野田琺瑯

先日、無印良品のぬか床を購入した話を書きましたが、漬けて一週間ほど経ったので きゅうりを出してみました。 naomi202501.hatenablog.com 冷蔵庫に入れて一週間ほど経った状態。 きゅうり2本だけなので、それほど水分が出ていません。 ぬかはまだ硬いです。 きゅうりが長く、そのままでは入らなかったので、手で折って半分にして漬けました。 ぬか床は野菜の旨味を吸収しながら美味しくなっていきます。 なので、まだ塩辛さが勝っています。 それでも、このぬかの味は私好みではありませんでした。 ちょっとくせがあり、なんと表現したらいいか、蝋のような…（蝋を食べたことがないけど匂いかな） なん…

NHK総合テレビの工場見学番組「探検ファクトリー」が好きでよく観ている。 2026年5月23日の放送は、栃木県栃木市のホウロウ工場だった。 （私は人間のガチ視聴者です。AIで自動投稿された業者ブログではありません） ●探検ファクトリー「キッチンで大活躍!ホウロウ工場・栃木 ツルツル質感と機能性」の会社はどこか NHKは企業名・会社名を大々的には言わないので、探検ファクトリーでも直接「何々社に行きました」とは言わずに、 「キッチンで大活躍！栃木県のホウロウ工場。汚れに強いなどの機能性とおしゃれさから近年再注目されるホウロウ。手作業で金属にガラス質の釉薬をコーティングする技は見事！」 というような…

～[PR]この記事はアフェリエイト広告を利用しています。～ 毎日のお米研ぎ、もっと楽に、もっと気分を上げたいと思いませんか？ 家事に仕事に、とにかくバタバタな40代。 お米を研ぐ手間を省くために無洗米を選んでいるけれど、それでも毎日の計量や保管がどこか面倒……。 そんなふうに感じているあなたへ、5〜6年前に思い切って買い替えて「本当に正解だった！」と確信している私の相棒をご紹介します。 それが、野田琺瑯のラウンドストッカーです。 実はこれに変える前、私は1合分がスライドで測れる米びつを使っていました。 でも、隙間にお米が挟まって掃除が大変だったり、生活感を隠したくてキッチンカウンターの下に置い…

こんにちは、AOです。 突然ですが、みなさんのお宅ではお米をどこに保存していますか？ プラスチックの米びつ、袋のまま、それとも冷蔵庫の野菜室？ 我が家では数年前から、「野田琺瑯のラウンドストッカー」を米びつとして使っています。 「琺瑯（ホーロー）」って聞くと、どんなイメージですか？どこか懐かしくて、おしゃれで、でもちょっと高価なキッチンアイテム。そんな風に思う方も多いかもしれません。 でも実は、ただおしゃれなだけじゃない、この容器に隠された深い魅力と、老舗メーカーのこだわりがあるんです。今回は、私がこの野田琺瑯のラウンドストッカーを米びつに選んだ理由と、その奥深い世界をご紹介します。 野田琺瑯…

こんにちは、シンです。 私は今まで揚げ物料理をしたことがありませんでした。だって怖いから。油跳ねてアーチーチッ、アーチッ！ってなるじゃないですか。それ言ったらカミさんの冷めた視線浴びるし、そもそも子ども知らないし。だから怖い。 でもこの間のオフ会でジャガイモの素揚げに初挑戦。何気なくやってるように見えたかもしれませんが内心ドキドキバクバクだったんですよ。 そしたら、「あれ？案外オレ揚げ物料理大丈夫かも？」と思うようになり、この間唐揚げ (揚げ物レベル：簡単) にも挑戦してみました。これがまた問題なく揚げることができ、息子の食いつきが良いこと。子どもが美味しそうに食べてくれると嬉しいです。そうい…

今日は珍しくお米以外のお弁当です。 ・焼きうどん ・かぼちゃソテー ・ブロッコリー ・紅生姜 焼きうどんの具材は冷蔵庫にあるもので豚肉、玉ねぎ、にんじん、味付けはシンプルに醤油、酒、出汁の素少々で作りました。 冷凍うどんは料理をする気力のない時にもすぐ用意できて便利なので常備しているのですが、お弁当に使ったことはなかったので私的には新鮮な気分です(^^) 朝でも時間かけずに作れるし、これから麺類のお弁当も作ってみようかなと思います。 お弁当作りがちょっと楽しく、曲げわっぱに続きまた新たにお弁当箱が欲しくなっています、、、。 野田琺瑯の保存容器（丸型） 野田琺瑯 保存容器 ラウンド 12cm 丸…

アヒージョが食べたい！と思い立って家にある鍋を物色してみたものの、一人分作るには大きすぎるなぁという代物ばかり。 ふと、そういえばホーロー容器でもIH調理ができる事を思い出したので、一人前に丁度よさそうなサイズの保存容器でアヒージョをつくってみました。