博多長浜ラーメン

ゆうちょ銀行の優待カタログギフト この日、ゆうちょ銀行の優待カタログギフトを頂きました。「好きなものを選べる」はやっぱり嬉しいもの。 いつも考えます。一人暮らしだったらなぁ…この辺り？ 見つかってしまった…子供達も参戦。これがいい？ せっかくなので、地方の名物っぽい食べ物かつ普段なかなか味わえないものにしない？ずんだ餅。こういうのがよくない？ でも、日持ちがわずか数日…短い。ゆうちょの優待は初めてですが、冷凍ものがないんですね。常温か冷蔵のみ？ ということで、味噌煮込みうどん＆きしめんセットと悩んで。 こちらの博多長浜ラーメンに決定。 受け取り日時を選べましたので、ちょっと先の９月に設定して。…

今日は午後から外出、とても暑かった＠おざさです。 ということで。 今日の晩ごはんは・・・「長浜御殿本店」です。 午後からのセガレの用事の運転手をしてたら帰りが遅くなったのでセガレが晩ごはんを食べて帰ろうと、こないだいただいて美味しかったので立ち寄りました。 福岡市城南区長尾1丁目です。 いつものごとく「ラーメンバリカタ」で、セガレは辛子高菜ラーメンを注文。 あ〜！まったりこってり、とても美味しいとんこつスープです。麺も丁度良い細さのストレート麺でとても美味しくいただきました。 久しぶりの昼夜ラーメンでした（笑）。 美味しゅうございました、ごちそうさまでした！※上記は個人的感想です。食べるのは自…

あー美味しかった！ こんなに美味しいラーメン(^^♪食べられて幸せ～ 昨夜の我が家ラーメンです。 とんこつ味。 いやー、、、うますぎ！ 家族全員ため息。 今日のこれ、うまいねーーーー 感動しながらいただきました。 長崎から送られてきたラーメンでした。 もう、ラーメン屋さん行く必要ないよね？ 夫なんか、残ったスープを捨てないで、冷蔵庫でストックして 今日温めて、飲んでたくらい。 あ、写真は、無理でした。 とても撮っている暇がなくて。。。 夜ラーメンの日は、夫と二人三脚です。 私がトッピングなどを用意し、夫が麺の担当。 テキパキやらないと冷めるから。。。。 最近よく生麺で、おうちラーメンを頂きます…

朝から冷たい雨です、＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「味のマルタイ博多長浜ラーメン」です。 中身は粉末スープ・調味油・かやく（ネギ・きくらげ・ごま）そして「有明産焼海のり」が入ってます。麺は極細麺です。 グレープシードオイル・にんにくペーストを少々、極細麺なので熱湯2分で出来上がり、生ネギを足していただきます。 見た目はチャーシューが無いのでネギラーメンみたいです。 スープは長浜らしくサッパリとしたクセのない豚骨です。食べ慣れてるのでこの味にはホッとします。 有明産のりはしっかりしててなかなか食べ応えがあります。 麺は極細でゆるくなるので、1分半ぐらいでもいいかもね（笑）。 …

ラーメン食べたい！ コマーシャルみたいですが。 そう思ったとき、すぐ冷蔵庫をチェック。 入れるものあるかなーー いやーネギしかないなーー それでも大丈夫。 ありあわせの具材で十分おいしくできます。 おいしい麺と、スープさえあれば。 あとは、テキトウな有り合わせで(*^_^*) 海外のラーメンって、そんな感じ。 その国のアレンジで、意外とおいしいんですよね。 今朝から、夫が激しい腰痛に見舞われ（多分ぎっくり腰） 起き上がれず、温かなお昼がいいというので あ、ラーメンだ！ と、なりました。 普通、トッピングとして思いつくのはなんですか？ 野菜は、ネギ、キャベツ、もやし、ホウレンソウ、小松菜。白菜な…

新橋で本物の豚骨を味わいたいなら一蘭、風龍MAX、博多風龍、博多天神。博多豚骨ラーメンの店が多く集まる新橋の駅前で、深夜に旨い一杯を啜りたいなら「呑龍」がおススメだ。烏森の喧騒を離れ汐留口へ。第一京浜を日本テレビや電通のビルがある方へ渡ると赤い提灯が見えてくる。第一京浜は横断ポイントが少ないので、駅を出てすぐ渡るのが吉。ちょっと建てつけの悪い扉をスライドすると、さっそく豚骨アロマの洗礼。壁にはペンキでメニューが書かれているが、芋焼酎や豚足、おきゅうと、せんまい刺し、かしわめし、辛子蓮根、馬刺し、鳥皮酢物といった九州居酒屋らしいメニューも充実している。ラーメンだけでなく、一杯やるのが目的というグ…

田中商店の血を引く本格「臭ウマ」豚骨を大塚でいまでは池袋にすっかり主役を奪われたが、大正〜昭和初期には料亭や置屋があり花街として栄えた大塚。再開発で駅前は整頓されつつあるが、線路から少し離れると、当時の面影と色気が今も残っている。北口周辺はカオス。居酒屋、ラブホ、マッサージ、風俗店。夜になると強烈な臭いを放つ。そのネオン街の一角に名店「ぼたん」はある。 ご主人は足立区の名店「田中商店」の出身。豚骨アロマが扉の外にまで漏れる本格派だ。スープは豚骨の旨味を感じるよう調味料控えめ。脂分も多すぎず、シメの一杯に丁度合う。卵殻を練り込んだ歯切れの良い麺は替え玉必至。途中でひき肉をスパイシーに仕上げた「バ…