私はあと一年で還暦を迎える。 いろいろあったが、それなりによく生きてきた気がする。 今の願いは出来るだけ長く店を続けること。 そして出来るだけ長く健康でいることかな。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは群馬県太田市の島岡酒造。 創業は1863年。 地元の酒米と生酛系山廃造りにこだわって丁寧に酒を醸している。 shimaokasyuzo.com 今回の一本は… しぼりたてをおりがらみのまま瓶詰めした酒。 アル添の特別本醸造酒で度数は18度と高め。 さて、その味わいは? 穏やかな吟香。 微かな発泡感。 フレッシュでジューシーな旨み。 流石にアル18度は少々強く、重く感じる。 酸の強さ(2.1表…