→有機農業
2008年の食糧危機は新しいビジネスチャンスを生み出しました。 まず遺伝子組み換え（以下GM作物といわれGMOとも呼ばれる）米国政府は モンサント社の提唱する「気が撲滅のための最新技術」を提唱します。 それが遺伝子組み換え技術でした。そしてGM品種が続々と出てきます。 彼らはこれからの気象変動に強いGM品種がこれらすべてに有効だと 主張していますが果たしてそうでしょうか。 アフリカの砂漠を緑にという「緑の革命」を推進しているのはビル・ゲイツ財団ですが、 これもほとんど報道されていませんが、 これを推進するために土地収奪が加速度的に進んでいるといいます。 考えてみればアフリカの国境線は幾何学のよ…
「チャウスはたけの楽校」第5回目となる今回は「味濃い野菜でピザ作り」を行いました！ 開校式 スタッフの挨拶や 新型コロナウイルスのオリエンテーションも行い、手の洗い方や注意事項などをお話しました。 最初に ピザに使う野菜を畑で収穫します！ しばらく天気が良かったので、ミニトマトも真っ赤に実りました！ 他にも･･･ パプリカや ピーマンを採りました！ 次にピザのトッピングの準備 自分のピザにトッピングする野菜を 適度なサイズに切っていきます。 さらに、ピザ生地を作ります 強力粉や塩など、ピザ生地の材料をボールに入れて･･･ 自分の手でコネます ピザ生地も 自分の分は自分で作ります！ まとまってき…
突然ですが、 オーガニックって知っていますか？ オーガニックの商品を買ったことがありますか？ 私はイタリアから帰国後、できる限りオーガニックを選ぶ生活をしています◎それを知ったほとんどの友人は「おっしゃれ〜」「え、オーガニックって高くない？セレブなの？」「意識高っ」と言います。意識は確かに高いかもしれません（笑）しかし、私はお洒落のために選んでいるわけでもありませんし、セレブでもなんでもありません…どちらかというと低所得（苦笑）それでもオーガニックを選ぶわけを話すと、「え、そうなんだ！知らなかった。」というような反応が多かったため、今回記事にしてみました！ オーガニックとは オーガニック野菜 …
ようこそ、みなさん。 こちらの記事に関連して、先日からは「人智学とエコファシズム」について。 kazzhirock.hatenablog.jp 前回・前々回に引き続きこちらのサイトを翻訳させていただこうと思います。 Anthroposophy and Ecofascism 筆者の方は Peter Staudenmaierは、現代ヨーロッパに焦点を当てた歴史の准教授です。彼は2010年にコーネル大学で博士号を取得した後、2011年にマルケット学部に入社しました。彼の仕事は、ナチスドイツ、ファシストイタリア、環境史、人種思想の歴史を中心としています。 Peter Staudenmaier // H…
子供のころ、家で使われていたお酢は、米酢だったと思う。 正確な記憶はない。 世の中のお酢は、米酢しかないものだと思っていた。 結婚して、スーパーには穀物酢なるものを売っているのを知った。 貧しかった私は、安い穀物酢を使った。 酸味が、さっぱりとしていて、酢特有のつんとした香りがあった。 しかし、香りがきつくて使いづらかった。 今、原材料を調べてみるとコメ、小麦、酒かす、コーンなどが使われている。 それと、醸造アルコールも使われていた。 このアルコールの原料は何であっただろう。 コーン（トウモロコシ）が、遺伝子組み換えでないという保証はない。 幸いなことに、私が、穀物酢を使っていたのは1980年…
「『しあわせのパン』『ぶどうのなみだ』に続く大泉洋主演の北海道映画シリーズ第3弾として、チーズ作りに励む家族とその仲間を描いたドラマ。有機農法に取り組む生産者グループをモデルに、レストランを開こうと奮闘する主人公一家と仲間たちの姿を映し出す。監督は『神様のカルテ』『サクラダリセット』シリーズなどの深川栄洋。大泉演じる主人公の妻役で『幸福のスイッチ』などの本上まなみ、東京からやって来た羊飼い役で『伊藤くん A to E』シリーズなどの岡田将生が共演する」シネマトゥデイ 映画サイトの評価がそこそこいいので観てみました。 う～ん、何なんでしょう。面白みにかけるというか・・・、刺激がないというか・・・…
[イル・ヴェイ] Il Vei Gutturnio2016（イル・ヴェイ・グットゥルニオ2016)750ml イタリア・エミーリアロマーニャ●重めの料理でも受け止める重めの料理でも受け止める D.O.C.、赤ワイン微々発泡、Alc.13％、バルベーラ・ボナルダ ボルドー液以外の農薬を一切用いない有機農法を実践｡ワイナリーでもブドウのプレス時に若干量の2酸化硫黄を使うのみ｡この地域で生産されるワインも伝統的には微発泡で､糖分も酵母も一切添加せずに微細な瓶内2次醗酵を行わせるために､ボトリング時には2酸化硫黄を一切添加しない｡ ラズベリー、プルーン、カカオなどの香り。わずかな炭酸ガスを感じる。素直…
[イル・ヴェイ] Il Vei Colli Piacentini Barbera2017 （イル ヴェイ コッリ ピアチェンティーニ バルベーラ2017） イタリア・エミーリアロマーニャ●軽快！ D.O.C.、赤ワイン、Alc.14％、バルベーラ100％ ボルドー液以外の農薬を一切用いない有機農法を実践｡ワイナリーでもブドウのプレス時に若干量の2酸化硫黄を使うのみ｡この地域で生産されるワインも伝統的には微発泡で､糖分も酵母も一切添加せずに微細な瓶内2次醗酵を行わせるために､ボトリング時には2酸化硫黄を一切添加しない ラズベリー、バラ、ブルーベリーなどの香り。濃く暗いルビー色。プルーンやブルーベ…
マスクで肌荒れやばい。仕事のストレスでただでさえ肌の調子悪いのにどうしたらええの？ 鏡を見るたび絶望。もはやこの肌荒れがストレス！！ コロナの影響からマスクを常にするようになって しかも日本の湿度の高い気候も相まってか肌荒れが酷い( ´•̥ ̫ •̥` )という人本当に多い。 元々の敏感肌さんはこの状況をどうにかしないと地獄の無限ループが待っています。肌荒れが色素沈着として定着しちゃうので肌荒れ対策必須です。 今日は美肌さん界隈はみんなやってる、肌荒れしない方法と肌荒れに効くインナーケアを、この時期だからこそ紹介しておこうと思います。 肌荒れ赤みブツブツ！マスク肌荒れストレスに一発逆転！【肌荒…
