手軽料理

お味噌汁に使う出汁はスーパーでよく売っている粉末出汁を使っていました。 このようなものですね 丁寧な生活を心がけている方はキチンと出汁を取るのだと思うのですが、できるだけ楽に料理したいので出汁を取るのは億劫です。でも、市販の粉末出汁には色々なものが含まれているので、なるべくそういうものを少なくしたい思って鰹節粉を使い始めました。 我が家は現在お味噌汁を作る鍋が不在なので、野菜は電子レンジで加熱しています。それをお椀に取り分けて、鰹節粉（小さじ1/4程度）、味噌（10グラム）を入れて、食べる時にお湯を注いで各自味噌を溶いて食べています。粉末になっているのでゴミも出ず、鰹節の栄養もそのまま摂取でき…

料理のハードルの高さ 「料理を作ろうとするだけで疲れる」「献立を考えるだけでため息」と言う知人がいます。 「やっぱり、タフジさんは料理しっかりするんでしょう？」そう聞いてくる方の多くに質問を返すと「疲れる」「面倒」「苦手」という答えが返ってきますし「料理をしない、作らないことはダメ」みたいな小さな罪悪感に似た感覚があるのか、やや申し訳なさそうに返答されます。 仕事から疲れて帰ってきて、ぐったりな状態で料理をテキパキと・・・そうしてるうちに会社のストレスも忘れて料理に没頭、いつの間にか気持ちも穏やかになっていたと・・・ そんなドラマみたいなことは多くの場合ないのであります！ この時期、帰ったらす…

簡単に作って、ゆっくり食べる 自粛の要請範囲が広がっても、医療にかかわる仕事に家族全員がついていて、家族全員がコロナ感染のリスクにさらされて働いてるという方もいる。 ストレスもたまるし、体力的にも厳しくなってくると食事に気を遣うことが時間的にもできなくなってきて、ついついコンビニで、加工品でが多くなってしまいがち 免疫を活性化しておきたいところですが、栄養をしっかり摂取しないと疲れも抜けにくくなっていくので要注意です。 疲れている時にはカンタン料理！！ カンタン料理は、シャトルシェフや圧力鍋などの調理器具での時短の工夫と、 調理工程が、調味料につけて→焼くだけ、炒めて→のせるだけという工程の単…