ペーパードリップ

庭にコーヒー殻をまく 昔、コーヒーは身体によくないと言われた。その主たる成分であるカフェインは覚醒作用があり、胃腸にもダメージを与えると言われた。 コーヒー、酒、タバコは、三大悪みたいに言われるコトもあった。 ワガハイがある程度しっかりとした記憶を維持している昔っていうのは、昭和40年代の様子だ。あの頃、親戚のお兄さんがオーディオに凝っていた。パイオニアのスピーカーにトリオのプリメインアンプ、レコードプレーヤーはナンだったかは覚えていないけれど、そういうマニアックな装置を揃えてビートルズなど聴いていた。 思えばクラシック系のレコードは一枚もなかったなぁ。 ロック系が多かったと記憶する。 子供の…

本日は市販のコーヒー粉を使い、ドリップコーヒーを淹れてみました。 今回購入したコーヒーはこれ！ キッチンスケールやドリップケトルもしっかり準備しましたよ。 この、森の時間というコーヒーはコーヒー粉を18g使います。（160mlあたり） しっかり計って入れたコーヒーはコクがあっておいしかった。 酸味と苦味は少々控えめです。 次はどのコーヒーに使用か楽しみです^^

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲広報担当の ぐんちゃんです。 創業9年目にして コーヒーの勉強を始めた 店主（64歳）。。。 futabacoffee.hatenablog.com この1ヶ月は、 ペーパードリップの練習 を、しているそうです。 ドリップ（抽出）は 粉量や抽出スピードなどが ちょっと変わるだけで 味に影響が出てしまいます。 「ドリップを究めるだけで一生が終わる」 と、言われるほど、 繊細で奥が深い世界です。 そういえば、数年前。。。 ・ ・ ・ 店主： 「うわーっ！(;`・ω・)」 店主： 「コーヒーメーカーが動かなくなってし…

ワンジャンハオ〜、レオンハルトです。 突然ですが、コーヒーを淹れる時間が好きです。 コーヒー豆をペーパードリップで丁寧に落としていくわけですが、お湯を注いだときにムクムクとまあるく膨らむあの瞬間が、どうしてか堪らなく好きなんです。 私は時折、自宅でコーヒーをドリップする行為を「精神統一の時間」と称することがあるのですが、その精神統一に必要な道具の一つ、コーヒーポットをついに手放さなくてはならなくなりました泣。 真っ白な、野田琺瑯のポット。 気付けば10年以上使ったと思います。 (結構高かったんですよ…) このポットでお湯を沸かしてコーヒーを淹れると、何故だか美味しく感じたんですよね。 ホーロー…

はじめまして、ゆいです🍀 コーヒーが好きで毎日、飲んでます。 今まで手軽に飲めるドリップコーヒーや、 コンビニのコーヒーをよく飲んでいました☕️ おうち時間をもっと楽しめたらと思い、 自分で淹れてみようと閃きました。 まずはペーパードリップに挑戦👍 ペルー産100%のオーガニックコーヒー グリーンアイ オーガニックコーヒーペルー産100%、豆乳オレ ■グリーンアイ オーガニックコーヒーペルー産100% レギュラーコーヒー 398円(税抜) 【公式HP】 https://www.topvalu.net/items/detail/4902121112449/ パッケージが可愛かったのと、 中挽き、…

日本茶をペーパードリップで淹れる 日本茶をペーパードリップで淹れる ハリオから専用ドリッパー「茶茶ドリッパー・ブーケ」が登場 ペーパーフィルターを使ってお茶を抽出 単にドリップするだけではない、機能へのこだわり 「茶茶ドリッパー・ブーケ」商品概要 日本茶をペーパードリップで淹れる 普段、ご自宅でコーヒーをペーパードリップで抽出される方なら同様に日本茶を淹れたことがある人も多いのではないでしょうか。 私も、数年前まではペーパードリップで日本茶を入れていましたが、その後急須を購入したので最近はもっぱら急須で淹れています。 日本茶を急須で入れるのは、コーヒーで置き換えて考えるとフレンチプレスに近いも…

ペーパードリップ派のコーヒー好きさんたちは、白いペーパーフィルターと茶色いペーパーフィルター、どちらを使っていますか？ これまで私は、その時々で手に入りやすかったもの、お得なものをそれほどこだわりなく購入していました。 今回の記事では、コーヒー用ペーパーフィルターの白と茶色の具体的な違い、コーヒーに影響はあるのか実験、どちらが安いのか？などを比較。 白か茶色か？問題に決着をつけていきたいと思います！ コーヒーフィルターの色の違いは、茶色＝無漂白、白＝漂白 コーヒーフィルターの匂い移り実験。白と茶色を比較 白いコーヒーフィルター、漂白の危険性は？ 価格を比較！白と茶色のフィルターどちらが安い？ …

コーヒーと肝臓健康：その効果と根拠に基づく情報 コーヒーが日常的に摂取される飲料として肝臓に良い影響をもたらす可能性が、多くの研究で示されています。ここでは、最新の研究や論文をもとに、肝臓に対するコーヒーの効果やアドバイスを紹介します。 コーヒーの肝臓への主な効果 1. 脂肪肝や肝硬変のリスク低下 複数の研究により、コーヒーを定期的に摂取することで非アルコール性脂肪肝（NAFLD）や肝硬変のリスクが低下することが示されています。特に、1～2杯の摂取で全体的な死亡リスクが有意に低下するとのデータもあります【1】。 www.researchgate.net 全体のコホート（対象者全員） 対象者全体…

思えば遠くへ来たもんです。 去年の３月辺りでしたか、ドリップバッグからコーヒー道に入ったのは。 どうせなら挽いた豆から飲んだほうがお得で美味しいよね、というささやかな動機から、あっという間にコーヒーミルを購入。 豆はイエメンのモカマタリでなくてはとかいいだしました。

起きたら 予報通りの 雪❄️でした。 今日は車で２時間弱かかる病院受診の日…気合を入れて、いざ出発！ 景色が昨日と一変して 真っ白の雪景色！凍結していないので、他の車の速度に合わせと雪の降る中 なかなかの速度で走りました。 無事に着き、血液検査を終えたら たぶん気が抜けたのでしょう、待合室でガッツリ眠ってしまいました。 さすがに なかなか呼ばれないな〜と思ったら、検査後に受け取ったカルテを診療科の受付に出さずに抱えて寝ていたことに気づきました。 😱 … たぶん２時間くらい時間をロスしました。 … ガッカリ！😞⤵️ … でも、⁈ 熟睡したからか、気分がスッキリしています。 ま、いいか。 （そう思…

なんか急に人生なんでもできる‼️みたいな気持ちになっててちょっと怖い（身内に躁鬱がいたので）というか躁鬱に関しては普通に友人各位に迷惑掛け始めたらマジで病院を進めて欲しい。躁鬱は本当に自分も周りも壊していくので。 とはいえ無敵モードもなんか落ち着いて、第一週は就活の返事を待ちつつ絵を描くみたいな日々だった。外出の予定もそれなりにあったけど。 絵は本当に自分が後日見てもキツくならないぐらいのスキルになったのか（そう思っとく）自分で自分の描いた絵にいいじゃん……的な気持ちを持てるようになったので今までで一番描いていて楽しい。同時並行で何枚か描くと一枚寝かせておきたい時に別の絵の作業進められるから描…

皆様こんにちは！ ブログをご覧いただきありがとうございます✨ 自分を整えたいとき、 いつも行っている場所があります。 それが堀口珈琲。 ご存知の方も多いはず。 直営の店舗のみならず、 日本全国旅行をすると、こちらの珈琲豆を使われていたり、 こちらご出身のオーナー様に出会うことも多いです。 注文すると1杯ずつ、豆を挽いてドリップしてくださいます。 こちらはペーパードリップですね。 期間限定ものでなければホットもアイスも1杯700円（税込・2024年11月現在） 結構たっぷりめです。 （昔はさらにたっぷりLサイズもありましたが、 今はワンサイズのみ） 珈琲の味のみで言えば、 他にも好きなお店はたく…

おしゃれなカフェでコーヒーを飲み過ごすひととき。 カフェに頻繁にいけなくても、自宅でそんな「カフェ気分」を味わえたらいいですよね。今回は、手軽に手に入る市販コーヒーを使って、自宅で豊かなカフェタイムを楽しむコツを紹介します。 簡単！おうちカフェを楽しむコツはたった３つ 「レギュラーコーヒー」とは？インスタントコーヒーとの違い・粉・豆の違いも解説 レギュラーとインスタントは全く違う別物 ◆「インスタントコーヒー」 ◆「レギュラーコーヒー（豆）」 ◆「レギュラーコーヒー（粉）」 ペーパードリップのやり方 器具要らず！便利なドリップバッグ式も 購入時には、裏面の【名称】をチェック！ おうちカフェのコ…

自分で淹れたコーヒーを飲みながら始まる朝はとても気持ちがいいもの。この記事を読めばあなたも明日からコーヒードリップデビューできます。 今回は紹介するのは「ペーパードリップ」。 準備編 まずは豆を挽く お湯を沸かす ペーパーフィルターをセットする いよいよドリップ開始 一回目「蒸らし」（60 ml） 二回目「本抽出」（120 ml） 三回目「本抽出」（120 ml） アイスの場合 ドリップコーヒーのポイント お好みのコーヒーを見つけよう 準備編 コーヒードリップには以下の6つが必要です。 1.コーヒー豆(粉状のもの) 2.ペーパーフィルター 3.ドリッパー 4.コーヒーサーバー 5.ドリップポッ…

コーヒーを淹れている時に、ふと思ったこと。インスタントがいい😐️ 今日は給料日 いつも通り、起床。花に水をやり、パンとコーヒーで朝食。今日は給料日💴と言っても、仕事をしていた時の話しで、今日は給料が入る訳ではない。給料が入っていた時の給料日も、特に何かしていた訳ではないので、今日のような給料が入らない給料日でも、特に変わったことはない。 午前中は、ねこあつめ2と株価チェック。ねこさんに癒されながら、東京メトロの値動きをチェック。そろそろ下がると予想していたのだが、下がって始まり、後はうにゃうにゃ。選挙前なのもあるか。 ウォーキング？ お昼は、昨日の夕飯に作り置きしておいた なすとピーマンの南蛮…

8月12日、金沢市富樫に「BENIYA COFFEE & cheesecake（ベニヤコーヒー＆チーズケーキ）」がオープン！ 濃厚なチーズケーキと、おいしいコーヒーでゆったりくつろげるカフェですよ。 「BENIYA COFFEE & cheesecake（ベニヤコーヒー＆チーズケーキ）」は、金沢南総合運動公園のすぐそばにあります。 オープン以来、居心地の良さと、何といってもチーズケーキのおいしさで、すっかり話題のお店に。チーズケーキといえども、種類は豊富で、常時8種類ものチーズケーキがショーケースに並びます。 低温のオーブンでじっくり時間をかけて焼き上げるチーズケーキは、ねっとり、なめらかな口…

コーヒーが好きというか、コーヒーといっしょに甘いものを食べるのが好き。 苦みと甘味で 「あーおいしーなー」ってなる 塩気と甘味でずーーーっと食べていられる感じ？ もしくはお酒のおつまみ的な感じなのだろうか 40代を迎え、今後の人生について考えたときに カフェ開業なんて淡い夢を抱いた時 コーヒーの勉強をしようとして ペーパードリップでコーヒーを入れるようになってから、早1年半以上。 ハイパー飽き性で、面倒くさがりの私が ずーーっと続いている カフェ開業の夢は程遠く、何も進んでいないし お客さんはコーヒー好きなパパだけだけど、 すごく喜んでくれるから苦も無く続いている 2人分のコーヒーを入れるのは…