シュクメルリという東欧の家庭料理は、家庭の数ほどレシピがあるーらしく最初のブームの時にも「うちはチーズは入れない」「ましてやさつまいもは」とのご意見が、X(旧Twitter)界隈には溢れていました。これも本を見つつ作ったのですが、最初は「鶏もも肉のニンニクオイル煮」だったのが、作りながらどんどんアレンジされていきました。 鶏むね肉とメークイーンのミルク煮 にんにくと白ワイン入り 残った白ワインが入っているので酸味があり、かつ低脂肪乳なのでかなりあっさり。でもにんにくが入っているので味わいはしっかりあります。 ワインはこちら ワインの甘味と渋みがにんにくに合いますね。チーズは乳化させたエキスをま…