叶匠寿庵

2024年(令和6年)5-10月 今回はデパ地下はあまりなくて路面店や取り寄せが多い上、溜まる一方で書く時間がなかったので、撮らなかったものも多々あり。そんな中で残っていたものを備忘録として。 ● ふるや古賀音庵 京王線幡ケ谷駅から六号通商店街を抜け、8分ほど歩いた場所にある和菓子店の情報を聞きつけ、行ってきました。 めあては古賀音だんご。基本は3種類。季節によってはずんだなどもあります。 1番人気は黒胡麻和三盆(5本1,296円)。黒胡麻にまみれてお団子がまったく見えません。 「残った胡麻はホウレン草やいんげんのごま和え、バタートーストにかけたりミルクに入れてお召し上がりください」と書かれて…

本記事はアフィリエイト広告を利用しています 記事内に商品プロモーションを含む場合があります こんばんわー 先日「甘味オヤジの徒然ブログ」さんのログで拝見した【叶匠寿庵】記事 kanmioyaji.hatenablog.com 「あも」？？ってなんだろう･･･(・・? 「あの」と「Ado」は聞いたことあるけど･･「あも」は初めて聞きました･･^^; で、その【叶匠寿庵】が滋賀県大津市のお菓子屋さんだと聞くに及んで･･めっちゃ気になって調べてみたら･･･ あっ･･(゜_゜)！ここ･･いつぞやの「やすとも×中川家の旅はノープラン2023」で観たやつや･･！って気付きましてね･･！ あそこのお菓子だっ…

甘味オヤジです。 前回記事 kanmioyaji.hatenablog.com の書き残し、「叶 匠寿庵」さんの 「深山守」が これです 「あも」がとんでもなく美味しかっ たので、この「深山守」も期待しち ゃいましたよ。 菓子姿がいいですよねぇ。 菓銘の通り、雪が山奥にしんしんと 降り積もる様子が、挽き割りの餅米 で擬えられていたり、目でも美味し いお菓子です。 さてその味は プルンプルンの道明寺羹で寄せられ た " つぶ感 " の残る挽き割りの餅米 と、滑らかな「こし餡」の食感のコ ントラストに面白さを感じます。 そして、鼻に抜ける「柚子」の香り、 凝ってますねぇ、柚子の旬は夏と冬 の年2回…

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 石山寺名物 「石餅」 滋賀県大津市「石山寺」は、巨大な硅灰石（天然記念物）の上に建てられた国宝寺院です。境内は広く、見所が多い。 紅葉がきれいでした✨ 紫式部が『源氏物語』の構想を得て執筆を始めた寺としても有名で、境内には紫式部の像もあります。 石段の向こうに見えるのは「光堂」☆ ☆その門前に何軒か並ぶお茶屋さん。一番端に「叶 匠寿庵 石山寺店」はあります。 「叶 匠寿庵」（かのうしょうじゅあん）は 滋賀県大津に本社を構える和菓子屋さん。代表銘菓「あも」は全店舗で年間100万本販売する人気の和菓子です。「あも」は、柔らかな求肥が甘さ控えめの粒々餡…

11月12日にお迎えしたあきひめとアイベリーを「11月22日いい夫婦の日」にやっと 鉢上げしました、というおはなし 鉢底石を敷いて 前回ジャンボの時はうっかり忘れてましたが、今回はバットグアノを混ぜ込みました バットグアノ 簡単にいうと、コウモリの糞が洞窟内に堆積して化石化したもので、とても優秀な 肥料のこと リン酸の働きによって花がより大きく咲いたり、果実に旨味が増します コウモリの画像が数枚ありますので、苦手な方はご注意を agripick.com あきひめ アイベリー 完成した2種のイチゴを浮かせて取付けます 先輩のジャンボもついでに・・・ 10月28日の植付時より成長してまーす 最後に…

叶匠寿庵 季節の和菓子 くりきんとん 叶匠寿庵 9月8日から11月19日までの期間限定販売生菓子、くりきんとん。 熊本県産の栗を使い、丁寧に濾して作ったなめらかな栗、手掘りといって手で栗を粒状にもみほぐした栗の２つのタイプを一つに混ぜ合わせて、風味豊かで、栗の実の食感も楽しめる贅沢なくりきんとんが出来上がっています。 この季節、くりきんとんは、各社が競って発売していますので、それを食べ比べられるように、何社分かのくりきんとんを買ってお土産にされてはいかがでしょう。香り、甘み、食感など、それぞれのお店のそれぞれの美味しさを楽しむことが出来て、自分の好み、相手の好みを発見することができます。

本日もご覧いただき、ありがとうございます。 BCN全国大会琵琶湖Rallyをあとにしたあと、ホテルで食事できなかったからさあどこで食べようか、とGoogle Mapでお店を探します。長浜は城下町なので、もしかして古い町並みの町家なんかを利用した小洒落たレストランとかあるかもね、と調べていたら、ありました、叶匠寿庵。近くのコインパーキングにクルマを止めて散歩がてらお店まで。 古い建物は中の明かりも古いまんま。梁も素敵です。 私は叶匠寿庵て京都のお店だと思っていたのですが、滋賀県が発祥だそうです、失礼しました😅 オーダーしたのは『ふわもちどら焼き』と... 『卵と水菜と本枯節の朝定食』。左奥の器に…