🙂 そもそも何故DCでエチオピア料理を食べることになったと言いますと… 友人にDCにいるならエチオピア料理を食べた方が良いよ〜とおすすめされまして、 なんとDCには"Little Ethiopia"と呼ばれる、アメリカでも最大規模のEthiopian Communityがあるそうです！ そのため、DCにはエチオピア人の方が経営されている本格…

インジェラとは 皆さんは「インジェラ」というパンをご存知でしょうか。 あまり聞きなじみがないため、どんなパンか想像もつかない人が多いのではないでしょうか。そんなインジェラについて歴史や味、有名なお店までを紹介していきたいと思います。 「インジェラの上に様々な具材をのせている様子」 インジェラの原産国 エチオピア インジェラの歴史と味 はじめにインジェラの歴史について紹介します。 インジェラは紀元前100年から存在していたと言われており、もともとはエチオピア北部で食べられていました。その後19世紀のエチオピア帝国の拡大に伴い、エチオピア全土に広がったと言われています。 そして現在では主食として国…