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フードロス対策

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カフェの店長教育することで売上アップを図る　カフェコンサルタントいながき•1年前

食材ロス削減のためにできることを考えよう

カフェを始め飲食店にとって、避けて通れない問題である食材ロス。 食材ロスとは、本来食べられるのに捨ててしまう食材たちを指します。 一重に食材ロスと言っても、様々な食材ロスのパターンがあります。 今回の記事では、飲食店で発生する食材ロスをいかにして削減するかという話です。 続きは以下から食材ロス削減のためにできることを考えよう

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２児の父、アーリーリタイア主夫の日記•2年前

【ある日の晩御飯】おつとめ品トマトを使ってドライカレー

おつとめ品のトマトでドライカレー この日の晩御飯、鶏ひき肉を買うことに決め、家にある玉ねぎとあわせてドライカレー風にすることにしました。 「カットトマト缶も」と思っていましたが、野菜コーナーにてふと目について、珍しく買ってみました。 おつとめ品？見切り品のトマトです。このトマトを使って、ドライカレーを。 生トマト。赤色が綺麗です。 「フードロス対策」なんて大層なものではなく トマトは熟したものより固いぐらいものが好き。果物も同様です。これらのおつとめ品は柔らかくなっていますので、普段は避けています。 今回のトマトも、若干柔らかくなっていましたが、用途が生食ではありませんので。 そうです、フード…

#主夫#おうちごはん#ドライカレー#見切り品トマト#トマト　ドライカレー#フードロス対策
日々の雑感！他愛のない内容のブログ•3年前

ケチなのではありません。自分なりのフードロス対策なんです。

私はコンビニやスーパーで買物をする機会が多いです。 昼ごはんだったり、夕食のおかずを買うためです。 その際、おにぎりや惣菜を買うのに、値引シールが貼っている商品を率先して購入します。 もちろん、節約のためというのもありますが、『値引シール』が『もうすぐ廃棄されるよ〜』という風にしか見えません。 それがどうしても心に引っかかるので、『値引シール』を率先して購入するんです。 例えば、今日の晩はきつねうどんを食べようと、コンビニに立ち寄り、商品棚を見ます。 商品棚には数種類の『うどん』関連の商品が並べられています。その中に『値引シール』が貼られている商品がいくつかあったとします。 その『値引シール』…

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