→有機農業
トライアスリート屋根屋、常滑は屋根誠の瓦葺き師・竹内です。 さて、こないだのブログで書いた平飼い玉子の続報です。先に書いておきますが、僕はお客さんであろうと友達であろうと、美味しくないものを美味しいとは書きません。 yoshikixxtri.hatenablog.com お客さんが「玉子かけご飯が美味しいよ」と言っていたので、やってみました。 平飼い玉子のTKG 土鍋で炊いた、炊き立てのご飯の真ん中にくぼみを作り、玉子を割ります。黄身の色は淡くて、少し小ぶりな感じ。醤油を垂らし、軽く混ぜてから食ってみる。美味い！癖がなくてあっさりしていて、どんどん食える。普段はお代わりしないけど、この時はお代…
腸内環境が大事だよっていう話、最近よく聞きますよね。 身体の免疫も腸内でつくられるし、栄養を吸収するのも腸からです。 でも、男女ともに大腸がんは大きな死亡原因になっているし、便秘による 肥満やコレステロールの増大は、重大な病気の引き金にもなっています。 たとえばあなたは、お通じのことで悩んだりしていませんか？ 運動不足もあるしすっきりしなくて、なんだかなあって思ったりしていませんか？ かといって病院に行ったりお薬を飲むってほどでもないし、不安ですよね。 そんなあなたに朗報です。 実際に私が体験して、これはいいなって思ったサプリをお伝えいたします。 あなたがどうするかは、記事を読んでから判断して…
こんにちはー、 ゴールドコーストからMayumiです🐨 今宵は満月ですね！ 皆さんは月の満ち欠けを意識していますか？ 満月になると変な人がでたり、 犯罪が増えたりするっていいますよね。 生き物は満月に産卵をするっていいますし。 オーガニック農業でも月のバイオリズムを活用しているとか。 それが、、バイオダイナミック有機農法 オーストリアの哲学者、ルドルフ・シュタイナーが提唱 このバイオダイナミック有機農法については、 このYoutubeで詳しく説明されてますよ☺︎ https://www.youtube.com/channel/UCeGydmu6tzclc1so_zTet7Q （世界最高峰オーガ…
完璧主義は成功しない 皆さんは無農薬で1番作りやすい作物は何かご存知ですか？ 日本人の主食であるお米。 これが無農薬で作りやすい物の部類に入ってくると言われています。 先日、縁があってJA東とくしまで有機米の指導をされている西田聖さんの講演を聞かせていただきました。 西田さんは農協の異端児とも呼ばれており、肥料農薬の販売で収益を上げている農協で無農薬無化学肥料を推奨するという荒業を遂行されています。 「脱農薬」目指す異色の農協(猪瀬聖) - 個人 - Yahoo!ニュース 以前にも書きましたが、農協は農産物の販売以外にも肥料や農薬などの農業資材の販売でも稼いでいます。 【農協改革】実は最先端？…
ヤバス、ヤバス、ヤバス！ 肥料高騰は、マジでヤバス！ さて、どうしましょう？ 有機農法がええんか？ もともとそれでやっとるとこは、影響ない。 しかし、これから有機農法やるとこは、マジ厳しいんよ。 いくつか難点を言うておきます。 まず、有機肥料は化成肥料がないことで、代替品として買われてやはり高騰。 つまり、高くなっとる。 さらに、これを自作するには、手間がかかり過ぎる。 それと有機農法は遅効性じゃけえ、投入してからソッコーで効きにくい。 これら３点がある。 しかし無機農法なら、手間も有機農法ほどではなく、即効性がある。 材料費はほぼタダ同然です。 これらの動画を見て下さい。 www.youtu…
高畠町に大雨特別警報が出ました。高畠町は全国に先駆けて有機農業に取り組んでいて、つくば市の無農薬野菜を共同購入するグループも、高畠のお米を買っていました。 今回の豪雨で人命に被害が出ないことはもちろんですが、手塩にかけて有機農法を続けてきた田畑への被害も最小限であってほしいと思います。山県県だけでなく、東北地方が広く豪雨になっています。水田だけでなく桃やリンゴ、洋梨など、東北が産地の果樹園への被害も心配です。。。
日曜の朝のラジオ体操の「頭の体操バージョン」として、カタカナ日本語をランダムにピックアップし、レヴューしてみよう。この文が心地よく聞こえる理由、耳障りの雑音に聞こえる理由は人それぞれだが、それにしても「カタカナ訳語」が増えたものである。ランダムに例示してみよう。 「食品ロス」はニュースでもよく登場するが、「食品損失」と言い直す人は少なくなった。「オーガニック食品」は定義が厄介だが、「有機農法でつくられた食料でつくられた商品」と杓子定規に表現すると、何とももどかしい。 「コットンバックなどのエコグッズ」は「綿でつくられたトートバック（ものを入れて運ぶ目的で使用するバッグ）などの（地球への）負荷の…
自然農法を実践されている方の家庭菜園にお邪魔しました これから家庭菜園を始めてみたい 使ってない畑があるので作物づくりをやってみたい そんなお声を聞きましたので、実際にどのようにされているのか？ 見学させていただきました いろんなご苦労があるようですが それ以上に楽しみや喜びがあると聞き、意欲が沸き上がりますね 作付けをして収穫するだけでも十分に楽しめますが 家庭菜園をすることによって家庭環境も良くなったりしますね 作物を育てることによって「食育」の一環にも 家計にも一役買ったりします ＳＤＧｓにもなりますよ 自然農法（有機農法）の農地を、全体の農地の25%（100万ヘクタール）に拡大するとい…
バイオダイナミック農法と水の話は、 やはり自然食品店に勤務していた時に同僚から聞いた話だ。 学生時代の勉強は嫌いだったのに、好奇心だけは年をとってからも旺盛なので、 出入りの業者さんやいろいろ知識を持っている人を捕まえてはタダで 話しを聞いていた。 興味深々で聞き取るので、あちらもいろいろ話してくれる。 世界にはまだまだ知らぬ事があり、とても面白いなあ…と思ったので、 書いてみようと思う。 ルドルフ・シュタイナーをご存じだろうか。 あまり詳しくなくともシュタイナー教育は少し聞き覚えがあるかもしれない。 ルドルフ・シュタイナー（１８６１年～１９２５年） オーストリアやドイツで活動した神秘思想家、…
２０２２年７月２１日 「子ガエルのうずくまりけり雨強し」 今日は不安定な天気。強い日差しだと思っていたら急に空が暗くなり強い雨が降った。雨はすぐにやんで、また太陽の光が差してきた。 散歩道の農道に沿って広がる水田の稲は順調に生育している。今は戻り梅雨状態なので、道のあちこちに水たまりができている。時々農家の軽トラが走るぐらいで、交通量は極めて少ない。水たまりを避けながら歩いていると、小さな小指の先ぐらいの大きさのカエルがぴょんぴょん飛んで出てくる。水田のなかで卵が孵化して成長して、その後道に上がってきたのか、それとも道の水たまりで生まれて育ったのかよくわからない。こんなところにも小さな命がある…
水曜日の始発便で帰省しました。いつものように実家市ターミナル駅で無料抗原検査に向かいますがかつてないほど並んでいるやないの（汗。感染拡大で、感染も珍しくなくなりました。私だって無症状感染の可能性もあるでしょうから、受検もドキドキです。大丈夫、今回も白でした。ほっ。 買い物してから昼前に実家に到着。まずはそのまま昼飯前に冷蔵庫を片付けて、 荒れてます。ただいま、冷蔵庫。もう共依存しそうだ。 続いてヘビーだったキッチン流しの排水口を掃除しました。洗いかごにあったカップ類、問題ありのものをまとめて酸素漂白。はー、スッキリ。 お昼は土用丑の日が近いので奮発して母大好物のうなぎ弁当。うなぎは大隅産！ い…
サステナブルな取組が活発な米国カリフォルニア州、カリフォルニアワインもまたサステナブルな方法で生産されているといいます。 Forbesによれば、カリフォルニアワイン協会が20年以上前から、ブドウ栽培とワイン造りが持続可能なものになることを目指し、規範作りを進め、認証基準や指針を出すなど、その促進に努めてきたといいます。 ワイン造りもサステナブルが要に。カリフォルニアワインの取り組み | Forbes JAPAN（フォーブス ジャパン） その規範は500ページにも及ぶといいます。中核となる理念は、「environmentally sound」環境面で健全で、「socially equitable…
全体写真 【式 典】 〔開 場〕 〔演 奏〕 Toshi 小島 氏 ディジュリドゥ演奏 シンガーソングライターのToshi小島氏より、オーストラリア大陸の先住民アボリジニの楽器、ディジュリドゥによる演奏 〔開 会〕 司会 ＮＰＯ法人 日本ニーム協会 理事 根本 堅冶 氏 〔開会の辞〕 ＮＰＯ法人 日本ニーム協会 理事 服部 香里 氏 〔ゲスト紹介〕 稲葉会長 【ゲスト挨拶】 マラウィ共和国 駐日副大使 ジョセフ チクウェンバ 氏 私は名前を、ジョセフチクウェンバと申します。駐日マラウィ共和国大使館の副大使をしております。マラウィは、アフリカの温かい心と言われており、人々が人懐っこく、情のあふれ…
朝、荷物を持ってやさんにヤマトさんに向かう途中、母から携帯に着信。 「あのねぇ、お米が一粒もないのよ」平和な話題でよかったです。さっそくその場で、密林のいつもの菊池米（母の故郷の熊本産）をチェックしたら木曜日到着。EM有機農法の菊池米が少しお高いものの「明日着」対応だったのでいそいそとポチりました。 「えっ、古米なの？？」と思って調べたら大丈夫。ちゃんと令和3年産でした。 そういえば、実家炊飯器の横に、レンチンご飯を山積みにしていたのを思い出し、母に再び電話をしました。「母さん、炊飯器の横にレンジでチンしたら食べられるご飯がたくさんありますからね。今日ご飯がほしいときはそれを食べてくださいね」…
今月こだわりやで取扱が開始された、きじまのパウンドケーキ。 食べてみたらとっっっっっっても美味しくて、もっと多くの方に知ってほしいと思って記事にしました。主な使用原材料は ・ニュージーランド産グラスフェッドバター 牧草地を自由に移動し、のびのびと牧草を食べ育った乳牛のバター ・平飼い卵 ポストハーベストフリーで非遺伝子組み換えの飼料を与え、抗生物質を使用せず、平飼いで育てられた卵 ・有機薄力粉 土作りから自然の力を利用した有機農法で栽培された小麦 ・有機砂糖 ブラジル産の有機さとうきびから生まれた有機砂糖 https://www.instagram.com/p/CfoH8EcOCHZ/ 外国産…
ワイン知らず、マンガ知らず／エティエンヌ・ダヴォドー (著)、大西愛子 (訳)、京藤好男 (監修) フランス北西部のロワール地方。ワイン造りに興味を持った漫画家のエティエンヌ・ダヴォドーは、ワイン生産者のリシャール・ルロワに、一年間の密着取材を依頼する。エティエンヌがワイン造りを学ぶ代わりに、リシャールには出版界を案内するという代替案を提示。それが「相互教育」の道を拓くことになる。 なにしろオレはお酒が大好きで、だいたい毎晩飲んでいるような爛れた人生を送る人間である。メインはビール。とりあえずビールビールビール。ビール好きが高じてドイツビールやベルギービールにも手を出し、もう10年以上通ってい…
・『その調理、9割の栄養捨ててます！』東京慈恵会医科大学附属病院栄養部監修 ・『その調理、まだまだ9割の栄養捨ててます！』京慈恵会医科大学附属病院栄養部監修 ・『栄養まるごと10割レシピ！』料理・レシピ小田真規子、東京慈恵会医科大学附属病院栄養部監修 ・『野菜は小さい方を選びなさい』岡本よりたか ・『蘇るおいしい野菜 逆発想・永田農法の奇跡』飯田辰彦 ・『永田農法・驚異の野菜づくり』飯田辰彦 ・有機農法・自然農法の欺瞞・『永田農法でコンテナ野菜』永田照喜治監修 ・『永田農法はじめてでもできるおいしい野菜づくり』諏訪雄一監修 ・『DVD だれでもつくれる永田野菜 全10枚』 ・『道法スタイル 野…
今年もハチミツの季節です♡大沼ガロハーブガーデンさんのハチミツ「初夏バージョン（アカシア・トチ）」が届きました。家族経営の小さな農園では、有機農法で果樹やハーブを育てていらっしゃいます。採れたてのハチミツは夏のごちそう。疲れた体を力づけてくれるパワーフードです。店頭と通販でお取り扱いしています。 この後7月下旬～8月上旬には「盛夏バージョン（有機ハーブ蜜」が届きます。大沼に住むまで、ハチミツの旬も知りませんでしたが、考えてみれば花が咲いてから蜂が活動し、蜜を集めてたまってくるのですから、絞るほどにたまるのは、十分花が咲いた時期以降で蜂の活動が控えめになってくる（涼しくなる）前ということですね。…
はいというわけで今日も気になったニュースに関する日記を書いていきますが、本日のニュースはこれです。 料理はまきで…経済危機のスリランカ（ＡＦＰ＝時事） - Yahoo!ニュース 【AFP＝時事】かつては比較的豊かだったスリランカでは現在、医薬品やガスなどあらゆる物が不足している。そのような中、ガスで news.yahoo.co.jp スリランカの経済がいよいよ崩壊したみたいです、スリランカは知っての通り中国の進める一大国際経済政策である一帯一路の大きな投資先であり大量の借入を中国から行い返済することができなくなったので港の使用権を99年間中国に与えた国です。 近年ではその過剰な中国からの借入が…
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