ピーベリー

先週に続き、奥さんと二人でウォーキングしながら函館中央図書館ヘ行き、読書タイム。 旧戸井線の遊歩道を通り歩き、距離は７kmくらいかな。 何故か図書館にある本ではなく、先日買ったマンガ「ミステリと言う勿れ」 ドラマが面白かったので、以前から読んでみたかったんですが、最近ようやく買いました。 しかし、図書館で本を読むと眠くなりますねぇ(-_-)〜zzz 本を読んで図書館を出たら2時半過ぎてまして、腹が減ったのですぐ前にあるカフェに入ることにしました。 五稜郭公園脇にある古くからあるカフェです。看板がないので店名分からず。 パンセットとカフェオレを注文。 パンは小さいのが３個なので奥さんとシェア。パ…

焙煎前のハンドピックでピーベリーを弾いています。 と、いっても捨ててしまうわけではなく、ピーベリーだけを集めて焙煎するためです。 モカやブラジル等、ピーベリー率が多い生豆がメインになります。 後は直近で焙煎したコーヒー豆のピーベリーをミックスして３～４種類の生豆を焙煎します。 (5種類以上になるこも…） ピーベリー同士でも大きさに大分差があるので私はさらに小粒と大粒のピーベリーに分けています。 小粒のピーベリーだけで焙煎したコーヒー豆はちまちま、まるまるとしていて見た目も可愛らしい。 味も、数種類の豆の個性がパッパッとはじけていく感じで、モカの香ばしい後味もしっかり味わえてとても美味しいんです…

今回は、レアなコーヒー豆「ピーベリー」についてお送りしていきます。 希少といわれる「ピーベリー」ですが、じつは普段のコーヒー豆のなかにも入っているんですよ！ こんなことについて書いていきます！ ピーベリーとはどんな豆なのか？ ピーベリーとフラットビーンに味の違いはあるのか？ 目次 ピーベリーとは？通常のコーヒー豆との違い ピーベリーができる原因と一般的な説 ピーベリー、実際に飲んでみた！フラットビーンと味の違いは？ ピーベリーの希少価値 コーヒー豆からピーベリーを見つけると、ちょっとうれしい ピーベリーとは？通常のコーヒー豆との違い ピーベリーは英語で書くとPeaberry。“pea”は“エン…

ハワイで買ったIsland Vintage Coffee 希少なハワイ産コーヒーの中でも一番有名なコナコーヒー。 ハワイでは酸味が少なくてまろやかに感じるPEABERRYを毎回買ってしまいます。 コーヒーって奥が深い！コナコーヒーと言っても種類が色々あるんですよね。 【KONA COFFEE】No.1香ばしいナッツの余韻が残る優しい香りと ハワイの太陽のような明るくキリッとした味わい。 【KONA COFFEE】EXTRA FANCY濃厚なバターのような余韻の中にフルーティーな上品な香り コクの中に甘味を感じるなめらかな味わい。 【KONA COFFEE】PEABERRY深みのあるスモーキーな…

こんにちは。 時ノ珈琲です。 11月も温かい日が続き、窓を開けて風を通す日もありましたが、流石に12月に入ると一気に冷え込んできました。それを慌てて追いかけるように紅葉も始まり、景色が秋めいてきました。といってももう12月ですが。。。 祖父が育てていた庭の紅葉。つい先日までまだ緑色だったのに、一気に赤くなっていました。 紅葉や銀杏が色づく秋らしさが好きなんですが、高知の山は原生林ではなく、人工的に植えられた杉だらけなので、残念ながら単純に山に行っても紅葉を楽しむことはできません。しかし、同じく人口的でも、ぽつりぽつりと道沿いなどに植えられた銀杏や紅葉がまた風景を彩り、それもまた風情があって素敵…

2024年～2025年、年末年始のコーヒーは・・・ KALDI ブルーマウンテンブレンド 通常価格より 20% OFF ということで通常よりもお高いブルーマウンテンブレンドをチョイスしてみました。 ほぼ中央な位置にあるブルーマウンテンブレンド 「ブルーマウンテン」の堂々たる品格ブルーマウンテンをブレンドした堂々たる味わい。香りと甘さ、苦味と酸味が織りなすバランスは秀逸です。 購入リスト 購入月 税抜 税込 C43 ブルーマウンテンブレンド（20% off） 2024/ 12 － ¥1,848 C42 タイ・ドイトン ブレンド 2024/ 11 － ¥933 C41 コスタリカ・モンテ・コペイ（…

元モーニング娘。の鞘師里保さんがモー娘。時代の苦労や何故17歳という若さで卒業したのか等についてと現在の活躍を調査 そこで今回の記事では・モーニング娘。時代のメンバーの苦労や喜びは？・17歳の絶頂期に卒業した理由は・鞘師里保さんの現在の活躍の場は 鞘師里保とのモーニング娘の時代の歴史 鞘師里保の卒業理由とその背景 卒業後の現在は まとめ 鞘師里保とのモーニング娘の時代の歴史 モーニング娘の加入前はモーニング娘に憧れアクターズスクール広島に入所してダンスや歌を始める 2010年にモーニング娘と共演する女優を募集に応募して合格主演舞台『ファッショナブル』の大阪公演に出演この時点ではまだモーニング娘…

読書は遅々として進まないが、本は大量に買っていた。 ★新刊(落穂拾いも含む)は以下を買った。 浅倉秋成『まず良識をみじん切りにします』(光文社) 円城塔『コード・ブッダ 機械仏教史縁起』(文藝春秋) 有栖川有栖『捜査線上の夕映え』(文春文庫) 米澤穂信『米澤屋書店』(文春文庫) 井上雅彦『宵闇色の水瓶 怪奇幻想短編集』(新紀元社) 斜線堂有紀『さよならに取られた傷だらけ 不純文学』(河出文庫) 木山捷平『駄目も目である 木山捷平小説集』(ちくま文庫) 生島治郎『悪意のきれっぱし 増補版』(ちくま文庫) 中島京子『オリーブの実るころ』(講談社文庫) 耶止説夫『耶止説夫作品集 八切止夫の国際探偵小…

안녕하세요 アンニョンハセヨ～ (こんにちは) 空港の本屋さんで見かけて、空いた時間に読めたらとおもって購入しました。装画もステキ！(上杉忠弘さん。検索したら、Netflixで配信中の『ポケモンコンシェルジュ』のキャラクター(人物)とリゾート施設のデザインを手掛けられているとのこと。好き！) ホテル・ピーベリー＜新装版＞ (双葉文庫) 作者:近藤史恵 双葉社 Amazon タイトル：ホテル・ピーベリー 発行年月日：2022年5月15日 第1刷発行、2023年4月17日 第14刷発行 著者：近藤 史恵 発行所：株式会社 双葉社 (「ホテル・ピーベリー」奥付より抜粋) 感 想 (ネタバレも？！) …

たまたまみの魚書店へようこそ。 皆さんは頻繁にコーヒーを飲みますか？引き立てのコーヒーは最高の香りをしていますよね。インスタントのコーヒーも開けてすぐはいい香りですが、やはり酸化してくると香りが落ちてしまいますよね。 私はコーヒーは好きなのですが、知識などは全くなくどの豆が良いのかとかアメリカンやブレンドなどの言葉はいまいちよくわかっていません。コーヒーや紅茶の知識を持っておくとお洒落だなぁ。なんて思いつつ飲む専門でまだ何も得られていない…というような感じです。 一人暮らしを始めた頃は「ミルを買って部屋をコーヒーの香りで満たしたい」なんて大人びたことを考えていましたが、いざ生活を初めて見るとそ…

小さな豆粒のようなコーヒー豆のピーベリー種。 苦みと甘さのバランスがよく、飲みやすい。 フルーティーな風味とバニラのような甘さが絶妙。 久しぶりのピーベリーだったが、美味しかった。 今回もシティローストで深みのある味でよかった。

これまでいろいろな地域の豆を買ってきて、なかでもブラジル、エチオピアの豆が好みで、そこからちょっと深掘りして、その国のいろいろな地域（場所）を意識してあれこれ楽しんできた。 「このあたりはこんな味なのかー」という具合にね。 もちろん、農園によって、あるいは精製方法によって、もっというと品種によって味ってかなり変わるものだけれど、地域による味の傾向みたいなのってあると思うから、知識と経験を蓄積する意味でも、意識的にそういうことをやってきた。 で、ぼくがずっと探しているのが、2ハゼくらいまで焼くと「黒糖」や「クッキー」のような甘さを放った豆。 今のところその理想に最も近いと感じているのがブラジルの…

コスタリカ・モンテ・コペイ エル・エンシノ農園 口全体に広がるミルクチョコレートやブラウンシュガー甘さ 購入リスト 購入月 税抜 税込 C41 コスタリカ・モンテ・コペイ（送料込価格→） 2024/ 5 － ¥1,758 C40 コロンビア・ヴィラ・ファティマ（送料込価格→） 2024/ 1 － ¥1,758 C39 パナマ・ハートマン農園（送料込価格→） 2024/ 1 － ¥1,758 C38 アンティグア・フィンカ・レターナ － － － C37 カフェオルキデア － － － C36 ノエル 2023/11 ¥950 C35 ブラジル 2023/ 9 ¥896 C34 グアテマラ [￥95…

おはようございます！ 今回はピーベリー(丸豆)について書こうと思います。 ピーベリーとは写真のような丸いコーヒー豆のことです。 コーヒーの実には２つの種子が向かい合って入っていますが、稀に木の枝の先端に豆が１つしか入っていない実ができることがあり、これをピーベリーと呼び、希少な豆とされています。 幸せを呼ぶコーヒーと言われることもあるようで、愛好家の中で高値で取引されたりもしているようです。 生豆をハンドピックしていると出てくることがあるのでふれぐらんとかふぇでもピーベリーだけを集めたコーヒーを焙煎して数量限定販売してみようかと考えています。 ピーベリーの方がフラット・ビーン（通常の豆）より香…

松前藩戸切地陣屋跡 【４日目 5/26】 函館＝＝続日本100名城 志苔舘跡＝＝元町公園（箱館奉行所跡）＝＝土方歳三最後の地＝＝日本100名城 五稜郭・・五稜郭タワー・・（自由昼食）＝＝四稜郭＝＝松前藩戸切地陣屋跡＝＝函館北斗駅 🚄🚄 東京駅 最終日。今日は函館市内を中心にまわります。見どころ満載です。 朝食をホテルで済ませて、出発前に少しだけ散策。摩周丸前の広場にある緑色のオブジェはイカがモチーフなんだ。 朝市には美味しそうなものが沢山。朝食付きでなかったら食べたかったなぁ。ホテルに戻りバスで出発。15分ほどで志苔舘に到着です。 続日本100名城 志苔舘跡 道南十二館のひとつです。この辺りで…

こんにちは、めめです！！！最近は自分を見直し、必要なことは学び、振り返る日々です。他人は変えられないけれど自分は変えられますもんね。最近、開運で有名な神社に行ったら、凄い行列でした。もしかしたら同じように悩んでいる人って結構いるのかなと思ったら、少し安心しました。 さて、今週の読書記録になります！ ミステリーの中にも沢山のジャンルがありますよね。それぞれのジャンルにどういう名前がついているのか分からないので、ミステリー講座とか受けてみたいです。では、いってみましょう！！！ 1. QJKJQ 著者：佐藤究殺人鬼一家に生まれ育った主人公。ある時、兄が殺され、母は行方不明に。その犯人は父なのか？真相…