昼ごはん

やぁ、いらっしゃい😊 本日の賄いLUNCHEN（ﾗﾝﾁｪﾝ）です。 今回は「1年越しのスパム（未開封）」を、思いきってカリッカリに焼いて活用！いつもよりちょっと塩気が強めだけど、そこにきのこや野菜をプラスして、バランスをとりながら炒めケチャップパスタに仕上げてみたよ〜！ もちろん、チャッティ味変も炸裂で（笑）マイルド・酸味・ピリ辛の三拍子がキュッと決まった1皿になったよ🍝 1. 今日のLUNCHENポイント スパムは小さくカットしてカリッと香ばしく焼いておく！ ケチャップは“炒める”ことで酸味を飛ばして旨味アップ。 味変は「粉チーズ＋粒マスタード＋黒こしょう」でピリッと深みを！ 具材は玉ねぎ・…

ごまめ自家製冷麺・1442〜2025.07.01 “ごまだれ冷麵” 本日は、晩ごはんに冷麺。茹でるのに火は使いますがあとは切ってある具材を載せるだけ、暑い夏にはお手軽で良いメニューでおます。晩ごはんには、それだけでは寂しいので、鰹のたたきと茄子の煮物を添えました・・・。 ランキング参加中麺類全般 ランキング参加中【公式】2025年開設ブログ ランキング参加中gooからきました

ごまめ自家製うどん・1441～2025.07.01 “きつねわかめうどん” わかめがあるので、単なるきつねうどんも楽しみの一杯になる。でもわかめには七味唐辛子がなぜか欲しくなりますな。

ごまめ自家製らーめん・1440〜2025.06.30 “もやしラーメン” もやしがあったので、豚肉とインゲンと一緒に炒めて、日清のラ王の上に載せる。豚バラの脂の旨味と、もやしのシャリ感を感じながら完食・・美味しおます。 ランキング参加中麺類全般 ランキング参加中【公式】2025年開設ブログ ランキング参加中gooからきました

早くも梅雨があけた。日差しがきつくなった分湿度は少しマシになった気もする。 ずっと寝苦しかった夜、じとじとしていた重い空気を布団までもが吸い込んでいる ようで梅雨明けと同時にエイヤっ！とベランダに干した。 さて、まだ梅雨だった先週の日曜日、滋賀県草津市水生植物園みずの森へ。 睡蓮「ワンビサ」のキメラ咲きを見に。 赤い花に黄色が混じった花弁の「ワンビサ」は1株に年1回程度の確率で赤と黄色 がはっきりと二色に分かれたキメラ咲きの花をつけるようだ。 なんか不思議..。 そこへ小さな子供達がアマガエルを見つけたようで「カエル、カエル」とはしゃ いでいた。ほんとだ。豆粒ほどの小さなアマガエル。しっとりと…

ごまめ自家製パスタ・1437～2025.06.26 “茄子のトマトソーススパゲティ” 今日は水ナスを使ってスパゲティを。ウィンナとエリンギも足してトマトソースで和える。茹でたてのパスタはツルリとし過ぎてソースへの絡みが少ないので、なぜか美味しさが欠ける、難しいもんですな。 ランキング参加中麺類全般 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中【公式】2025年開設ブログ

やぁ、いらっしゃい😊 本日の賄いLUNCHEN（ランチェン）です。 今回は、「主菜カリッ！中ジューシー！」なささみの竜田揚げを主役に、キャベツとにんじんをたっぷり使った“主食級コールスロー”、そして鶏ガラスープで仕上げた“カリフラワーライス”のヘルシープレート✨ 重くなりすぎず、でもちゃんと満足感あるワンプレートに仕上がったよ！ １．今日のLUNCHENポイント ささみは下味＆片栗粉で竜田揚げ風！カリッと揚げて中はふんわり ご飯代わりに使ったのは「鶏ガラスープ炒めのカリフラワーライス」！ コールスローはキャベツ・にんじん・コーンで、食べごたえあり マヨ＆マスタードの定番味に、お酢＋砂糖でまろや…