家にマカロニがあったので、茹でて、先日作っておいたポークシチューとチーズを鉄板にのせて、オーブントースターで簡易グラタンを作ってみました。今日のランチです。余ったマカロニは、野菜とマヨネーズであえてマカロニサラダに。冷蔵庫で保存しておこうと思っていたのですが、さっそく夕食にも登場。まだ2、3日は持ちそうです。長いあいだ徒歩で旅をしていると、不便なことが日常になります。水も、食料も、調理器具さえも必要最低限。そうした生活に慣れた後で家に戻ってくると、なんて便利なことだろうと、改めて感じます。食材はすぐそこにあり、道具はなんでも揃っていて、何を作るにもすぐできる。しかも多めに作っておけば、冷蔵庫に…