*本サイトはアフィリエイトプログラムに参加しています* 北タイの古都・チェンマイより、サワディーカー。 今回ご紹介するのは、チェンマイに来る前から気になってフォローしていたシーフードレストラン「Maadae Slow Fish Kitchen」です。 ただただ写真が美しく、つまり美味しそうで、普段はゆるベジタリアンな私もチェックせずにはいられなかったこちらのお店。調べてみると持続可能な運営を心がけている素敵すぎる一軒だったのです! 我ながらいいアンテナしているわーと思いながら、この度、チェンマイでできた友人と行ってきました。 「Maadae slow fish」とは? Yaoさんが手がけたお店…