曽爾高原ビール(そにこうげんビール)は、1999年に奈良県曽爾村で誕生したクラフトビールである。奈良県で最古参のクラフトビール醸造所。ここから奈良の地ビールの歴史は始まった。 標高約700メートルの人里離れた山深い高原地帯、「日本で最も美しい村」にも選ばれた曽爾村の自然豊かな高原の地で造られ、現存する奈良県最古のクラフトビールとして知られている。 創業は1999年。本場ドイツからブラウマイスター(最高位ビール醸造技術者)を招き、曽爾高原ファームガーデン内の地ビール館「麦の館」で醸造を開始した。 仕込み水には、環境省の「平成の名水百選」に認定された「曽爾高原湧水群」の地下水を使用している。この湧…