上海蟹

横浜中華街では、毎年秋から冬の時期に上海蟹フェアが催されます。 店舗ごとに少しずつ味付けが異なるので、好みのお店を見つけるのも一興。 今回は、2023年11月に訪れた「一楽」の上海蟹コースをご紹介します。 ここの特徴は、上海蟹をコースで食べたいけど、上海蟹以外のお料理は少なめでいいという方にお勧めです。 もちろん、要予約。 紹興酒漬け。 蒸しあがってきました。 左がオスで右がメス。 牛肉のオイスターソース炒めと北京ダックもいただけます。 シメに上海蟹にチャーハン。 デザートは杏仁豆腐。 このブログでは、国内外のいろいろなところを旅した記録を書き溜めています。 よろしかったら、他の記事もご覧にな…

上海で有名な高級上海蟹専門店が日本へ初上陸したということで、ずっと気になっていた。夜は高すぎて手が出ないが、昼はお得にランチを楽しめることを知って、一休から予約して伺った。 場所は日本橋三井タワー１階、千疋屋総本店の裏手側にある。日本銀行側だ。 ラグジュアリーな店内。 ウエルカムドリンクはみかんのカクテルだった。アルコールありなしを選べる。 前菜は、左から ☆大根の甘酢漬け（柚子の香り） ☆上海蟹の煮凝り ☆海老の紹興酒漬け どれもとても美味しい！海老にはしっかりと紹興酒がしみこんでいる。 糯米と上海蟹の小籠包。これも美味しい！ メインのフカヒレと蟹肉ソースかけご飯。これが人気ナンバー１だとい…

こんばんは！ 都内在住アラフィフ主婦のnicoです。 ひとり時間を楽しんでいます。 今回は昨年末に過ごした 夫婦ふたりの 忘年会についてです。 「ひとり時間」をテーマにしているのに 二人で過ごした時間を書くのはどうかと いつも悩むのですが、 夫との時間は物理的に二人で過ごしながら、 度々一人の世界に入り込めるので、 迷わず書くことにしました。 友達と過ごす時間は 話に夢中になったりして 集中していないせいか、 食事も味を覚えていないことが多いので、 このブログでは特別なことがない限り、 取り上げないことにしました。 ●今回のお散歩（神田界隈）●恒例になりつつある夫婦ふたりの【忘年会】。今回は初…

上海の秋の味覚といえば、蟹。上海蟹は、シーズンの前半はメス、後半はオスが美味しいみたい。個人的には大きいプリリンとした蟹身が好きなので、何がなんでも上海蟹！とは全くならない。しかし、蟹麺は好き。去年もこの時期に蟹麺記事を書いたので、今年も書いちゃう。 去年はお店で食べた蟹麺のことを書いたので、今年はデリバリーした麺。スープの麺と混ぜ麺の２タイプがありますが、私が好きなのは混ぜ麺。 デリバリーでもしっかり保温され、熱々のままやってくる。熱々でやってこないお店もあるのかもしれないけれど、個人的経験ではいつも熱々。 この中に入っているのは、麺、蟹餡、蟹酢（ここが基本セット）と、お店によってチキンスー…

中国の反日感情：放射線測定器の背後にある真実」というタイトルで、中国での放射線測定器ブームとその背後に隠れた真実を深く探ります。 近年、中国で放射線測定器の使用が急増しています。 この背景には、日本の福島原発事故後の放射線量への懸念や、中国製品に対する不信感が影響しているとされます。 しかし、このブームの背後には、中国の反日感情や政府の情報操作の疑いも浮上しています。 特に、中国のSNS上では、日本の放射線量が高いとのデマ情報が拡散され、多くの中国人が放射線測定器を購入して自らの安全を確認しようとしています。 www.youtube.com このような状況は、中国の反日感情と放射線量に関する不…

側近から 「テレビでディンタイフォンやってる」と連絡が着ていた ものの、時既に遅し 台湾は鼎泰豊 信義本店↓ だったのかな？ 最新の写真が見つからず・・2015年の↑ この頃はまだ空いてたんだなあ ↓ 当時のメニュー にあった世界征服地図（←冗談です〜各国の出店場所） ↑ ※ 問題御座いましたら削除致します 今日日、私の様な弱小ブログでも噛み付いてくる人がいるからな〜 台湾の本店に行ったならば 糸瓜（ヘチマ）の小籠包をオススメする ↑ シンガポールにも日本にもない (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); オーチャードにある iroi…

最近にしては、珍しく会食に〜 芝浦の旧海岸通り沿いある倶楽湾という中国料理のお店です。 www.chuugokuhanten.com 個室中華久しぶりだなぁ～ 接待専門のお店ですね。 今回は上海蟹のコースらしいです。 前菜六種盛り合わせ 本日の海鮮料理 上海蟹味噌入りフカヒレの壷煮込み 北京ダック 名物 北京ダック 残りのお肉は何処へ〜(笑) その昔、北京の全聚徳で頂いたときは、皮、皮と身といろいろ食べさせていただいたのですが・・・ www.hkt1989.com 上海蟹姿蒸し（オス） 上海蟹をお箸やスプーンで頂けるなんて・・・ とっても贅沢 本日の中国野菜料理 上海蟹肉とレタスの炒飯 パティ…