宮坂醸造

sakupontan.hatenablog.com すっかりプロ気分な３割プリンバッター。 ひさびさのぷぷぷりん気分で、アレンジぷりん。香りが華やかな日本酒は、きっとぷりんを別次元に高めてくれる、、、って、思ったんですけれどもね。。 いつまで待っても、ぷりんにならん。とろとろとした液体が深鉢の中でゆらめく。 …仕方ない、７割にあたったんだわさ、今回は。電子レンジさんにあとはおねがい、してみたけれど。。。まいくろなウェーブでも、だめだった。。たまにぷりんが精一杯、とろとろ卵液のできあがり。 どうするかな、、これ。たまご追加でくるくる焼けば、すこしあまめのたまごやき、、なんて結果はどうでしょう。。…

こんにちは、しーたか(@s_sakearchive)です。 今回は『真澄 七號 山廃純米大吟醸』をいただきました。長野県諏訪市の宮坂醸造のお酒です。 協会7号酵母の発祥蔵。ここ数年で一気に垢抜けましたよね。跡継ぎの専務が7号酵母を全面に打ち出してから、ブランドイメージが一段と向上して印象があります。 オシャレなラベルも増えました。7号酵母の「7」をラベルに溶け込ませた『MIYASAKA』なんて、言われてみてようやく「あっ…」と気づくさりげない意匠が最高です。 真澄 MIYASAKA みやさか 純米吟醸 CORE コア 1800ml 要冷蔵 posted with カエレバ 楽天市場 Amazo…

こんばんは、茶々丸です。 先日、宮坂醸造さんからsuwazineという雑誌のバックナンバーを購入したと書きました。 shinsyu-matsumoto-pengin-dou.hatenablog.com 実はそのときに一緒にお取り寄せしたものがあるのです。 真澄 梅酒 真澄の梅酒です！ ちょくちょくブログに書いている通り私はお酒はあまり飲まないのですが、梅酒は好きなんですよね。というか、梅が好きです。毎年、実家から梅ジュースを送ってくれるのですが、それを心待ちにしているくらい好きです。もちろん梅干しと梅漬けも好きですけど。そんなわけでお取り寄せしてみたのです。 蓋が格好いい 蓋がとても格好いい…

こんばんは、茶々丸です。 以前、suwazineという諏訪の雑誌をご紹介しました。 shinsyu-matsumoto-pengin-dou.hatenablog.com すると先日、Twitterでsuwazineは諏訪人、諏訪神、諏訪のzine（雑誌）というトリプルミーニングになっているのだということを教えてくださった方がいらっしゃいました。 「おお、なんとよく考えられた誌名なんだろう！」と感動した茶々丸は早速バックナンバーを４冊購入してしまいました（笑）。 今回ご紹介するのはそのうちの03号で「醸し国」という特集が組まれたものです。 suwazine 03 特集 醸し国 「醸す」といえば…

東京は突風が吹き荒れている夜ですが、みなさんお元気ですか？ どうも、茶々丸です。 早速ですが、先日、とても興味深い雑誌を見つけてしまいました。それがこちら！ suwazine 02 その名も「suwazine」。なんとなんと諏訪の雑誌です。suwazineは＝諏訪人でしょうか？ ネットでこちらの雑誌に諏訪湖の成り立ちが書いてあると紹介されていたのを見てすぐに取り寄せました。その発行元もすごいんです。なんと、諏訪の酒「真澄」でお馴染みの宮坂醸造なんです。御柱のあった2016年、御柱を機に「真澄のふるさと・諏訪のことをもっと知ってほしい、好きになってほしい、諏訪のあれこれを掘り下げて考えてみたい」…

2021年(令和3年)1月30日(土)購入 前回購入したときは、真澄と同じ蔵と知らず買っていましたが、今回はちゃんと覚えていました。 年に１度は自然にローテーションが回ってくるようで、これで３度目でした。 fuwari-x.hatenablog.com 長野県諏訪市 宮坂醸造㈱【MIYASAKA みやさか】 【MIYASAKA】純米吟醸美山錦 しぼりたて中取り 原料米 美山錦 酵母 協会７号 精米歩合 55％ アルコール度数 16度 製造年月 2020年11月 3,080円(税込) 好みでいえば、断然年初に買った真澄のほうが好きでした。 酸味があって、わずかに発泡感もあって。覚えておこう。 f…

2021(令和3)年1月9日(土)購入 今年初めてのお酒です。 三連休を引きこもるなら、やっぱり日本酒がいるよね。 できるだけ同じお酒は買わないようにしているつもりでも、去年も買ってる。 しかも選んでいる理由も同じ。 気になるお酒はいつも同じなのだと笑ってしまいました。 fuwari-x.hatenablog.com この噴き出し注意の札を見るとつい買いたくなってしまいます。 聞いてみると、これはさほど噴き出さないとのこと。 でも、前科はいろいろあるので、帰宅後数時間寝かせました。 長野県諏訪市 宮坂醸造㈱【真澄】 【真澄】純米吟醸活性にごり アルコール度数 16度 製造年月 2020年２月 …