岐南

先週の火曜日のお昼はお気に入りのコチラへ☆ 「麺処 湯咲」 時刻は１１時。 タイミング良く即着座☆ いつもコチラの大将には肝心してる。 真摯にラーメンと向き合ってる。 数少ない職人ですね。 ちなみに前回の訪問は７月上旬って事で７月２回目。 「がごめ昆布水の冷製まぜそば」 今回のお目当てはコレ。 もはや夏の風物詩☆ 昨年は「アカモクの冷製まぜそば」でしたな。 このヴィジュ。 最高っす。 麺の器には温玉とネギ。 そしてビッシリ敷かれた昆布☆ よ～く混ぜていただきます☆ 醤油ベースのタレに程好い酸味。 そしてネバぁ～っと昆布。 平打ち幅広の自家製麺はコシが強く最高。 麺の良い湯咲さんは「つけ麺」「ま…

先々週の土曜日のお昼は久しぶりにコチラへ。 時刻は朝５時２０分。 いつものように整理券を取りにコチラへ☆ １４番ですか、、、 凄まじいｗｗ 「麺 㐂色」 改めて。 オープン１０時半に来てみる。 案の定、１巡で着座☆ ありがたやぁ～ｗｗ コチラは来春に移転される（涙） なんとオランダへ、、、 凄い。 オランダってラーメンブームなの？ あの多治見の名店「麺亭まきた」の移転と関連があるのか？ まぁ～「㐂色」も「まきた」も岐阜にあるのが奇跡でしたからねｗｗ 移転まで楽しませてもらいますよ。 ちなみに前回の訪問は５月って事で久しぶりでしょ？ｗｗ 「生青のりの冷やしそば」 今年もやってきました☆ 夏の風物…

番外編が続きましたがちゃんとラーメンもいってますよｗｗ 先週の火曜日は大好きなコチラへ☆ 「麺処 湯咲」 時刻は１０時２０分ちょい過ぎ。 この時間はさすがに即着座☆ コチラは１０時にオープン。 せっかちな自分には丁度良い営業時間かもｗｗ ちなみに前回の訪問は５月下旬のようです。 「煮干つけ麺」 今回はコレがお目当て☆ 最近コチラの限定はしっかりいただいてます。 今回のも当然いくし。 この佇まい。 いいですね。 つけ汁はその名の通り。 煮干しガツンのセメント色☆ これは期待が高まるばかりｗｗ 麺は幅広の平打ち全粒粉麺。 もちろん自家製。 コチラの大将もかなりの麺ヲタだよな☆ 麺量は大盛りで。 ま…

先週の金曜日のお昼は久しぶりにコチラへ☆ 「あらき軒」 久しぶりです。 前回の訪問は２月なので３カ月ちょい振りかな。 時刻は１１時ちょうど。 大将相変わらず元気ですね☆ 久しぶりの私にも声をかけてくれました。 「得青なつけ麺」 「春のつけ麺まつり」第６弾。 独創的な一杯ですね。 大将の「青菜炒め」愛が創らせた一杯☆ 「青菜炒め」をつけ麺で表現する発想は面白いですね。 新木くんは本当にアイデアマンですね。 つけ汁は醤油ベース。 最初の２週間は塩だったのかな？ 中にはチャーシュー、メンマ、ネギ、鷹の爪。 麺の器にはこれまたタレントがいっぱいｗｗ 燻玉、黒バラ海苔、ピロピロ麺、青菜ペーストに追加でメ…

先週の土曜日は大好きなコチラへ☆ いつものように朝イチ仕事前に寄り道ｗｗ 時刻は朝５時２０分。 さて、今回は何番エントリーだ？ｗｗ うぉ、１３番、、、 マジかｗｗ さすがの人気としか言えないｗｗｗ 「麺 㐂色」 いつものように改めてオープン時間に。 この日は１０時半オープン。 １３番ですが一応オープン時間に来てみると。 意外と先番来てないのよｗｗ で、意外と早く入れる☆ ２巡１番手ｗｗｗ ちなみに前回は３月の訪問でしたな。 「冷やし坦々鶏そば」 クリスタルな器に涼し気に盛られた一杯☆ 今年も無事にいただけた。 って、前回は一昨年の５月にいただいたようで昨年は食べ逃してる（爆） これメチャ好きな…

先週の火曜日のお昼はコチラへ。 「麺処 湯咲」 時刻は１１時ちょい前。 コチラは１０時オープンなのですでに店内はお客さんでいっぱい。 しかしながら即着座☆ 前回の訪問は３月中旬って事で１ヵ月振りですね。 今回もお目当ての限定をいただきに。 「濃厚カレーつけ麺」 お目当ての限定はコチラ☆ 味噌の次はカレーですよ。 カレーってワードに弱い。 エビってワードの次に弱い。 でもコチラはエビまで入ってるからね。 絶対にいく訳ですｗｗ つけ汁は豚骨濃厚ベース。 そこへカレーにエビ出汁☆ 良い色してますね。 麺は自家製平打ち太麺。 麺量は迷いましたが３００ｇでオーダー。 前回の味噌とはまた違った仕様。 コチ…

先々週の土曜日は大好きなコチラへ☆ いつもの朝イチ仕事前の寄り道ｗｗ 時刻は朝５時１６分。 さて今回は何番なのか？ おぉ、過去最速ナンバーじゃないか☆ 「麺 㐂色」 オープン時間にもう一度到着。 この日は１０時半オープン。 で、オープンしてみると整理券１番、２番の人がおらずｗｗ １番に入店☆ ありがたやぁ～ｗｗ ちなみに前回の訪問は２月下旬の訪問。 「浅利と春キャベツの白湯そば」 今年もやって来ました。 これ大好き☆ 「三関芹と飛騨牛脂の和えつけそば」なんてのもありましたが。 やっぱこっちいっちゃうよなぁ～。 コチラをいただいたのは昨年の３月の事。 トッピングは鶏チャーシュー、ローストトマト、…