ちょっとずつ暖かくなって来たかな～と思えば朝晩グッと冷え込んでみたり、 季節の変わり目に翻弄されてちょっぴりしかめっ面しながらも、やはり本格的な 春の到来に思いを馳せる今日この頃、そんな春らしいイメージの黄色の鳥さんと お茶にしました。 ロンドンティールーム「キーマン」 本当は最近リピ購入したルピシアの「あまなつ烏龍」を飲む予定だったんですが 急遽お茶の友の変更（後述）でキームンにしました。 自分の中では「あん」と言えば紅茶はキームン、みたいなのがあって。 どことなく烏龍茶っぽいところが好きなんです。ミルクティーでも美味しいし 結構オールマイティーです、キームン。 モンテール「あんバターカステ…

英国の女王・エリザベス二世が逝去されましたね… 英国と言えばまず紅茶が思い浮かぶほど「紅茶の国」として知られ、王室御用達の フォートナム＆メイソンにも王室にちなんだ名前のブレンドがいくつかあります。 こちらにも貼ったパディントンとのティータイムや、ロンドンオリンピックの 際に当時「007」ことジェームズ・ボンド役を演じていたダニエル・クレイグとの 共演など、英国国民のみならず世界中の人々から敬愛される女王陛下でした。 世界が大きく変わる時代にあって常に国民を思い、忙しく日々をお過ごしになって おられたことと思います。 どうぞ安らかな眠りにつかれますようお祈り申し上げます。 ロンドンティールーム…

紅茶の種類は「ストレート（原茶）」「フレーバー」「ブレンド」の３つに大別されます。 ストレートはそれぞれの土地で作られた茶葉のことで、他の種類の茶葉もこれがもとになっています。 フレーバーは紅茶以外のもので香りをつけた茶葉のこと。そしてブレンドは複数のストレートの茶葉を混ぜて作った紅茶です。 ここではストレートの茶葉の種類についてご紹介します。 １．インドの紅茶 ・アッサム 北インドのアッサム平原でとれる茶葉で、甘味が強く深いコクが楽しめます。 味が濃く出るため、ミルクティーとして飲むのに向いています。色は濃い茶褐色です。 ・ダージリン インドのダージリン地方で収穫される茶葉で、生産期は3～1…

夫がまた会社で珍しいお菓子を頂いたそうで 「これ、面白そうだったからあげるー (・∀・)!!」 と持ってきてくれました。え、苺おむすび…… おむすびケーキ！？ まぁ、お茶淹れますか（ドキドキ) … この日は牛乳がなかったのでストレート、セレクティーのキームン（特級）に してみました。ちょっと重めの味なので茶葉は少なめ、熱湯多め、蒸らしは3分 ちょっきりで淹れてみたんですが、コレがすっごく美味しかった！ やっぱり私、少しだけライトに淹れたキームン好きだわ～❤ コンビニのおにぎりと同様の開け方で恐る恐る開けてみると、中はこんな感じ。 海苔に見立てた部分はクレープ生地でした！ クレープの生地の内側は…