こんにちは、めめです。 4/18(金) 久しぶりに不眠に陥っている25時くらいまで眠れなくて、寝ても2時、4時に目が覚める。つい数か月前までは眠くて悩んでいたのに。夜はABCに行って初めてシーズンメニューを作った。こんなにも工程が多く忙しいとは。発酵時間に野球でも見るかと思っていたけれど、ほとんどそんな暇はなかった。でもやることがあるというのは良い。ここの店舗は都心部にあるからなのか男性も多い。料理だけでなく、パンもスイーツもまんべんなく男性参加者がいる。あと1回で基礎クラスも終了する。12回なんて本当にあっという間だ。もう一つのパン教室も気が付いたら1年ちょっとで25回くらいは通ったようだ。…