トモエ

こんにちは、八王子をこよなく愛するブログ管理人のシナモンです! 広島の老舗焼肉店【和牛工場はくり】 今回は八王子のめじろ台にあるラーメン トモエをご紹介します。 こちらのお店は、醤油ベースのスープに刻みたまねぎがのった王道の八王子ラーメンを提供してくれます。 その特徴的な一杯が、あたかも昭和の味わいにタイムスリップしたかのような感覚を与えてくれるのです。 まず目を引くのは、そのチャーシューの大きさです。 一見すると驚くほどのボリューム感で、「えっ！大きい！」と思わず声を上げてしまいます。 これはまさに昔ながらの懐かしいチャーシュー。 今主流のとろける感じではなく、昭和の少し歯ごたえのあるチャー…

【白ワイン・スモーキー個性派系】TOMOÉ セミヨン バレルセレクション 日本ワイン／広島県三次市／ブドウ品種：ぶどう（広島県三次市産）セミヨン100%／生産者名：㈱広島三次ワイナリー／ヴィンテージ：2019 ◆色輝きのある、淡い、レモンイエロー。◆香り第一印象は、やや強め。 特徴は、 レモンの爽やかな香り、ナッツの香ばしい香り、 ミネラル感も。 スワリングせずとも 湧き上がる。 ◆味わいアタックは、力強く、まろやかに。 スモーキーなパンチ感、 滑らかな酸味、果実感、しっかりしたコク。 ◆余韻燻した感に包まれた白ぶどうの果実感が続く。◆総合 スモーキーな個性派。 燻製系のおつまみと合わせたい。…