本日のご飯は、朝も夜も東ちづるさんにお世話になりました。 なにをかっていうと、これです。 先週 ( 10/7 ) に仕込んだ青唐辛子の醤油漬けとたまねぎのピクルスがいい塩梅に漬かったようなので、それを使いました。 青唐辛子の醤油漬けは、朝ごはんのこちらに。 昨日のウルトラ生姜鍋のスープを使ったうどんに、 平皿スプーンでひとしずく入れました。 それ以上使ったら咽るでしょうから、様子を見ながらにします。 いや～、いい味です。 ウルトラ生姜鍋の酒粕は、それでも十分に風味がありますが、 醤油でちょっと味付した後の、このひとしずくは、 とてもいい「味変」になりました。 おお、なるほど。 東ちづるさん、料…

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回は【ピクルス】の作り方を紹介します。 というのも先日・・・ スーパーで子玉ねぎを発見！ ↓なにこれかわいい(*‘∀‘)っなーんて即購入しました（笑） (ちなみに子玉ねぎの事をペコロスと言うそうですよ。) ↑何に使用しようー？と考えながら皮を剥き剥き。 そうだ！可愛い見た目を生かして丸ごとピクルスを作ってみよう！ ↑【材料】 好きな野菜 (固い野菜は2~3分下茹ですると◎) 《ピクルス液》 白ワインビネガー 200㏄ 白ワイン 200㏄ 砂糖 大さじ3 粒胡椒 小さじ1 塩 小さじ1 唐辛子 1本 にんにく ひとかけ 【作り方】 1、ピクルス液を…

早生 「ソニック」という品種の玉ねぎをタネから栽培！ 2024/04/18、倒れてきていたので収穫しました！ 5つ！とりあえずお裾分けに！ その側が茶色くなってきているので収穫時期なんですねー(^○^) ▼種まき、植え付け記録はこちら koniwasaien.hatenablog.com koniwasaien.hatenablog.com 同じころ、他の品種は？ もみじ3号 こちらは買った苗！ 晩生（おくて）品種なので、まだまだこれからという感じ。 ▼植え付けのコツともに書いています。 koniwasaien.hatenablog.com ターボ 甘70 ターボと甘70も20本ずつ買った苗で…

娘がちょうどいましたので、山椒の葉を枝から葉っぱだけにする作業を手伝ってもらいました 娘はハサミを使って、私は先端を持ちこそぎ取るようにして この作業が１番大変です 約200gの葉を茹でて、よく絞って刻んで佃煮にしました 出来上がりの写真を撮り忘れました たくさんできたので次女と婿殿のお母様にも届けてもらうよう持たせました 我が家には小さな瓶で また作りましょう 秋田から帰ってくるとタラの芽がずいぶん開いていました セリも食べ頃、お浸しで タラの芽はもちろん天ぷらですが、ネギ坊主も天ぷらにすると美味しいです ネギ坊主も食べられるんですよ 苗で植えた玉ねぎは 茎が倒れてきたのでそろそろ収穫時期 …

９時45分から人間ドック。区の健診はそれなりに受けていたけれど、種類によって何年に一度とか頻度が決まっていて、そのときそのときで受けたり受けなかったりで、トータルできちんと受けているとは言えない状態だった。調べてみたら、人間ドックという形で受けたのは2011年の12月ともう十年以上も前だった。また、そのときは婦人科の検診も含まれていて、筋腫ができているものの経過観察と言われた、とこの日記を遡ってみたら書いてあったのだけれど、去年の12月に受けた婦人科検診では「何も問題ありません」と言われたのよね。筋腫が消えちゃうなんてこと、ある？ とか思いながら、ここ２～３日の間に採取した３種類の検体を持って…

古名屋ホテルさんの歴史は古く旅館から出発して創業が明治45年。駅前市街地のど真ん中にありながらも源泉掛け流しの湯が頂けるシティホテルです。シティホテルらしく中国料理、フレンチ、スィーツとテーマに合わせた料理が選ぶことができ、ラグジュアリーな館内はリゾートホテルのようでもあり、ウェディングにも力を入れておられます。 ※記事の内容は宿泊した当時の内容となっていますのでご参考程度に。最新の情報は各々ご確認下さい。 旅情 お部屋 お風呂 男湯 お料理 夕食 朝食 和食 洋食 まとめ 宿泊料金 旅情 パッと見た感じはホテルというよりは、玄関は竹林があるお洒落なレストランに見えます。 玄関を入ると一気に異…

左・正司照枝(次女)、上・正司花江(三女)、下・正司歌江(長女)、2020年の撮影 きょう３月15日は、正司照枝さんの誕生日です。1933年生まれの91歳になりました。おめでとうございます。北海道小樽市生まれの大阪育ち。さち子プロ→石井光三オフィス→SHUプロモーション(息子・正司正行が代表取締役社長)所属。 正司照枝さんの映画最近作は、 2003.05.10『ぷりてぃ・ウーマン』(2003：渡邊孝好)、 2006.01.16『カチコミ刑事 オンドリャー！大捜査線 心斎橋を封鎖せよ』(2006：鈴木浩介)、 2006.11.25『ありがとう』(2006：万田邦敏)、 2009.03.14『ホノ…

3月9日は、サガン鳥栖戦でした。 前節にサガン鳥栖は北海道コンサドーレ札幌を４ー０で撃破したのでどうなることやら😅と心配しましたが、 そんな心配は無用✋ 今節はサンフレッチェが４ー０で勝ちました。 暖かったので、ポテトフライとサンハイボールで乾杯！ 塩クンＪ１リーグ200試合出場のセレモニーがありました。 そんな日に自ら先制点とな‼︎ 今シーズンも塩谷キャノン健在です。 変な天気で、途中から雨になったり上がったり、そして寒い。 スタジアムの屋根、最高でーす。 せっかくの「まちなかスタジアム」ですから、近隣の飲食店も積極的に利用したいと思いますが、体が冷え冷え。 赤提灯はけーん！ 立ち呑みの店の…

注文していたビンチョウマグロ中とろが届きました。 発泡スチロールに中サイズの保冷剤が入れられていて、状態が良いです◎ 賞味期限は約１ヶ月。 塩水に漬ける解凍方法を推奨されていますが、個人的にはこの方法が得意ではないので、朝６時頃に冷凍庫から冷蔵庫に移す方法を取りました。 そして１２時間後の状態がこちら。 もう一歩手前でも良かった気がしますが、食べるにはちょうど良い解凍具合でした。 そして丼に🥢𓂃♩ 臭みがなく、とろんとしていて溶けてしまうような口当たりでした。 注文してみて良かったと思います。 外食もいいですが、夜に出歩くことがあまり好きではないので、家で食べられて最高です。 ▫️▫️▫️▫️…

明けまして、お久しぶりの更新となります。 culrides.hatenablog.com暫く途絶えていましたが、去年も地味に当プロジェクトを続けていました。 ただ、現状を言ってしまうと撒いた品種の大半で￥100均一のタネに頼る展開となっており、｢市販の野菜からタネを採り再び育てる｣と言うコンセプトから大きく逸脱する展開に。他にも、毎年世代を繋げていたゴーヤーは育たなすぎて完全スルー状態。 もはや収穫できたかすら記憶が危ういほど成長率、着果率ともに極度に低かった。 近年は連作障害と疑われる生育不良が続いており2022年度はタネが採れずにいた為、2023年は￥100均一のタネから再びチャレンジした…

じゃがいも怖い 突然ですけど、じゃがいもって怖くないですか。 僕料理は好きですけど、じゃがいもって出来れば使いたくない食材の1つですね。 何が怖いってももちろん毒です。ソラニン。なんかかっこいい名前しやがってよ。ソラニン食らったら嘔吐下痢めまいですよ。 調理実習で食中毒がありました！とか言ったらだいたいみんなじゃがいも食ってますもんね。さつまいもにしろよ！ しかもなんか表面がやたらゴツゴツしていて皮も剥きにくいじゃないですか。芽もくり抜くのが大変だぜー。僕に皮むかせたら、じゃがいもは6割くらいの大きさになりますからね。大吟醸かよって話ですわ。 こんなのを日常的に食っている北欧の人たちは凄いぜ。…

〈2020年7月18日の記事〉 人情喜劇の名手 『時代屋の女房』や『ペコロスの母に会いに行く』などで知られた森﨑 東もりさき あずま監督が16日午後10時15分、脳梗塞のため神奈川県茅ヶ崎市内の病院で死去した。 6月24日に意識不明となり入院、小康状態が続いたが16日に夜帰らぬ人となった。享年92歳。庶民の反骨精神、たくましさをユーモラスに描き続けた人情喜劇の名手だった。

タネから玉ねぎの苗を育て中です。「ソニック」という早生品種。 9月下旬に種まきし、いい感じの太さになってきたので定植しました。 ▼種まきの記事 koniwasaien.hatenablog.com 「ソニック」育苗結果は！？ 育苗期間は55日とタネ袋に書いてありました。 が、種まき後58日経過していたので、畑に植え付けすることにしました。 しっかり育った苗も、小さな苗もあるので仕分けが必要です。 セルトレイを土から抜いて。 根っこがしっかり！しています。 セルトレイに入ってた土ははらって、しっかりした苗は73本。 根っこはハサミで2センチくらいに切り詰めています。 植え付けるときに便利だし、根…

急激に、寒くなりました。 つい１週間前までは、 たしか 『あっつっ☀️』 と言いながら、 困ったさんの、フォローをと、 かけずり回っていたような🤔 なのに 急に 冬 さむーーーーーい🥶 だいぶ、投稿をサボってしまってました😰 めずらしく、 気持ちが昂ぶることがありました。 それは、 信頼している知人の方から、 このような、記事を見せて頂くことになり、 泣きそうなほど、嬉しくなってしまいました。 介護を世界で初めて、スクリーンに描き出し、 【介護映画】というジャンルをつくりだしたのは、 我が国『日本』なんだそうです。 今日までに公開された、主要な介護映画を取り上げて介護の変遷を辿る記事が上がって…