ヤズ

こんばんは。 今日のお昼ごはんは、近所のスーパーで税込400円ちょいで売っていたヤズのお刺身用の柵を買ってきて、ヤズの漬け丼をつくりました。 大分で獲れたヤズです。 この量で税込400円ちょいはお買い得だ～。 ヤズは出世魚のブリの若魚の時の名前だそうです。知らんかった。たぶん初めて買った。 tabetainjya.com 血合いのところに骨が少しあったので取り除いて適当な厚さに切り、タレに30分ほど漬けて、冷やしたごはんに卵と青ネギと一緒にのせたらできあがり。 タレはこちらのサイトを参考にしてつくりました。 ryoutei-marumasa.com 豆腐とわかめのお味噌汁付きです。 黄色いまん…

今日のセンザキッチンの朝市は魚屋の大小（だいご）商店も出店されていました。長門市は地物の野菜や魚がとても安く、画像のヤズは５００円でした。刺身にすれば１０人前以上あります。朝市価格で安く設定してありますが、センザキッチンは、お買い得品がたくさんあります。 まな板からはみ出る大きさです。 三枚におろします。身がぷりぷりしています。手が汚く写っていますが、よく洗っています。百姓の手はこんなものです。

最近、9歳と6歳の娘たちの間で、私は誰でしょうゲームが流行っている。 あるものの特徴を挙げていき、それが何かを当てるゲームである。 先日も食卓で2人のやりとりが繰り広げられていた。 次女『私は誰でしょう？ フワフワです♪』 長女『綿アメ！』 次女『ぶー！ 青いです♪』 長女『えー、なんやろ』 次女『耳が長いです♪』 長女『ミミタン！（次女の好きな100均のよくわからん生物のぬいぐるみの名前）』 次女『ぴんぽーん🎵』 私（ふ、無邪気だな。可愛いやつらよ。） 長女『じゃあ、次はわたしから。 ソーセージです♪』 私（いや、それはソーセージやろ。答え言っとるやないか） 長女『食べてはいけません♪』 私…