日本酒の製造過程の、醪（もろみ）を搾った時に最初に出てくる白濁した部分。 飲める季節が限られている。
日本酒で栃木というのはあまり印象にないが、 純米酒 開華 あらばしり生原酒 これは旨い。 あらばしりとしては、しゅわしゅわ感はないが、酸味が立った「よだれ放出」系。 普段買っている安めの酒よりさらに２割ほど安い。 いやーこの値段でこれはお買い得。 クイーンズ伊勢丹、いい仕事している。よくこういう蔵を見つけるよね。
いつも日本酒を買っている店とは違うところで、真澄の旗？幟？を見かけた。 むむむ、真澄が来ているのか！と覗くと、あらばしりがあった。 あらばしりとは、日本酒を絞る際の最初の部分を指す。 絶賛発酵中であることが多く、微炭酸タイプが多い。味はブレ幅が大きく、荒い。 ただし、旨味も強いのが特徴。 ちょっとクセがある場合もあるが、イマドキは発酵も管理されているので、旨味が強いお酒という認識でOKだ。 で、あの真澄のあらばしりだ。 旨いに決まってる。 買ったのは昨年末だが、ようやく今日、開封となった。 グビ。 ウマ！ 優勝ですね。 優勝が多すぎて、もはや訳わからんけど、かつて獺祭が開拓した濃厚な旨味をコン…
いよいよ来ましたね！新酒のシーズン。 かみさんの実家の近くにある石川酒造さんでも、このシーズンならではのお酒が登場！ 早速買ってきてもらいました❤ www.tamajiman.co.jp この時期は限定品の宝石箱やぁ♪ 何と言っても絞った最初に出てくる「あらばしり」 それからにごり系ですね。「さらさらにごり」「ささにごり」 そして「かめぐち」これは蔵人しか楽しめないもの。 昨年も絶賛した「さらさらにごり」 マグカップでごくごく飲みたくなるって書いた。 待ちきれず、買ってきてもらった当日にオープン！ ・・・昨年の感動を忘れてしまったような味わい・・・ と思っていたが、３日たった現在。やっぱりマグ…
謹賀新年 2022年 今週のお題「買ってよかった2021」 そりゃあ、やっぱり新酒でしょうな。日本酒もワインも新酒だなぁ・・・。 昨年は、山梨県の「新巻葡萄酒」さんが、ワガハイの想像を超えて素晴らしかったし、毎度おなじみの「丹沢山・隆」の秋上がりも素晴らしかったし、12月に入ってからの新酒の幾つかも、例年以上に美麗な香味を有していた。 当ブログは、別に酒をメインテーマとしたものではないんだが、今年も酒ネタが多くなりそうな気配だ。 あらばしり さて、昨年末に呑んだ、神奈川県山北町にある川西屋酒造店で醸された新酒・・・「隆」の新酒生酒である。当ブログの年頭は、やっぱり足柄若水100％の白隆ですなぁ…
今更聞けない・・・ 秋から冬にかけてよく目にする「新酒」 「新酒」とは BYって？ 「新酒」のお味は？ こんな新酒いかがですか？ さいごに 今更聞けない・・・ 日本酒って専門用語などが複雑で、意識して覚えないといざという時にわからないという事が結構ありますよね。もしくは何となく理解しているんだけど、言葉にして説明するのが難しいとか。 そもそも、説明する相手にある程普の知識がないと理解いただけない物もありますし。 いつも言いますが、あまり酒席で日本酒について熱く語るのはおすすめしません。まわりの皆が日本酒にアナタと同じ熱量を持っているとは限りませんから。 が、おすすめを聞かれたりちょっとした質問…
今回は、珍しく島根県のお酒。邑智郡邑南町の酒蔵の一品だ。島根県と言えば、江の川が有名だが、邑南町は江の川の本流に流入する出羽川が近くを流れる。お店のHPには以下のようにある。 中国山地の中心広島県との県境に位置する自然回帰の里 島根県邑南町羽須美（はすみ）。 山の緑から生まれる酒造りに適した気候。 この気候の中で造り出される、地元産の酒米と天然の良質な湧き水を使用し醸造。 これらに加え、杜氏・蔵人たちの日本酒の仕込みに懸ける気迫。 日本酒を愛するあなたに感動をお届けします。 // 地図を見ると中国山地の奥深い（と言ったら言い過ぎだろうか）山間にある土地だ。そこで醸された日本酒が池月酒造の誉 池…
舞年の年末年始に楽しみにしているお酒の一つ・・・信州は諏訪のお酒・・・宮坂醸造*1さんの真澄の純米吟醸あらばしの樽酒*2だ。やはりこれを新年に飲むというのが楽しみの一つで今年も入手できたので楽しませていただいた。 // この真澄は純米吟醸あらばしりは結構手に入るが、それの樽詰めはなかなか入手困難だ。なので、年1回はどうしても飲みたいお酒になる。このお酒のいいところ、お気に入りのところは、あらばしりの鮮烈さに樽香がなんとも言えないのだ。 真澄純米吟醸あらばしり（樽酒） これを飲むときはあまりつまみには拘らず、この純米吟醸あらばしり樽詰めだけをじっくり味わいたい。それだけお気に入りのお酒ということ…
takaramono10L 秋ドラマ（10月期）ランキング #12 『わたしの宝物』ライオン猛追も首位で完走！ 新時代のテレビ指標・TVer（ティーバー）お気に入り登録数を計測！ 2024年秋ドラマ「カステラ書房」presents ウィークリーランキング 【監修】〝令和きってのドラマウォッチャー〟阿倍カステラ TVerお気に入り登録数を数え、記録し続けて3年目に突入！ 日本でもっとも TVerお気に入り登録《ドラマ部門》の動向を知る専門家！ もはや〝権威〟でしょ エッヘン（ドヤ顔！） 冒頭画像: https://youtu.be/q5GeDPHijQw?si=wLbjr6pnFclHJ02A …
みなさん こんにちは 年の瀬を迎えて このところ 凶悪犯罪が 続いていますね 世の中、来週は クリスマス そして ゆく年 来る年 金もなく 世の中を恨む輩 誰でも 良いから 殺してやろう などと 行きずりの犯行 マクドナルドの 殺人事件を端緒に 各地で 見ず知らずの人を 刺す事件が 相次いでいます 政治の悪さが、世相の悪さに つながっていますね 自民党に 任せてきた結果が、 この有り様 100年安心だった筈の年金制度も 貰ってみれば 「これだけ⁉️」 てな状態 制度自体 とっくに破綻 目先の金だけの為に動く 利益誘導型の 自民党政権も 終わりが見えてきている 気もしますね 今後の選挙は 持って…
樹くん連ドラ初主演＆拓磨くんドラマ初出演おめでとう！！ ケンチさんが原案のやつ、噂だけは聞いていたけれどどんな話なのかはよく知らないので楽しみ。ほっこり癒し系だといいなー。日本酒は一時期結構飲んでいたものの、加茂錦ぐらいしか聞いたことないかも。コアなラインナップだ。 🎊１月・新ドラマ🎊ドラマ「#あらばしり 」🍶／🎉本編映像！！予告動画が新着🎥🎉＼必要としている人だけが辿り着ける不思議な酒屋！？✨豪華絢爛！全話芳醇！お楽しみに✨TVerで60秒バージョンをチェック！㊗️2025年1月9日（木）スタート㊗️読売テレビ・ドラマDiVE毎週木曜 深夜0時59分～— 『つづ井さん』読売テレビ ドラマDi…
THE RAMPAGE・藤原樹、連続ドラマ初主演が決定！橘ケンチ＆平沼紀久原案の漫画『あらばしり』映像化！THE RAMPAGE・藤原樹が話題になってますね^^連続ドラマ初主演が決定！橘ケンチ＆平沼紀久原案の 漫画『あらばしり』映像化が決まりました それは来年1⽉9⽇放送スタートの 読売テレビ・ドラマDiVE『あらばしり』でのこと⽇本酒の魅⼒を発信するEXILE・橘ケンチと 俳優・脚本家・監督の平沼紀久が 原案を手掛けた漫画『あらばしり』が原作2020年12⽉から『マガジンポケット』で 連載された⽇本酒の擬⼈化漫画です 物語は 看板もなく必要としている⼈にしか ⾒つけられない⽇本酒店が舞台爽や…
今日は定休日です。 定休日ですが請求書を作成しております。 サービス工場だとサービスフロントがする仕事でしが私が全てやってるので休みにやっております。 事故での板金修理の保険会社との交渉も私がやってますので保険事故での車両搬入もお気軽にお声がけください。 ちょっとだけキャパオーバーぎみですがお客様の為なら頑張ってます。 バタバタしてますがそんな中でも仕入れもしないと…！ 今日は広島のＴＡＡを狙って落札。 沢山の車両を競りましたが…やっぱり現車を見ないと不安な車両ばかりで応札出来ないです。 とりあえずは２台落札出来たので来てからのお楽しみ。 家族の事もしながらなので現地に行く時間がなかなか取れな…
みなさん こんにちは 昨日、大阪で クリスマスコンサートを予定 していた 中山美穂さん（54）が 自宅浴室で 溺死状態で 発見 急逝されました 時期も時期 浴室で亡くなっている のが発見されるのも 気の毒ですね 最も本人は 分からないでしょうが かつて 小生勤務の 会社でも １人もの 独身の 工事課長 夜間現場が続いていた折、連絡なく 現場に来なくなり、アパートを訪ねると 浴室で 亡くなっていた事故を 思わず 思い出しました スポニチアネックスによると 原因は ヒートショックではないかと 寒暖差による血圧の乱高下で 一時的に 脳に血液が回らずに 意識障害を起こし、水槽に ドボン そのまま 帰ら…
藤井君が小川酒店でお買い上げになった、新酒の感想を送って来てくれはりました。 花垣の杜氏をしてはった日置さんが、今年から喜楽長に行かはったということで 喜楽長を二本選んでくれはりました。日置さん 浅見君曰く 四家さんのような とても柔らかなええ人やそうです。 喜多酒造 六方特別誂え スポーツドリンク的なブドウ糖の味のに僅かな酸味を感じる 喜多酒造 あらばしり ほのかな甘味と新酒らしい苦味 多賀 純米にごり 切れ良くスッキリ 浅茅生 ヨーグルト的な風味。一般的にはマイナス要素だか個人的には好み あとはちょっと・・・・・・酷評やったのですが、これは書かんとこ。 厳しい舌をお持ちの不老泉のひとびとに…
どんどん新酒が来ています。 笑四季センセーション 白と黒 萩乃露 活性にごり 喜楽長 純米にごり あらばしり 明日 朝市で先行出荷 多賀 純米にごり 一方 １０月にオール勢揃いした不老泉 が出るわ出るわ。 長～～い事 待った甲斐がありました。よりいっそう不老泉の価値が感じられます。 またまた 不思議な現象が 一博のうすにごりの出方が今までにない勢いです。 ぶれない媚びない一博さんのお顔が浮かびます。 さらにまたまた 浅茅生の生酒がほぼほぼアウト！ 関東にも行き始め平井さん人気もすごいです。 ほんまに滋賀酒 みるみる進化成長しているように思います。 ありがたいことです。 うちは売ってるだけやけど…
判定 スコア 地図名 レベル 属性 Discord 41【A】埼玉のシュローダーのさまよえる地図特54ギラlink79【C】埼玉のシュローダーのざわめく地図特59デインlink73【A】埼玉のシュローダーのあやうき地図特65ヒャドlink14【A】茨城のシュローダーのあらくれた地図特54ギラlink43【A】遠く離れた地のビサロのあやうき地図特69ヒャドlink
2024年(令和6年)8月15日(木)購入 今年の夏は細々と日本酒も飲み続けています。相棒が顔馴染みの販売員さんと顔を合わせてしまうと、つい買ってしまうようで。今年1月以来3度目の登場となる高知のお酒です。 fuwari-x.hatenablog.com 高知県中土佐町 ㈲西岡酒造店 【久礼】純米あらばしり 生酒 精米歩合 60％ アルコール度数 18度 日本酒度 ＋5 製造年月 2024年8月 2,970円(税込) ラベルの文言 土佐の一本釣りの町 九礼の地で、約240年の歴史をもつ蔵元が日本最後の清流といわれる四万十の伏流水で仕込んだ純米の生原酒です。 近頃値上がりの傾向にある日本酒におい…
R読書会 2024.09.21【テキスト】『本物の読書家』乗代雄介（講談社文庫）【参加人数】7名※オンラインでなく対面形式でした。 ＜推薦の理由（参加者A）＞◆著者は現在（2024年9月時点）で38歳。2015年に29歳でデビューして以来、数々の賞を受賞してきた。芥川賞候補に4回挙がり、昨年（2023年）には芸術選奨文部科学大臣賞を受賞した。『本物の読書家』所収の2編は、これからまたどんどん書いていくだろう作家の初期の作品（「本物の読書家」2016年、「未熟な同感者」2017年）。◆著者には、しっかりした文章力と豊富な語彙力がある。◆「本物の読書家」、「未熟な同感者」からは、書くことと読むこと…
連休初日を有意義に過ごすべく、朝ごはんも食べずに京都へ。 みうらじゅんFES in 京都。 入場する前の無料ゾーンから情報量が多い。 2年半前に大山崎山荘でやっていたマイ遺品展と基本同じ内容だけど、見せ方や展示物が変わっていたりして大満足。 観覧していたお客さんも「続けるのがすごい」「取ってあるのがすごい」と言っていたけど、まさにだいたいのことは続けるだけ、昔のものを取ってあるだけでコンテンツになるのである。 朝から飛び出し坊やTシャツとSinceTシャツのどちらを着ていこうかと迷った末、SinceTシャツを着て行ったら受付と物販のスタッフが全員SinceTシャツを着ていたので大正解だった。 …
2024/07/31 本日の厨房男子。 今日も暑い。めちゃくちゃ暑い。一昨日の夕餉は「冷やしうどん」にしたが、今日はそうめんにした。そうめんはいつもなら鰹と昆布と醤油、みりんの和風漬け汁で食べるが、今日はその他に「マヨマスタード風」と「担々麺風」を加え三種の味変を楽しんだ。酒は「川亀 純米吟醸 無濾過生原酒 あらばしり・責めブレンド うすにごり」。
2024/07/30 本日の厨房男子。 夕餉に「牛肉と空心菜のチャプチェ風」、「ナスの蒲焼き」、「高野豆腐と干し椎茸の煮物」を作った。 空心菜と茄子は知人からいただいたもの。おいしくいただきました、ありがとうございます。 酒は「川亀 純米吟醸 無濾過生原酒 あらばしり・責めブレンド うすにごり」。搾りのはじめに圧力をかけず自然と流れ出た”あらばしり”と搾りの最終段階で強い圧力を加えて搾り切って出てくる”責め”のブレンド。それぞれの良さを殺してしまう暴挙となるか、それともそれぞれの良さを活かした絶妙の味になるか、それは飲む者の捉え方次第だろう。私の知人は60歳代になって”ヨイショ”を心がけていら…
こんにちはmaruruutoです🐰 金沢の旅も書きたいことモリモリだったのでシリーズ化になりました！笑 今回は美味しい食事とお土産編 スタート！！！ 食事編 いの一番にご紹介したいのが金沢市民の台所 近江町市場 でございます お店がところ狭しと並んでいてどこに目的のお店があるか分からない！という方も安心 公式のMAPがありますのでこちらをご覧になってください近江町市場商店街MAP – 近江町市場 （maruruuutoは周りの人にビックリされるぐらい方向音痴なので地図が必須ですw） 市場には約180軒ものお店が軒を連ねています 前回ご紹介したもりもり寿司もありますよ 中でもオススメは 海鮮丼い…
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