冷凍ストック

今日の夜ご飯のメニューは、 銀ひらすの西京味噌漬け・法蓮草と人参の胡麻和え・レタスと胡瓜のサラダ・ 蕪とさつま揚げの煮物・胡瓜のぬか漬け・冷や奴（茗荷＆鰹節）・ 大根とホワイトブナピーと油揚げの味噌汁でした。 冷凍ストックの銀ひらすの西京味噌漬けを解凍してメインにしました。 今日はフライパンで弱火で焼きました＾＾

今日の夜ご飯のメニューは、 豚ロースの味噌漬け（千切りキャベツ添え）・薩摩芋と胡瓜のポテトサラダ・ 人参の胡麻和え・長芋の生姜汁漬け・3種のきのこの昆布出汁煮・ 大根とスナップエンドウと油揚げの味噌汁でした。 昨日の疲れで買い出しに行くのがしんどかったもので… 冷凍ストックの味噌漬けの登場となりました。 じっくり弱火で焼いて、大量の千切りキャベツとともにいただきました＾＾

今日の夜ご飯のメニューは、 長芋の肉巻き・牛蒡と人参の金平・豆腐と長葱の玉子とじ・ 水菜と海苔の和えサラダ・舞茸の焼き浸し・ 浅蜊の炊き込み御飯・白菜と油揚げの味噌汁でした。 舞茸は私だけ。 冷凍庫がストックでパンパンになってしまったので、 先週半ばから冷凍ストックを活用してます。 今日は豚肉を解凍して肉巻きを作りました。 切り落としとして売ってたものだけど、普通に薄切り肉として 売ってても良いくらいの状態だったから、綺麗に巻けました＾＾

おはようございます☀ 今日は一段と寒い朝を迎えています。PAPAPOPOです。 味噌豚は、一枚づつ味噌を塗ってラップして冷凍してます。 １か月は大丈夫と書いてあったので２枚ぐらいは一度に作っています。 今日は、土台に冷凍食品の「きんぴらゴボウ」を入れました！ 今日のお弁当メニュー ご飯 魚の佃煮（ごった煮） サラダとトマト🍅 味噌豚 舞茸の炒め物 ごぼうのきんぴら 目玉焼き🍳 完成です♪ 作りおきで朝ラク弁当 posted with ヨメレバ 検見崎聡美 学研パブリッシング 2015年02月26日頃 楽天ブックスで調べる 楽天koboで調べる Amazonで調べる Kindleで調べる 図書館…

今日の夜ご飯のメニューは、 豚肉と玉葱の炒め物・胡瓜のぬか漬け・蒸し茄子・ 小松菜の胡麻和え・なめ茸と豆腐の味噌汁でした。 冷凍ストックの豚肉を解凍して、メインの炒め物を作りました。 彩りにスナップエンドウを入れました＾＾

皆さんのブログを読んでいると、毎週のように作り置きをしてらっしゃる方も多く、こんなに一気に作って凄いなぁといつも思うのですが、私は、お弁当作りとかをしているわけでもないので、作り置きはしておらず、ほぼ毎日、お料理しています。 ただ、多めに作ったものなどは、ちょこちょこ冷凍しているので、今、気付いたら、冷凍庫の中に、揚げるだけ、焼くだけ、とすぐに完成できるようなものがいろいろストックされていることに気付き、ホッとするのと同時になんだか嬉しくなったので書いておきます。 今、冷凍保存してあって嬉しいものたち。ささっと仕上がって便利です！ あとは揚げるだけ 春巻 フライドポテト 海老カツ あとは焼くだ…

仕事が立て込んでいる1週間が始まる前に作る わが家流の「犬のごはんの冷凍ストック」です。 じっくり煮て柔らかくしたい野菜を事前に刻んで、一回の食事分に分けて冷凍しておきます。 cloudda.shop ①野菜を刻みます。 大根 大根のみじん切り ごぼう ごぼうのみじん切り ごぼうは水にさらした後、何度か洗い灰汁を取ります。 エリンギ エリンギのみじん切り さつまいも さつまいものみじん切り さつまいもはでんぷんがザラザラしたりするので、水にさらして何度か洗いました。 ②今回は、カットしていた白菜、大根、ごぼう、エリンギ、さつまいもの5種類の野菜を冷凍ストックにします。 ③はかり、お皿、ラップを…

夫の畑で野菜の収穫がつづく ありがたや～～ 大根とほうれん草、春菊は今までで一番きれいな出来だと思う👏 シュウ酸を含むほうれん草はあく抜きするとはいえ頻繁に食べるのはﾁｮｯﾄ… 毎週末 茹でてあく抜きして小分けにして冷凍ストック。 みずみずしい大根は 辛い部分の大根おろしを好む夫へせっせとおろします。 そして 晴れたり風がきつかったりで切り干し大根には絶好の日々（今日は雨だけど） スライスしては3日干し、スライスしては3日干し、😄 ↓↓↓↓ 大根４本分がジップロックのＬ袋に収まりました ご訪問ありがとうございます応援クリックしていただけると嬉しいです (๑•ᴗ•๑) にほんブログ村 そして 柚…

１２月です。今年もいよいよあと一か月。 六花亭のお菓子も、クリスマスムードいっぱいでかわいいです。そしてもちろん、サンタのアレも登場してますよ。 では早速今月のピザから。 ※掲載している写真は、以前に撮影したものです。今年の内容とは異なる可能性がありますので、予めご了承ください。 今月のピザ 喫茶室今月のおすすめ 今月のおすすめ（共通） 札幌本店喫茶室おすすめメニュー 季節商品 １２月 クリスマス特別商品 まとめ 今月のピザ ・カキとちぢみほうれん草のピザ はい！今年も１２月からは「カキとちぢみホウレン草のピザ」の登場です！ 寒さで甘く育ったちぢみほうれん草、柔らかく肉厚な葉が特徴とのこと。 …

最近は中華丼ですが、少し前までチャーハンにはまっていました。そのため、毎朝はチャーハンを食べていたのですが、栄養バランスと味を考えたら中華丼のほうが好きです。 あんかけ炒飯も美味しいかもですが、ちょっとひと手間で中華丼おすすめです。 そして、チャーハンもいろいろと作ってみて、一番参考になった方法と、これは違うという方法がありました。 まず、何度作っても美味しくなかったのが、卵を先に混ぜて作るチャーハンです。パラパラになると言いますが、こちらと同じ印象です。 チャーハンで予め卵とご飯を混ぜて炒める方法は、美味しくないし邪道だと思いませんか？よく裏技で予め卵とご飯を混ぜて炒めるとパラパラになると書…

がっちゃんです。 極力コンビニ飯を避けるようにしています。最近はおにぎり1個でも高いですし。さらにこの寒さ。暖かいものを食べようと思うとそれなりにコストもかかる。極力、簡単でもいいからお弁当を持参するようにしています。

日本の法律が変わったとのことで、会社勤めの人は年間5日の有給休暇を取らないと雇用主の会社が何かペナルティらしいものを課されるらしい。 新型コロナやインフルエンザに感染した時用に温存させておいたけど、今年も残り少なくなってきたので、ぼちぼち消化せねばならなくなった。 で、取り敢えずむりやり取得した最初の休暇が木曜日だった。我が家にとって「今日は木曜日か…、木曜と言えば、」と皆がピンと来る出来事がある。 それは、大浦精肉店が「焼き豚を焼く日」だ。 大浦精肉店 姫路市城北、新鮮で美味しいお肉、大浦精肉店 大浦さんトコは、週の真ん中、水・木・金曜日に焼き豚を作って販売している。12時から13時くらいの…

今日が第2子の出産予定日でした。 病院都合とはいえちょい早めの出産だったのですが、日だけなら長子と1日違いでほぼ2ヶ月差なので覚えやすいです。欲を書くと同じ日だとなお良かったのですが、手術日が固定されていたので･･･*1。 最近困ること。 椅子を移動させてそれを利用して机に登る なんでも触る あらゆる引き出しを開けてものを取り出す お風呂場で蛇口を好き勝手にひねる 幼児あるあるですかね。 キッチンはベビーゲートを施工しました。なんか、デンマークのやつ。蛇腹式です。ご飯の準備と分かると冷凍ストックしてあるご飯をちゃっかり取り出してきたり、氷を持ってきたり。言葉でのやり取りがまだまだの状態なので躾…

冷凍庫の足を引っ張ってるのに、『冷凍パン』が有る。 これはpal systemで注文して、２週後配達になってたもの。 あぁ😔 でも食べた所で一個だもんね。（六個来た） ハムエッグ、レタス、ポテサラ、ブロッコリー 野菜のコンソメスープ、アイスティー、パン。 コンソメスープは、ブロッコリーの茎、にんじん、しめじ、玉ねぎ。 全部を小さいサイコロ状に切って煮たもの。 いつもならコレも冷凍ストックなんだけどなぁ😔 今日は宅急便の嵐が来そうだ。 Amazonのブラックフライデーで買った物が四つ、今日届くとメールが来た。 その前に、メール便でポストに入ってる物を取り出しに行かないと。 全部クロネコで来ればい…

今更ながらですが、昨晩の食卓&作り置きです🍴😁 前に買い置きしてすっかり忘れ去っていた市販の蒟蒻ステーキセットは、有り合わせ野菜のピーマンとシイタケを一緒に炒め合わせて🫑🍄😀 我が家定番の小松菜ナムルに🥬😀 秋葉区の自然栽培農家『よへいろん』さんのレタスとベビーリーフのサラダ🥗😀 青ネギ消費の為、鶏モモ肉と一緒に柚子胡椒ポン酢炒め😀 そして……。 たまたますき焼きに合う野菜が揃っていたので、牛肉を買い足してすき焼き〜🍲😁 ……じゃない。 最初から鍋に具材を並べて煮始めたから｢すき焼き風鍋｣ですな😛 使い切れず微妙～に残っていたキャベツは、キュウリ、ツナと合わせて秋冬の我が家定番になりつつある柚…

……真の毒親とは… 世の中色々な人が居るわけだが、昨日技術局長が担当の葬儀の通夜振る舞いで、親族の中に「菜食主義の宗教信者の母子」がいて 局長は急遽冷凍ストックの大豆ミートの中華とポテトコロッケ、たまたま他の斎場でも発注のあった「野菜寿司」を追加提供した (野菜寿司 イメージ クックパッドより) もちろん全て「三厭五葷」抜きの食事で、とても喜んでくれたの 爺さんとの最期の夜が嫌な思い出になったら可哀想だからね 明日の朝は泊まりの遺族親族も三厭五葷抜きで作るそうだ 私…親が菜食だから(小さな)子供も食うなっていうの虐待じゃね？って思うよ 局長の話しだと子供は、豚肉の入ったオードブルとか食べたそう…

双子育児はとにかく体力勝負です。 双子の妊娠が分かって区役所に母子手帳をもらいに行った際に職員の方に「双子ちゃんの育児はとにかく大変ですので周りの人にどんどん頼ってください！！」と何度も言われました。本当にその通りだと思います。 我が家も家族以外にベビーシッターさんに何度も助けていただきました。 それと同時に、人手には限りがあるので、育児グッズに頼ることが不可欠です‼️ 双子育児に役立ったグッズ達を紹介したいと思います😊 まずは双子の妊娠が分かってすぐに買った本です。 1⃣「双子妊娠がわかったときによむ本」 上に2人のお子さんがいるママさんとパパさんが書かれた本📚 ママさん仕事との両立に悩む様…

日本イチジクが手に入ったので 今日はマフィンを焼くことにした 日ごろよく目にするのは 西洋イチジクで 日本イチジクはご覧の通り 小さくて色もやや地味目 味は日本イチジクの方が甘くて濃厚。 実家にはどちらも植えてあって 夏休みの終わりごろからこの時期まで 楽しんでいたように記憶しています。 乙女少女だった頃 イチジクを使って 焼き肉のたれやジャムや お菓子を作っていました。 マフィンは手作りお菓子の中でも 材料が少なめで焼き時間も短いため 同居人や友人に「またか」と 言われるほどよく作ります。 季節の野菜や果物、チーズなど 乗せて作るのですが、イチジクに加え 今回は秋の定番 栗とさつまいもで。 …

全身のかゆみの方は←相変わらず原因不明 ようやく落ち着いてきたけれど←全身傷だらけ 未だ完治せず 『週イチで通院している』 強い薬らしく 長くは出せないそうで 様子を見ながら←地味に電車代がイタイ そして 【ゴーヤアレルギー】発症 私も息子もゴーヤが大好きで 一年中食べられるようにと 毎年夏の間に セッセと冷凍ストックしている …が 今年の夏から 腹痛が起こるようになり 加熱が甘かったのかな？ 量が多かったのかな？ 量を減らせば食べられるかな？と そして木曜日 【地獄を見た】 頭痛 腹痛 下痢 嘔吐 もう上から下から大変なことになり （トイレとお友達） 壮絶な痛みと闘い続け 久々に意識が飛びそ…