カフェのマスターと仲良くなったり、 カフェでの待ち時間でのコーヒー談話をしていると ”サードウェーブ”って単語をよく聞きます。 サードウェーブ=第3の波。どんな波かご存知でしたか? サードウェーブはコーヒーブームの波なんですね。 それが1回目、2回目と終わり3回目が来ているということなんです。 どの回もそれぞれ特徴があって直近のサードウェーブだけでも覚えておくと、 メーカーやショップの売り出し方がブームに沿っていて面白かったりしますよ。 時代を追って第1の波から紹介しますね! ファーストウェーブは、19世紀頃だとされています。 コーヒーは古くは貴族の嗜みだったとされているのですが、 貴族だけで…