早朝より沢山のパンを焼きました! メープル塩バターロール 噛むと口の中でジュワっ~とメープルバターが溢れだす ラベルを貼って完了! トリュフ塩ロールパンは、本家より美味しいと言って頂けました(^^)v 今回も沢山注文して頂き、ありがとうございました。
ちまりん(id:chimaring)さんがサイドバーにペンギン堂リンクを貼ってくれています。 本当にありがとうございますm(_ _"m) ちまりんさんが宣伝してくれているのに、私自身放置状態。 なのでバナー作りました。 これからイヤらしいですが、記事にバナーを貼ります(;^_^A こちらはサイドのバナー kagenogoriさんが執筆した「影の王」を購入されたい方は、上記のバナーをクリックして下さい。 書店でも注文出来ます。右側のコードを書店員さんにお伝えください。ISBN-13 978-4815004538 以前作ったゴリさんのバナー。 ゴリさん、もうそろそろ印税がガッポガッポ入ってきて億り…
ぽちったものペンギン堂グッズサコッシュ レッドペンギン侍 (id:ysnyn658)さんがペンギン堂(毎日食べても美味しいパン屋さん)の開業資金を貯めるために始めたグッズ販売。ご自身でデザインしたロゴ入りのグッズです。ちまりん (id:chimaring)さんが購入された赤いサコッシュがめっちゃ可愛かったので・・・お揃いです (^o^)/若いちまりん (id:chimaring)さんとオソロで真っ赤なサコッシュなんてイキってると思っているでしょ?いいのだ!「思うままに欲しい物はポチる」の姿勢を貫くぞ!(笑)ウォーキングにも、ちび太の散歩でも愛用してますよ!誰かに「ペンギン堂って何ですか?」って…
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世の中には便利なサービスがあるもんですね。 初期投資もいらず、在庫も持たず、1枚から販売が出来るサイトがあるんです。 なので、私もペンギン堂のアイテム販売をする事にしました。 まぁ売れるか分かりませんが、まず第一弾としてシンプルなロゴを使った物から販売しました。 これから新しいデザインを作り随時販売していきたいと考えています。 suzuri.jp このサイトを利用してペンギン堂の開業資金を集めたいと思います(笑) ご協力の程、宜しいくお願い申し上げますm(_ _"m)
昨年秋の滞在時に応募した「まて来てさっぽろ☆なまら当たるキャンペーン」で、同じ宿泊施設で利用可能な1万円分の宿泊補助クーポンが当選していたので、この時は宿泊費が2人で0円でした。前回も福利厚生×Go To トラベルキャンペーンで航空券+ホテルの基本費用が1人あたり1万円以内だったというのに…。 リピートした「スマイルホテルプレミアム札幌すすきの」のお部屋は、前回滞在時より少し広めのツインルームでしたが、すっかり写真を撮るのを忘れてしまいました。立地的に冬場は少し面倒かもしれませんが、雪のない季節ならすすきの交差点や狸小路からも近く、便利な場所にあります。利用したことはありませんが、二条市場も近…
パンを作り始めて、約1年が経ちます。 そんな中、なんとなぁ~くキューブ型でクリームパンを作ってみたら美味しかった。 それでも配合や焼き時間を調整してペンギン堂のクリームパンの完成! 本当に美味しいのか確認する為に、母ちゃんの職場の人に食べてもらった。 それから注文を頂くようになった(笑) このクリームパンのレシピを公開しま~す。 偉そうな事言ってますが、特別な配合や手順など一切しておらず、ごくごく一般的なレシピなんですけどね~(^^ゞ よかったら試してみて下さい。 クリームパンのレシピ 小麦粉 100% プードルアクレーム 2% バタースキム 4% はちみつ 4% 水 54% 牛乳 14% 砂…
この日も注文を頂き合計8斤のパンを作りました。 クルミ入りレーズン食パン2斤、ストレート6斤 パンを作るうえで一番大事な事は、捏ね上げ。 もちろん全ての工程も大切なんですが、最初の捏ね上げが一番肝だと思っています。 写真の様に滑らかで艶のある生地になっていれば安心です。 駄目な生地は表面がデコボコになっていたり、ダラダラな状態になっている。 その様な生地だと、この後の工程全て上手くいきません。 いわゆるグルテンが繋がっていない生地なんです。 写真の様に捏ね上げた生地を伸ばした時に、薄い膜が出来ていればグルテンが繋がっている証拠。 このグルテン膜が出来ていないと発酵しないし窯伸びもしてくれない。…
ペンギン堂の飯島です。意見は私個人のものです。 彼岸すぎだというのに寒さ厳しい日が続いています。それでも今日は幾分か寒さが和らいでいるようですが。 今月の二日で行政委員の任期が終わり、日程表に書き込む事柄は全くの自己権限になりました。これはこれで自由かと思いきや、かえって不自由な気がします。 日常を少し変えてみて、これからの人生、新たな出発をする事が必要だと思います。 そこでまず手始めに、萩焼で珈琲を飲むことに。なんで珈琲かは後で。飲みながら関心をそそる問題についてゆっくり考えることから始めていこうかと思います。 うちには萩焼の湯呑みが二個あります。今から半世紀近く前に、司馬遼太郎の小説を読ん…
ペンギン堂の飯島です。意見は私個人のものです。今日は朝は雨ですが、昼過ぎからは晴れる予報です。この冬は暖冬と言われている様ですが、寒さの厳しい日もありますが確かに暖冬だと思われます。 母校の小学校の西側にある彼岸桜だと思うのですが、すでに蕾は大きく膨らみ、まさに咲かんとしています。季節は春へと向っていますが、世界は依然として戦争の厳しい局面が続いています。ウクライナ戦争は終わりが見えず、このままでは3年目を迎えそうです。さらに戦火は拡大してパレスチナ、そして、中東へと拡大の状況です。平和への転轍機をどう切り替えていくのか、人類の叡智が問われるときに、日本の国内では、能登地震の災害状況が深刻な中…
ペンギン堂の飯島です。意見は私個人のものです。あけましておめでとう、と書かれた年賀状やメールを読み返信作業も一段落した午後四時過ぎおめでとうという気分はまるでなくなる事態が能登半島を中心とした日本海側等で発生しました。2008年の輪島地震の時は、お世話になった穴水の知り合いのお宅を訪ね、そのあまりの被害状況に唖然としたものでしたが、今回は連絡もとりようがなくただ心配し、無事を祈るのみです。今日、ようやく前の地震どころではない大変な被害状況の一端とその後の苦難の避難生活の状況を伺うことができました。なんとか復旧復興へ、お体に気をつけて乗り越えていかれることを祈るばかりです。依然として震度5等の地…
ペンギン堂の飯島です。意見は私個人のものです。 戦争のニュースに明け暮れた一年が終わろうとしています。 テレビのニュースを見て果たして戦争の何かがわかったような錯覚に囚われていたように思います。 今、戦争の数字ということについて考えています。死者の数字や発射されたミサイルの数がテレビ画面に流れますが、それらだけではない何か違うものがあるのではないのか、わからないのですが、とにかく一つの切り口を見出したいと思っています。 とにかく一刻も早い戦闘停止が実現することを祈るばかりです。 今年一年ありがとうございました。
ペンギン堂の飯島です。意見は私個人のものです。 寒い日が続きます。その一方で、少し気温が上がってきたりと定まらない天候の日々が続いています。体調管理が厳しいのと、来年の気象状況はどうなのか気になるところです。 小津映画に感じる戦争 今週は小津安二郎の映画を観る毎日です。今年の12月12日は、小津安二郎の生誕120年、没後60年にあたり、様々なイベントが企画され、小津監督の映画も上映、衛星放送での放映などが続いています。 一度録画しておいた『東京物語』を消してしまっていたので、この機会に早速録画しています。 小津監督は律儀にも60歳の誕生日にこの世を去っていますが、それで、10年単位でメモリアル…
ペンギン堂の飯島です。意見は私個人のものです。 寒い日が続いていたと思ったら、今度は気まぐれに気温が高くなるという体調管理の難しい日が続いています。 朝顔日記・終 何回か続けた朝顔日記ですが、今年はこれが最終回になります。来年また、シーズン2として再開できたらいいなと思っています。 朝顔は、既に枯れ果てていますが幾つか咲いた花のうち、たった一つですが、種子を結んでいます。採集して種子を取り出すと、茶色の可愛い種子が二粒取れました。来年この種子を蒔いて芽が出れば、シーズン2の開始です。 種を蒔き、、発芽して、育て、花を咲かせ、種子をとる。自然の生命のサイクルに感動します。 この種子を取る作業をし…
ペンギン堂の飯島です。意見は私個人のものです。 朝顔日記 待望の花が咲きました。後は結実を期すだけです。
ペンギン堂の飯島です。 メールで投稿したら文章が欠落しました。 追っかけで、文章を。 季節はずれですがようやく朝顔に花芽が出てきました。 まもなく開花でしょうが、気温が下がってきているので無事咲くか心配ですが、二、三日は残暑ということなので果たしてどうか、気になるところです。
ペンギン堂の飯島です。意見は私個人のものです。 朝顔日記
ペンギン堂雑貨店 | 立ち寄りスポット | 東京都電さんぽhttps://toden-arakawasen.tokyo-np.co.jp/spot/spot-245/ 加藤清隆(文化人放送局MC)さん「僅か1億円の予算もつけられなかった岸田政権。クラウドファンディングで目標の1億円を軽く突破し、たった2日間で4億円集まった。これはいい話ではなく、如何にこの政権がダメかということを示している。」https://twitter.com/jda1BekUDve1ccx/status/1689017631364485121 Metallicaさん「“We’re scanning the scene i…
ペンギン堂の飯島です。意見は私個人のものです。 朝顔日記 朝顔はぐんぐん蔓を伸ばして成長を続けています。しかし、つぼみのできるところが萌芽はあるのですが、大きくなりません。ということで、写真は今回は無しにしました。 夏から秋へ、すでに虚空の気配は移りつつありますが、最近の空や雲の具合は、これまでよりもメリハリが効いているように感じるのは、気候変動のせいでしょうか。 ブルース・リーと香港 7月20日はブルース・リーの命日です。亡くなったのは1973年ですから、ちょうど没後50年になります。 衛星放送の映画チャンネルで今年になってから、ブルース・リーの映画が頻繁に放送されていたのはそんなこともあっ…
ペンギン堂の飯島です。意見は私個人のものです。 朝顔日記 メインの株は順調に育っています。高さが30センチを超えてどんどん茎が伸びて、やがて、蔓を巻き付けるようになると思います。 別の鉢で発芽した朝顔ですが、日当たりが悪く元気が無いので、移植しました。 こちらの方は、蔓の伸び方が遅いような気もしますが、水遣りなどしっかりしながら、見守っていきたいと思いますので、今回はこの方の写真を。 パイナップルで台湾応援 この頃食後のデザートにパイナップルを食べることが多くなりました。近所のスーパーで買ってくるカットパインですが、実は、台湾産です。もちろんフィリピン産のものも同じ値段で売っていますが、今は台…
ペンギン堂の飯島です。意見は私個人のものです。 朝顔の成長が著しいのでとりあえず写真を。
ペンギン堂の飯島です。意見は私個人のものです。 ご無沙汰しましたが、ゆっくり書くことが回復です。 4月の末から5月にかけて、朝顔の種を蒔きました。季語で「朝顔蒔く」を知って、ホームセンターで朝顔の種を買ってきたのです。 袋に10粒程度の種が入っていましたが、書かれているところによれば、気温が25度を超える5月ごろとありましたが、4月の末には夏日が続いたので、第1回は4月末に、第2回は5月にと2回に分けて種を蒔きましたが、5月に蒔いた分の4粒が発芽しました。4月末の分はいまだに発芽しません。書いてある通りで、なるほどと納得です。毎朝水やりをして発育状態を観察している時に、どうせなら「観察日記」を…