合羽橋道具街

遠出をしていないにも関わらずまだGWを引きずっています(^^; 連休最後のお出掛けは合羽橋と羽田空港。 この連休は九州から義母が上京してきました。メインは横浜の夫の妹宅訪問。 義妹の仕事のスケジュールにあわせてGWに来る事になったそうです。我が家は私がいつでもスタンバイOKなので問題なし(^o^)丿 滞在後半我が家にも1泊してもらい、翌日午後は九州へ帰るとのことで羽田に行く前に合羽橋の道具街に行ってみたいということでお供させてもらいました。 合羽橋最寄の銀座線「田原町駅」まで電車で行きそこからブラブラと気ままに歩きました。 連休後半の午前中、近くの浅草は人出も多かったようですが合羽橋の通りはあ…

ご存じですか。画像のBigコックさん🥸日本屈指の調理用具専門店通り「合羽橋道具街」で有名なBigコックさんです👀 合羽橋道具街では、包丁、食器、調理器具、ユニフォーム、店舗什器などなど飲食関連アイテムの多くが揃い🔪ショッピングを楽しまれる外人さんも非常に多いです🌎 日本の技が光る食品サンプルも超人気アイテムで、Art square★Asakusaで取り揃える各種ミニチュアフードも人気商品の一つですね🍣 そして「合羽橋道具街」と交差している唯一の商店街が、弊店が所在する「かっぱ橋本通り商店街」です。 交差点ではBigコックさんを左手、交番を右手に見て合羽橋道具街を直進して「合羽橋」という交差点を…

実に10年ぶり！ カウンター内で使う刺身包丁、柳刃包丁(※以下ヤナギと表記)を新調しようと、行ってきました合羽橋道具街！ まるで遊園地！ 寿司カウンターで使うヤナギはステンレス鋼が良いです。最近しみじみ思いまして、現在使用中の「青一鋼 水本焼き」からの鞍替えです。ヒヨってんな～と思われてもしかたがない．．．否！そこには確固たる理由があるんです！ステンレス鋼の方が良い理由を挙げていきます。 錆びにくい 寿司カウンターの中には鋼の敵がいっぱい。酸性、要するに酢や塩を使っている物ばかりの寿司の調理場。我々寿司職人は一つの作業のたびに布巾をすすいで包丁を拭く、まな板を拭くの動作が身体に染みついています…

休日に合羽橋に行ってきました

キッチンタウンとして有名な 東京・浅草の「かっぱ橋商店街」。 今回は、 【かっぱ橋道具街】 食器好きなら一度は行きたい！ おすすめのお店！ というテーマで、 素敵な食器が手に入る おすすめのお店を ご紹介いたします。 それでは、早速はじめましょう！ 【ニイミ洋食器店】 かっぱ橋のトレードマークにもなっている 「ジャンボコック像」があるお店です。 食器は様々なジャンルの ブランド品をはじめお買い得初品まで 幅広く揃っています。 https://www.kappabashi.or.jp/shops/143/ 【和の器 田窯】 国内各地の窯元より和陶器を集めている セレクトショップです。 お気に入り…

先日、ツトム氏と 合羽橋(かっぱばし)道具街に 行ってきた。 合羽橋道具街とは、 浅草の近くの料理道具専門の 商店街で、長い歴史と伝統がある。 たわし専門店や刃物専門店、 食品サンプル専門店など、 ニッチなお店が目白押しだ。 ツトム氏は道具に こだわる男だったので、 彼に連れられて来た。 カッパというからには、 河童と何か関係があるのだろうか。 探してみると、実際に河童との 関連を示す碑文があった。 読むのは面倒だと思うので、 要約する。 要するに 「河童は良い」 ということだ。 実際、見てみよう。 良いだろう？ だが、良かったのは 最初だけで、 しばらく行くと、 急に元気がなくなってきていた…