大根の浅漬け

大根を角切りにして、だしの味のついている塩で軽く漬け物にして食べてます。 思いのほか、ムスメに好評・・・ サラダ：サニーレタス、ひよこ豆オリーブオイル漬け ゆで卵の醤油漬け ニンジンのピクルス 大根の浅漬け 大根の葉っぱのジャコの炒め物 ★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆★ ☆

6月8日 160/366 白ごはん 青のりグリルチキン 大根さつま揚げ煮物 梅干し 大根葉浅漬け 昨日道の駅で買った大根を炊く。いつものグリルチキンと。 外が気持ちいい季節なので部屋にいるのがもったいない。川のそばの公園っぽい広場でお弁当を買って食べる。ひとりでレジャーシートのうえでお弁当を食べてる中年女。不審者と思われやしないかしらとひやひやするが、人はほとんどおらず、(遠くでルアー釣りする人ひとりあり)ご飯食べているだけなのだからと開き直って風がよくとおる水の景色を楽しむ。ときどき大きな魚が跳ねる。そよそよと服のすきまを風が通りぬてるのがなんとも気持ちいい。 小一時間ほどもってきた本を読ん…

90%荷造り完了 小梅がなってた 紫陽花は僅かに花が咲き始め マスダ食堂に行きました。 開店直後でしたが、カウンターとテーブル各1のみ空いてて、カウンターに着席。 その後入店した客で満席となりました。 オネイサンにビール取るよと声掛けて自分で出して飲むキリンラガー。 うめえ 味玉子は一個50円と言う破格の値段 おつまみは蕗の煮付けと笹かま 煮玉子、しっかり味が染みてて美味いのです。 アジフライ定食 750円 鯵の開きに、丁寧にパン粉を付けて揚げ、3つに切って提供されました。 切干大根、大根浅漬け、揚げと絹さやの味噌汁がどれも濃くて旨い。 鯵フライにはソース。 たっぷり掛けました。 カリカリ旨い…

小学生以上用のとんかつ弁当 日時 令和6年3月8日（金）午後5時30分～7時 会場 角筈地域センター 7階クッキングルーム・ロビー 💛お弁当の配付をしました 子どもや保護者にご利用いただきました 🌸販売個数 幼児 18個、小学生～高校生 34個、大人 29個 ボランティア 7個、スタッフ 12個 合計 99個 お願い！ 帰宅後なるべく早く食べてください。 🌸今日のメニュー ☆豚カツ ☆肉じゃが ☆サラダ白菜とツナのサラダ ☆ほうれん草の胡麻和え ☆野菜とシイタケの旨煮 ☆大豆の甘煮 ☆大根の浅漬け ☆ミックスリーフ・ビオラ ☆白ご飯 ＊おみやげ 子ども：ジュース 1個（伊藤園）、お菓子セット …

3月上旬の 山梨県清里のおはなしです。 笹一酒造 松阪牛と鹿児島黒豚の合いびきミンチ 通水作業 ツルヤ、自由農園、清泉寮、萌木の村 ハンバーーーグ！！ 清里での朝ごはん 笹一酒造 今回は行き道で笹子峠の笹一酒造に寄り、 酒粕（リピ）と生酒（リピ）を購入しました。 こちらの生酒は、 欲をいえば氷を入れて、 少し薄めて飲みたいものの←邪道 日本酒がニガテなわたしでも 飲むことができるお味です。 笹一酒造 松阪牛と鹿児島黒豚の合いびきミンチ 清里に行く前にこちらも。 このスーパーには有名な 「歴史的メンチカツ」というのがありまして、 そのカツに使われているのが 松坂牛と鹿児島黒豚の合いびきミンチ。 …

2月29日 60/366 うるう年なので366にちでした 五分づき米ご飯 塩豚バラ肉ソテーと目玉焼き 割り干し大根煮 金柑 3月1日 61/366 大豆入り玄米ご飯 干し野菜キーマカレー ゆで卵 大学いも 3月4日 64/366 こちの唐揚げの卵とじ丼 ブロッコリー 金柑 きのう遠出して骨董市に行った。古い家を解体したときに出てきたような生活骨董がたくさんあり、じぶんが子供のころ家にもあった見覚えのある懐かしい品もあり、とても面白かった。欲しくなるものたくさんあったけど、そう簡単に物は増やすわけにはいかないので悩んで悩んで帰宅。よく考えて絞らねば。(また次に出会えるかどうかもわからないんだけど…

串なし焼き鳥、ハッシュド大根、白菜浅漬け、小松菜と油揚げの煮びたし、でした。 串なし焼き鳥。串とか喉に刺さるんではとかちょっと心配性な方だし、串さすの面倒だし、時々作る串なし焼き鳥～。レシピ↓。https://cookpad.com/recipe/1979988 ちょっと肉固めと味が薄めに感じましたが、まあまあ良好。前は、焼き目あんまり付かなかったのでしっかり目にやいたら焼きすぎで固くなったかもです。味が薄いのはタレをからめる前に、油・水分を取り除くのが不足しててかもです。次は注意してみようと思います。 ハッシュド大根。大根の風味ともちもち感が好きです。そして、何より簡単、笑。良く作る定番です…

本日は晴れのち曇り、17-4度、湿度は朝75%、午後5時半は68%。太平洋側のうちの町は冬中カッサカサなので、これだけの湿度だと窓開けた瞬間「春が来てますね」って感じです。 去年柚子を収穫した際、83個のうち半分は柚子胡椒を（夫が）作りまして（もう完食してしまった）皮しか使わないので中身を絞って冷凍していたんです（ゆず収穫数他 - 今のバラ庭 ）。残りの柚子も着々とゆず大根他浅漬け＆鍋物で消費していたのですが、我らがジャムおじさんことニナシモネさんが今シーズン何度も柚子ジャムの記事を上げてくださるので、作りたくなってしまいました。 www.kokochiyoi-blog.com さっき「ジャム…