出汁巻き

かなり久しぶりです。というのも，こちらはなかなか当日予約が難しいほどの人気ぶりのようで，事前予約必須な感じです。この日も店に着いてみれば，予約満席の表示でした。注文は鰹のわらやき塩たたき，四万十ポーク～塩麹熟成～，青さのりの出汁巻き玉子。専門店の鰹たたきをいただいてしまうと，他店のかつおたたきは物足りなく感じてしまう訳でどうしてもこちらに来てしまいます。例によって，塩で引き立つ鰹の滑らかさが大変美味しい。おそらく以前はなかった四万十ポークは肉質よく，脂の甘味もあってこちらも美味しくいただきました。以前にいただいた出汁巻きは，出汁を十分に含んだ玉子焼きで他店ではいただけないものでしたが，今回の出…

久しぶりにこちらに。客足戻っているようで予約満席のようでした。注文は鰹のわらやき塩たたき，半熟卵とかつを生姜のポテトサラダ，青さのりの出汁巻き玉子，青さのりの天ぷら。厚切りの鰹たたきは専門店でしかいただけないもので，塩で引き立つ鰹の滑らかさが大変美味しい。鰹生姜のポテトサラダはこれはやられたという感じの一品でポテサラにツナ状の鰹が合います。これも美味い。また，出汁を十分に含んだ出汁巻きにあおさ海苔のうまみ凝縮の天ぷらも美味しかった。なかなか満足な食事になりました。 鰹のわらやき塩たたき 半熟卵とかつを生姜のポテトサラダ 青さのりの出汁巻き玉子 青さのりの天ぷら ランキング参加中レストラン ラン…

サクサクの天かすと一緒に食べるお好み焼き風のだし巻き玉子です💖 この料理の食材コスト目安 卵3個分の場合【約￥７０】調理時間目安【約１０分】 材料(卵３個分) Pickup！今日はだし巻き玉子になに入れようかな？ 作りかた 下準備 調理 仕上げ ポイント 材料(卵３個分) 卵/3個紅しょうが/15g青のり/適量(やや多め推奨)出汁しょうゆ/小さじ1水/大さじ3お好みソース/適量マヨネーズ/適量鰹節/適量天かす/適量 この料理はミツカン【プロが使う味 白だし】を使用しています。 ミツカン プロが使う味 白だし 1L×2本 めんつゆ ミツカン Amazon Pickup！今日はだし巻き玉子になに入…

とうとう東海地方も梅雨入りしました…。 仕方ないことだけど、やっぱり雨の朝は大変です。 (￣▽￣;) 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー ネギ塩ゆで豚 出汁巻き キャベツサラダミックス ミニトマト 鮭ふりかけご飯 今朝のお弁当作り 豚肉茹でました。 刻んだ長ネギに熱した油をジュっとかけて、塩＋みりん＋鰹節で味をととのえました。 あとは出汁巻きやきました。 今朝の調理は、以上です。 出汁巻き久しぶり？な気がします。 今日のはめちゃくちゃおいしかったな～。 本日、出先からです。 お弁当記録のみでした。

12日（土）の夕食はちょっと奮発してきました。と言うのも、自分でも数冊買ったGo To Eat食事券。 昨年後半にお礼やプレゼントで親から2冊貰い、貰った2冊をほとんど使わないまま2月を迎えたんです。今月末が有効期限なのに。 と言うわけで、以前に妻の親族での集まりの候補だった「割烹 みや川」に行くことに。割烹に行くなんて、こんな時でもないとあり得ません。 鰻とふぐが有名なようですが、さすがに奮発し過ぎですよね。 リーズナブルな定食もありますが、先ずは刺身か揚げ物かとメニューを眺めていたところ、妻から「ミニ会席にしようかな」との一言。 予約なしで会席は無理なのでは？と聞いてみると快くOKが。せっ…