冷凍ストック

今日の夜ご飯のメニューは、 豚肉と玉葱の玉子とじ・明太タラモサラダ・小松菜とコーンの煮浸し・ 鹿尾菜の煮物（惣菜）・レタスとしらすと海苔の和えサラダ・ なめこの味噌汁でした。 冷蔵庫の食材がだいぶ少なくなって来ました。 ま、でもギリで明日は間に合いそうなので… 金曜に週末の買い出しに行く通常スタイルにリセット出来そうです(*´艸｀*)

今日の夜ご飯のメニューは、 銀ひらすの西京味噌漬け・法蓮草と人参の胡麻和え・レタスと胡瓜のサラダ・ 蕪とさつま揚げの煮物・胡瓜のぬか漬け・冷や奴（茗荷＆鰹節）・ 大根とホワイトブナピーと油揚げの味噌汁でした。 冷凍ストックの銀ひらすの西京味噌漬けを解凍してメインにしました。 今日はフライパンで弱火で焼きました＾＾

今日の夜ご飯のメニューは、 豚ロースの味噌漬け（千切りキャベツ添え）・薩摩芋と胡瓜のポテトサラダ・ 人参の胡麻和え・長芋の生姜汁漬け・3種のきのこの昆布出汁煮・ 大根とスナップエンドウと油揚げの味噌汁でした。 昨日の疲れで買い出しに行くのがしんどかったもので… 冷凍ストックの味噌漬けの登場となりました。 じっくり弱火で焼いて、大量の千切りキャベツとともにいただきました＾＾

今日の夜ご飯のメニューは、 長芋の肉巻き・牛蒡と人参の金平・豆腐と長葱の玉子とじ・ 水菜と海苔の和えサラダ・舞茸の焼き浸し・ 浅蜊の炊き込み御飯・白菜と油揚げの味噌汁でした。 舞茸は私だけ。 冷凍庫がストックでパンパンになってしまったので、 先週半ばから冷凍ストックを活用してます。 今日は豚肉を解凍して肉巻きを作りました。 切り落としとして売ってたものだけど、普通に薄切り肉として 売ってても良いくらいの状態だったから、綺麗に巻けました＾＾

お家でも仕入れを安くする、定番メニューを活躍させるが基本 円安や原燃料費の高騰が続き、食品の値上げが続く中、来月にはビールなど酒類も値上がりする。そのせいなのか、夕方のスーパーでビールとチューハイの買いをする人たちが目についた。 「なんでも値上がりで、メニューがねぇ。野菜だって安くないし・・・」 と、嘆く知人の主婦もいれば、 「ボクはあんまり感じないっすねぇ、閉店間際の半額シールのついた惣菜を買うからかなぁ。でも、缶チューハイの値上がりは痛いです」 という、半額祭りへの参加が日常化している学生さんは実感がイマイチながらお酒の値上がりは気がかりなようです。 値上がりしているものを使って、節約する…

今日の夜ご飯のメニューは、 豚肉と玉葱の炒め物・胡瓜のぬか漬け・蒸し茄子・ 小松菜の胡麻和え・なめ茸と豆腐の味噌汁でした。 冷凍ストックの豚肉を解凍して、メインの炒め物を作りました。 彩りにスナップエンドウを入れました＾＾

皆さんのブログを読んでいると、毎週のように作り置きをしてらっしゃる方も多く、こんなに一気に作って凄いなぁといつも思うのですが、私は、お弁当作りとかをしているわけでもないので、作り置きはしておらず、ほぼ毎日、お料理しています。 ただ、多めに作ったものなどは、ちょこちょこ冷凍しているので、今、気付いたら、冷凍庫の中に、揚げるだけ、焼くだけ、とすぐに完成できるようなものがいろいろストックされていることに気付き、ホッとするのと同時になんだか嬉しくなったので書いておきます。 今、冷凍保存してあって嬉しいものたち。ささっと仕上がって便利です！ あとは揚げるだけ 春巻 フライドポテト 海老カツ あとは焼くだ…