暑い日が続きますが、この時期の食生活についてのお話です。 夏は陰気が潜伏し、陽気が旺盛となり、万物が成長し、花が咲き、実がなる鮮やかな時期となります。身体の陽気の成長も、旺盛な時期となります。 暑い夏は五臓のうち心(精神活動と心臓)が盛んになります。心は全身の血と関連しているため、血流や心拍が早くなり、汗、顔が赤くなる、不眠などの症状が出やすい季節。精神を休養させ、常に楽しい気持ちで、怒らず、ゆったりとした状態で過ごすようにしましょう。 <夏の薬膳> 夏場には涼性・寒性で酸味・塩味の食材がおすすめです。酸味、塩味には心気や汗の消耗を防ぐ効果があります。一方で、これらは摂りすぎると胃腸を痛め、身…