ついにチャイを作る時がきた。日本から運んでもらった富澤商店の茶葉。 tofumaiz.hatenablog.com これまた色々なサイトや動画を見て、一番納得のいくレシピを探し当てた。どう考えても砂糖が多すぎるものもあったりしてなかなか正解がわからないが、とりあえず作ってみる。 マサラチャイ 2杯分《材料》アッサム茶葉 4gシナモン 2g黒胡椒 3粒クローブ 3粒生姜薄切り 3gカルダモンパウダー 少し水 200ml牛乳 240ml砂糖 大さじ1/2 《作り方》クローブ、黒胡椒は軽く包丁などでつぶしておく沸かしたお湯にスパイスと生姜を入れ、再度湧いたら茶葉を加える2分程煮出し、牛乳を加えまた2…