フードライターになろう！

(c)asanoyoko.com 日本初の「フードライターのための丸ごと1冊職業ガイド」 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。 本日2022年12月26日、私の著書『フードライターになろう！』（青弓社刊）が発売となりました。 もう、ただただ感激です……。 「フードライターの仕事とはなんぞや」、という話から、フードライターにはどうやったらなれるのか、企画の立て方、取材・インタビュー術、文章術、「食べる」仕事をしながらダイエットする方法など、あらゆる情報を一冊にまとめた本です。 「フードライターのための職業ガイド」としては日本初！ 「食の発信者」計17人（著書もある現役のフードライ…

※当ブログはアフィリエイト広告を利用しています。 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。 今日は食と少し離れますが、フードライターの必須の道具・シャーペンで、お気に入りの一本を紹介します。勉強や仕事でシャーペンを使っている方にはおすすめです！ めちゃくちゃ書きやすい、仕事がはかどる、メモが楽しい！ あまりに気に入って5本買いました。2色あり、これはワインレッドの方です。 わざわざブログに書く話か……と迷いましたが、あまりに書きやすく気に入って。どなたかの役に立つかと思いシェアします。 シャーペン、使っていますか？フードライターのわたしには、シャーペンは必須の道具。取材中はシャーペ…

食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。 飲食業界の専門誌『専門料理』の最新号（2024年10月1日発行）に執筆しました。 料理人や食のプロ向けの老舗雑誌。4月号から「温故知新ー新時代の日本料理を再定義ー」という連載記事（全4回）を担当しています。毎回、日本料理界のレジェンド・野﨑洋光さんのインタビューし、まとめます。 フードライターというと「話題のおいしいお店で食べて記事を書く」という仕事だけしかないと思われがちですが、こういう「料理人へのインタビュー」もよくある仕事の一つです。さらにこの記事では毎回、テーマに沿ったレシピも考えて作ってもらい、そのレシピも文章に起こし、原稿を作り…

※当ブログはアフィリエイト広告を利用しています ＼著書『フードライターになろう！』全国書店で絶賛発売中です！／ Amazonのリンクは▶︎▶︎こちら 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。 夏休みに家族で札幌・小樽を旅してきました。小学生の娘に今住んでいる東京以外にも、いろいろな場所があることを知ってほしい、と休みごとに子連れで旅に出ていますが……。 子どもは大人（特に私）のような食への興味や体力がない。行列に並べない、遠くまで歩けない。すぐ「疲れたー」「お腹すいたー」とぐずる。 しかし、フードライターとしては旅先で食べるものに妥協したくない！そんな矛盾も抱えつつ、なんとか探して…

食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。夏休みに川崎市高津区で開催された小学生向けのイベントで講師として登壇しました。そのレポートです。 食とおカネ、仕事について学ぶ小学生向け夏休みイベント 2024年7月29日に川崎市高津区役所の大会議室で開催された「次世代キッズアカデミー〜美味しすぎる！実践学習 ジュース作りで学ぶ価値作り」というイベントです。 川崎市高津区役所と地元企業・ふたこカンパニーによる共同開催。 小学校3年〜6年生の子どもたち39名とその保護者（きょうだいも）が参加。応募者多数になり、抽選で選ばれたそうです。 この日のテーマは、生の果物や野菜を使ったジュース作りを通し…

食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。今月大阪でイタリア大使館主催のイタリアチーズの料理イベントが行われました。その様子をレポートします。 チーズ専門家とイタリアンシェフの「学んで食べる」イベント （左から）マルコ・プレンチペ在大阪イタリア総領事、本間るみ子氏、西口大輔シェフ 今月7月8日（月）、大阪のハグミュージアムで行われた「イタリアチーズ料理講習会」。 輸入チーズの第一人者・本間るみ子さん（チーズプロフェッショナル協会名誉会長）と、西口大輔シェフ（リストランテ ヴォーロ・コズィ／東京・千石）に、イタリアチーズの知識とレシピを教わる、という盛りだくさんのイベントでした。 会場…

※当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。 大人の食好きのための料理専門誌『danyu（ダンチュウ）』の最新号・8月号（2024年7月5日発行）に執筆しました。 『dancyu』2024年8月号（7月5日発売）。 最近の暑すぎる夏にぴったりの、シュワシュワお酒特集号！ 最新号は冷たいシュワシュワお酒情報がいっぱい！その中の、焼酎のタイアップ記事を執筆担当しました。 『dancyu』の最新号は暑い（暑すぎる？）夏にぴったりの、冷たいシュワシュワお酒の情報が盛りだくさん。いろいろな泡酒と料理の合わせ方が紹介されています。 その中で、今回わた…

食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。7月16日・17日は一年に一回のAmazonプライムデー。 Amazonプライム会員限定のビッグセールで料理家電やキッチンツールも安くなります。いろいろ記事も書いてきましたが、よーく見ると「これってホントにお得？」というものも結構ある。 今年はさらにリアルに「料理好きのためのぶっちゃけ活用法」を紹介します。セールは17日（水）23:59までやっているので、ぜひ参考にしてください！ 私のいちおし、ホットクックとBistro（電子レンジ）はセール対象外！ asanoyoko.com いろいろAmazonの方針が変わったのか、去年この記事に熱く書い…

食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。 明日6月12日（水）、日本テレビのお昼の情報番組「ヒルナンデス！」に出演します。 情報公開が解禁になっておらず、詳しいことはまだ言えないのですが、わたしがかっぱ橋道具街の案内人として出演し、いろいろ解説をする予定です。 日テレ「ヒルナンデス！」公式ウェブサイトより ここまでなら番組の公式ウェブサイトにもすでに公開されている情報なのでOKでしょう。番組自体は11:55から2時間ほどです。 フリーランスがテレビに出演することのメリット テレビ番組の出演も、軽く10回を超えました。フリーランスがテレビ出演することのメリットは？と聞かれたら、正直よ…

最近、注目の素材といえば鶏むね肉！低脂肪・高たんぱくでダイエットや筋トレにハマっている人に大人気ですよね。 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。家ではほぼ365日キッチンに立つ料理好き。 今日は鶏むね肉を使った「春のチキンソテー」の作り方を紹介します。 ＼著書『フードライターになろう！』全国書店で絶賛発売中です！／ Amazonのリンクは▶︎▶︎こちら 意外とやわらかくて食べやすく、油との相性が抜群な鶏むね肉 意外とやわらかくて食べやすい鶏むね肉。ワンプレートで野菜もたっぷりどうぞ！ 鶏むね肉、好きですか？パサパサして固いイメージで、スーパーではつい敬遠していませんか？ 意外と…

食べ歩き好きなら一度は行っておきたい、横浜中華街。 ＼著書『フードライターになろう！』全国書店で絶賛発売中です！／ Amazonのリンクは▶︎▶︎こちら 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。 気候が暖かくなってきて、あちこちお出かけしたくなりますよね！今日の記事では、食べ歩き好きなら一度は行っておきたい、横浜中華街の歩き方を紹介します。 お店がいっぱいありすぎて、どうやって回るのかわからない！という方は参考にしてみてください。 》後篇「【横浜中華街】食べるだけじゃない、買う楽しみもある！おすすめ料理道具を紹介します」 家族のおでかけ、若者グループ、デート、どのシーンでも楽しめる…

春ならではのごちそう、グリーンピースごはん。シンプルな材料でしみじみおいしいです！ ＼著書『フードライターになろう！』全国書店で絶賛発売中です！／ Amazonのリンクは▶︎▶︎こちら 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。家ではほぼ365日キッチンに立つ料理好きです。 今日は春ごはんの定番、「グリーンピースごはん」の作り方を紹介します。 春先からスーパーに並び出すグリーンピース 春先から店先に並ぶグリーンピース。さやをむいて、生からゆでると最高においしいのです！ 4月に入り、新年度が始まって春まっさかり！春らしい食材はいろいろありますが、一つが「グリーンピース」ですよね。 子ど…

マカロニグラタンがメインのある日の夕食。しじみの味噌汁を添えた一汁一菜。 ＼著書『フードライターになろう！』全国書店で絶賛発売中です！／ Amazonのリンクは▶︎▶︎こちら 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。家ではほぼ365日キッチンに立つ料理好きです。 今日は「王道のマカロニグラタン」の作り方を紹介します。 食べたことはあるけれど、作り方が今ひとつわからない料理の一つ？ マカロニグラタン、日本人が好きな洋食の王道メニューですよね。 ただ、人生のどこかで食べたことはあるけれど、作り方が今ひとつわからない料理でもある。 とーっても簡単に言えば、エビやチキンなどの具材を炒め、ゆ…