出汁巻き

とうとう東海地方も梅雨入りしました…。 仕方ないことだけど、やっぱり雨の朝は大変です。 (￣▽￣;) 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー ネギ塩ゆで豚 出汁巻き キャベツサラダミックス ミニトマト 鮭ふりかけご飯 今朝のお弁当作り 豚肉茹でました。 刻んだ長ネギに熱した油をジュっとかけて、塩＋みりん＋鰹節で味をととのえました。 あとは出汁巻きやきました。 今朝の調理は、以上です。 出汁巻き久しぶり？な気がします。 今日のはめちゃくちゃおいしかったな～。 本日、出先からです。 お弁当記録のみでした。

はいどーもぉぉぉお！ 元前ちゃんねるの、カズちゃんです！ 今回は、元板前のシュンから教わった秘伝の出汁巻きを、私カズちゃんがチャレンジしてみましたーー✌︎('ω')✌︎ 出汁巻きの調合、正しい作り方は「ふわっふわ！！これが板前の出汁巻き卵！」の回を見てちょんまげ！ まず！！結論から申しておきましょう、、 「巻くのむずかしい」 だが 味は良し。 そう、出汁巻き卵は普通の卵焼きと違い、出汁が入ってサラサラしており焼き具合や巻く感じが想像以上にむずかしいのです。。。 正直、毎日卵焼きを焼いておりましたので、余裕と思ってましたorz 薄く広げて巻いていくのですが、この巻くところから既に思うように卵が巻…

12日（土）の夕食はちょっと奮発してきました。と言うのも、自分でも数冊買ったGo To Eat食事券。 昨年後半にお礼やプレゼントで親から2冊貰い、貰った2冊をほとんど使わないまま2月を迎えたんです。今月末が有効期限なのに。 と言うわけで、以前に妻の親族での集まりの候補だった「割烹 みや川」に行くことに。割烹に行くなんて、こんな時でもないとあり得ません。 鰻とふぐが有名なようですが、さすがに奮発し過ぎですよね。 リーズナブルな定食もありますが、先ずは刺身か揚げ物かとメニューを眺めていたところ、妻から「ミニ会席にしようかな」との一言。 予約なしで会席は無理なのでは？と聞いてみると快くOKが。せっ…