手作りおはぎ

甘味オヤジです。 日常食べる和菓子の代表と言えば、 「大福」「饅頭」「おはぎ」って とこでしょうかね。 特に「おはぎ」は、家庭で手作り されるほど親しまれている庶民派 和菓子の代表じゃないでしょうか。 「おはぎ」好きなんですよねぇ～、 どこそこの老舗和菓子店とかじゃ なくって良いんです。近所で気軽 に買えて、美味しけりゃ。 そんな「おはぎ」があるんです！ これです 買えるのはここ↓↓ ご近所スーパーの「COOPみらい」さんです COOPって凄いなぁ～って思う時 があるんですよ。例えば３．１１ の震災の時でも生活に必要な商品 が長期間欠品する事もなく、地元 住民の生活を支えてくれました。 コロナ…

おはぎはきなこ派です。 先日 初めて おはぎを作りました。 いつも 出来上がったものを買ってくるだけだったので 自分で 作ることができるようになり良かったと思います。 この前は 粒あんだけあって きなこがなかったので 後で買ってきて 上からかけただけでした。 おはぎ作り２回目。 今回は きなこもあるので きなこのおはぎの方を多めに作りました。 それに 中に入れる粒あんは少なめ。 きなこに加える黒砂糖も控えめ 大きさも小さめに作りました。 自分好みに作れるのが手作りの良さ。 母は きなこよりも 普通のおはぎの方が好き。 今回も おいしく食べました。 ↓ ↓ 関連ブログ はこちら

売り切れ必至の人気おはぎ専門店「おはぎと大福」に行ってきました！ 春のお彼岸も近いせいか、ここ最近なんだか無性におはぎが食べたくなるんですよね～(*´▽｀*) 今回はどんなおはぎさん達と出会えるのか、さっそくご紹介していきます(^^)/ \大ブーム到来直前？その他の都内で人気のおはぎはコチラから▼/ www.one-access.work www.one-access.work

電子レンジでつくるおはぎ お菓子教室の前日は試作の日。道明寺粉を原料にレンジで作るおはぎを作りました。何となくネットや本の情報と過去の経験を基に作ったレシピを確かめながら試作を開始。本当なら製造工程の写真を載せればいいのですが、材料やレンジの微調整をやっていると写真撮影する余裕がありません。つくづくyoutubeなどでお菓子作り動画を出している人たちを尊敬します。 さて...、今回のポイントは水加減とレンジの時間調整。１回目は少し道明寺生地に芯が残り、粘りも出ませんでした。2回くらい微調整し納得の仕上がりが下の写真です。 レシピは下に書きますのでお時間があれば是非挑戦してみてください。 ☝我な…