正式名称 チュウゴクモクズガニ 秋が旬の高級食材。
12月12日（土）第二食 さて。 ご近所、中華の［白燕］。 先週、ランチにもきて、黒酢酢豚を食べていた。 散々な一年であったが、こんなご近所でこの店に出会えたのはよいニュースの一つであったろう。 この店自身はこんな年にオープンしたのはたいへんなこと、であったろう。平時であれば、すぐに予約も取れないほどになっていたのではなかろうか。 住所は私の住む元浅草だが、銀座線稲荷町駅至近なので、稲荷町の［白燕］というべきである。（ちなみにここの旧町名は南稲荷町で稲荷町といってなんら問題はなかろう。もちろん駅名は当時のこの町名であろう。銀座線の浅草・上野間は昭和2年開通で押しも押されぬ日本初の地下鉄である。…
上海蟹ってご存知ですか？はい、シャンハイガニと読みますよ。中国では人気の蟹ですが、日本ではそこまで人気ではないかな？というのも、この上海蟹、美味しいのですが、少々食べづらいというか、食べるところが少ないというか。そんなカニなのです。ところが最近、ヤンメイ妻がそんな上海蟹を簡単に美味しく食べる方法を教わってきましたので。全国100万の上海蟹ファンの皆さんにもシェアしますよ。今回はそんな、上海蟹の簡単な食べ方のお話。 上海蟹食べる？ 上海蟹を簡単に いざ実食 上海蟹食べる？ 上海蟹が美味しい季節です。冬まで食べられますが、上海蟹が本当に美味しい季節は秋、10月、11月なんだそうです。上海蟹、食べた…
中華街に来ました 結構な人出ですよ もう春節の飾りがあちこちに このお店、獅門酒楼で人生初の上海蟹を食べました あ、あれは？ 間違いない、プレイステーション５だ。俺は詳しいんだ アラカルトで……まずは五目野菜クレープ包み クレープにタレを塗り塗り 野菜炒めをのせて、食べるラー油をトッピング 包めない……欲張り過ぎた……。北京ダックからダックと北京を抜いて野菜を足したカンジですね 今日の魚、メバルを揚げてもらいました。ヒレもパリパリでウマい そして、あの有名なお約束で飲み干しちゃうヤツが出てきたという事はいよいよ…… 上海蟹の姿蒸しのオスとメス登場。上海蟹とエイジアンランデヴーですよ。寄せては返…
上海蟹の季節ですなーーー。 食事会の予定があり、シリーズがいいとのリクエストがあったので上海蟹やってる？ってきいたらありますよ～～～！とうれしい返事。いつもの少量多皿で上海蟹のオンパレードで出してもらいました。 その中でも特筆すべきは上海蟹の紹興酒漬け。 これいつもだと海老とかので食べるやつで、大好きなんですけど。これを上海蟹で食べたのは初めて。うますぎた。酒飲みの人は絶対に好きなはず。 さらにこれにはなぜか日本酒をペアリングしてみたくなる味だった。 あとフカヒレのリゾットは「ほんもののフカヒレ？」って失礼極まりなく聞いてしまうほどぶっとくケチってない。 シリーズの上海蟹コースはおっすすめ。 …
前回に引き続き第二弾。当ブログお薦め上海おしゃれグルメ店ベスト11～20位を紹介させて戴きます。人気店がひしめき合う上海の飲食店から20店、まさに苦渋の選択です。今回の一軒目、第11位は五原路の新人気店「Bird and Bitter」です。 11. Bird and Bitter 当ブログでは「ゆる系」と表現させて戴きました。フレンチを基盤に自由な感性で創り出されるメニューは選んで楽しい逸品ばかり。肩の力の抜けた店舗作りが常連客を虜にします。レストランとカフェの2店舗体制で運営されています。 kalakauaavenue.hatenablog.com 12. Rac 上海ガレットの新定番。安…
本日も、特に何も起こらないただの日記。 タイトルに困った日は、そのときの気分に合わせた歌詞を入れることにした。 今日はくるりの『琥珀色の街、上海蟹の朝』です。蟹食べたい。 ■「お客様の声」に投稿してみた 先日自宅の最寄り駅で、新成人へのお祝いのメッセージが書いたボードが掲示されているのを見た。「成人式が開催できなかったり、祝い事まで自粛を要する状況だけど、これからもみなさんが安全にお出掛けできるよう、努めて参ります」とのこと。 この駅は新年や卒業シーズンなど、何かの節目にいつもメッセージを出している。手書きの、とってもキレイな字で。去年のセンター試験の日には、試験会場の大学までの道のりの案内図…
美味しい海老チャーハン食べ歩き！第235食！ K七です。 今日は神保町の海老チャーハンです。 神保町駅は、 都営三田線、都営新宿線、東京メトロ半蔵門線 が乗り入れています。 古本屋と大学で有名な町です。 神保町は中華激戦区です。 神保町界隈の海老チャーハン10食目を紹介します。 『新世界菜館』は、 BS日テレ「和牛の町×ごはん」で紹介されました。 番組は2020年12月で終了しましたが…… 1946年（昭和21年）創業の町中華なんですが、 今は高級店の佇まいです。 番組では、 焼売、上海蟹みそ入りふかひれうま煮、排骨カレーを喰らいました。 排骨は「パイコー」です。 豚をカリカリに揚げたものです…
一年に一回のこの時期に上海蟹を食べなければ、一年を終わらせることができません！！！ それほど大好きな上海蟹ですが、特に上海蟹の”酔っ払い上海蟹（メス）”は外せません！ 上海蟹は中国、蘇州近くの陽澄湖（ようちょうこ）で獲れた上海蟹が最も有名で高級で、大きさは日本の蟹ほど大きくはなく約10cm程度、主にカニのみそを楽しむ食べ物です。 中国では「九雌十雄（旧暦9月のメス、10月のオス）」と言われ、10月頃には濃厚な黄色の卵が詰まったメスが、11月頃にはねっとりした白子がいっぱいのオスが美味しいとされています。 どちらも違った美味しさがありますが、私はメスの紹興酒漬けが大大大好きです！ 今回も12月中…
美味しいものがたくさんとの情報で行くならば食べねば！ と挑んだ結果です・・・ 空港に着き朝5時ごろには入国を済ませ空港内のフードコートで腹ごしらえ&休憩と作戦会議を行いゆっくりしすぎて9時ごろまでダラダラしてました 6時からしか空いていないお店もあるようですがちらほら開いている店もありフードコートも綺麗で過ごしやすいと思います 朝に優しいパイタン系の米麺 味は優しいけど何故か唐揚げとハム、豚肉が入っていてつけあわせが牛肉を揚げたもの という肉づくし麺。野菜も入っていて美味しかった 一緒についてくるのが黒い甘いジュースで、ご飯に必然的にジュース付けてくるの海外っぽいなーと思いました そこから市内…
・FINAL DISTANCE www.youtube.com 精神的に厳しいときに聞き流すように聴いていた。 特に盛り上がる場所がないので、厳しい時によく合う。・誰かの願いが叶うころ www.youtube.com 同上。今の所、しんみりした曲では宇多田ヒカルのものが一番な気がする。 2019年の同じようなタイミングでは「桜流し」や「真夏の通り雨」を聴いていた。・Goodbye happiness www.youtube.com 元気のある時に聴いていた。今年は宇多田ヒカルの年だった。 年々宇多田ヒカルを好きになっていっているので、多分来年も宇多田ヒカルの年。・光 www.youtube.c…
ああああありがとうございましたーーーーー！！！！！ 期間短かったのに200人もの方にご協力いただきまして、むちゃくちゃ嬉しいです！！！！！ その他に書いてくださったの、同じ内容でもグラフ生成初期状態だと１件１件になっちゃって、そこから修正する余力がなかったので(笑)そのまま見づらい感じでお送りしますね！ あと、次期関係なく一番好きなやつとか、いま真っ最中のAWAKEや先日のBABA嵐もろもろを語りたい気持ちは大変わかります、大変わかりますが、一応期間外でご容赦くださいm(__)m とはいえこちらも外して計算するのがめんどくさかったので(笑)そのまま行きますね！ では！！どぅるるるるるるる・・・…
2020年に良かった展覧会、マイベスト10を今年も記録しておこうと思います。 コロナ禍で多くの展覧会が中止、延期となりました。2月26日に国立博物館が閉館したのをはじまりに、多くの美術館博物館が閉鎖。その後、緊急事態宣言の解除と共に徐々に美術館博物館は開きだしましたが、出光美術館のように、とうとう、ずっと閉館していたところも。 開館した美術館も感染症対策として様々な準備をし、入場人数を減らすことを余儀なくされたため、入館予約制を導入した展覧会が多くありました。予約制自体はフェルメール展などコロナ前から導入していたところも多く、それそのものは、何時間も行列させるよりも良いと思うのですが… 日本で…
心のダイヤリー。°☆オハコンバンチワ。°☆マイド、おおきに。°☆オバンでやす～。°☆ 先週号のアンアン、ヤットコ読み終わったでしゅ～。°☆深い時間やけれど、コレから更新しましゅ～。°☆ 今週のアンアンわ、運命を拓く。特集。°被災地にもアンアンわ届けられてるでしゅぅけれど。°。°一時の気分転換に届けられるとぃいな。°て思いましゅ。°。°いつもょりノ～天気さを抑え目でお送りしましゅ。°。°ココントコ、アンアンレポの時間を確保すゆために。°ウィークディから、やや少しパソパチャコパチャコやるのを。°削って減らしてゆでしゅやけれど。°ギリギリ限界まで、削って減らしても。°ド・深夜までになっちゃぃて、欠け…
▶︎だつりょく系アーティスト、長瀬有花 今回紹介するVTuberはRIOT MUSIC所属，｢長瀬有花｣です。 デビューから1週間が経ちましたので、改めて自己紹介をします🈶なまえ▶︎長瀬有花(ﾅｶﾞｾ ﾕｶ)タイプ▶︎だつりょく系アーティストスキル▶︎歌であなたを癒します。どうが▶︎https://t.co/9tJUQaDsWB📢沢山の人に見つけてもらいたいので、RTなどで拡散していただけたら嬉しいです。 pic.twitter.com/QnBNuzreDF — 長瀬有花 (@yuka_n_RIOT) 2020年9月23日 Twitterの自己紹介欄で「だつりょく系」と自称している通り，ゆった…
おはようございます！崩壊した生活リズムを誤魔化す能力を手に入れてしまった僕です。 あと昨日散髪行ったんすけど前髪は透くなって言ったのにめちゃくちゃ切られて髪の毛ほぼなくて泣いてます。俺は波平。 この記事最初に書いたの二週間前です、今書いてるのは12/23の僕です、何やってんだ。 髪の毛まぁまぁ伸びました。 今日もなんか書こうとしてた事が重くて3週連続重いのはなぁと思ったのでゆるめで。 その辺の陰大学生が今年よく聞いた曲を晒してみるだけ〜！ 一応ベース弾いてたりしてなるべく幅広めに聞こうとはしてます。 もう好き勝手に載せます、 (まぁ正直今年量的には全然聞いてないけど...) あとYoutube…
マレーシアで魚介類を買うなら外せない市場を紹介します。 と言うことで、かなりローカルな雰囲気が漂う市場（市場とスーパーを足した感じ）、 NSK を見ていきましょう。 NSKは何店舗かありますが、日本人が多く住むエリアである、モントキアラから一番近い店舗が、クチャイラマにある店舗。 ちなみに24時間営業。 ただし、夜遅かったり、真夜中の市場内がどんな状況かは分かりません。 （まあそんな時間に出歩かないと思いますが） 駐車場があるグランドフロア（GF）と更に二階部分がありますが、食材を買う場合は駐車場のフロアからそのまま店内に入ります。 クチャイラマ店は坂の途中にあるため、階数の表示概念が難しい（…
たぶんみんな思ってると思うんですけど、紅白歌合戦の選出って毎回クソでジャニーズとか演歌とか大御所とか常連とかウンコを煮詰めたような奴らが出ているじゃないですか。きちんとその年流行った曲の奴らを出せよって思うんですよ、国営放送なんだから。とまぁ見もしないくせに文句自体は死ぬほど出てくるんで「じゃあお前選べよ」って言われる困ってしまってなぜなら私はYOASOBIとヨルシカとずっと真夜中でいいのに。の区別がつかないおじさんだからなのです。みんな夜更かしだな、早く寝ろよとしか思えません。最近流行りの曲はよく分からない。瑛人の香水はチョコプラが歌ってるverしか聴いたことないし… さて、今年の自分の音楽…
えびまよ これでもかと詰め込まれた北京ダック ふかひれ 私は好きじゃないけれどシーズン盛りの上海蟹 大好きな金木犀入り白玉団子は取り損ねてしまった。 マンゴープリンも美味しかった。 この日は東京タワーがハートでかわいかったのよ
みなさんこんにちは！ 今回は 食について 紹介していきたいと思います！ まずは広東料理！ 世界で最も食べられている 中華料理というと 広東料理で 「食は広州にあり」 という言葉もあるほどです 比較的淡白な味付けで 米を主食としているので 日本人の口にもよく合います 代表的な料理は フカヒレ料理 ワンタン 酢豚 子豚の丸焼きなど 2つ目は上海料理！ 新鮮な魚介類を活かした 料理が数多くあります しょうゆや甘味の強い こってりとした 味付けが特徴！ 代表的な料理は 上海蟹 小籠包 豚の角煮 エビ料理など 3つ目は四川料理！ 蒸し暑い盆地の料理なので 辛い味付けで 辛さの他に 酸味が強いのも特徴 見…
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