桜鯛

読んだ本 https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/2534240 46（左頁） 胸算用 いい晦日は一日千金 巻三 一 都の顔見せ芝居 ◯それ/＼の仕出し羽織 ◯大晦日の編笠はかづき物 二 餅はなは年の内の詠め ◯掛取上手の五郎左衛門 ◯大晦日に無用の仕形舞（しかたまひ） 47 三 小判は寝姿の夢 無間の鐘つく/＼と物案じ 大つごもりの人置のかゝ 四 神さへお目ちがひ 堺は内証のよい所 大晦日の因果物がたり 一 都の顔見せ芝居 今日の三番三（はさう）所繁昌と舞おさめ天下の町人 なれば京の人心何ぞといふ時は大気なる事是 まことなりこれ常に胸算用して随分始末のよき 故…

夕食の開始時間は17時、18時、18時半から選べました。 食事処「乍茶屋」でいただきます。 乍茶屋の入口から入ってすぐの廊下。 とても素敵な設えですよね(*^^*) 乍茶屋には様々な造りの個室席があって、今回は「響」に通されました。 事前の下調べでここがいいなあと思っていたので嬉しい(*^^*) やや狭めなので2人だとやや窮屈に感じるかも。もしかしておひとり様が優先的に通されるのかな？ 写真だとわかりづらいけど、天井が高くて素敵な雰囲気でした！ しかも完全個室タイプなので、周囲を気にせずいただけるのも◎。 正面にはミニコンポがあって、音楽を聴きながら食事を楽しめますよ。 ただし入口（写真右）は…

まだい ー真鯛ー まだい (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 生態：水深30～150mの潮通しのいい海域で、砂礫と岩礁が混じったような場所に好んで生息している。 最大では10Kg、1mを越えるものもあるが通常のサイズは1～2Kgくらいである。 体色はあざやかな赤色。尾びれのふちの黒いのが特徴。 青い斑点がちらばる。 産卵期は4～6月ごろで、深場から浅場に移動して行う。 この時期のマダイは桜のような色をしているので「桜鯛」とも呼ばれている。 尾の渕が黒くなっているのが特徴。 釣り方：最近のタイ釣りの主流は、オキアミのコマセを使った…

本日「茶懐石」講座は冬の温かな向付として牡蠣蕪蒸し、煮物椀は鯛蕎麦巻きに浅草海苔と白髪葱を添えて、焼き物は富有柿味噌焼き、焚合せに海老芋・大徳寺麩・菊菜、箸洗いは南瓜の種、八寸は新巻鮭砧巻きと里芋せんべいを実習してお楽しみ頂いた。冬の食材、根菜類は前日に作ってご用意されても味と見た目の劣化が少なく、お茶事の食事に取り入れて頂き易いと思う。流通の発達した今は全国、海外の食材までも、当たり前のように入手できるけれど、懐石はできれば地元の食材を使った方が良いと(理由をここに書くのは長くなり割愛)教わったので、柿は富有柿。そんなこと言いながら麩は大徳寺麩。小麦粉に加水して練りグルテンを取り出し、加工し…

明石の代表的な秋の味覚、紅葉（もみじ）鯛 こちらサイズは25センチほど 獲れたてですからハリがあり紅く染まり、きれいな色ですね 初夏に産卵する鯛は、夏から秋にかけて餌を食べ大変今は脂がのっていますね。春の〝桜鯛〟と比べて体表は黄色がかった赤色。季節にあわせ〝もみじ鯛〟と呼ばれいるそうです 昆布〆にして頂きました もみじ鯛のお弁当 こちらも明石のシラサエビ 茹でたて 海老味噌もおいしい 天ぷらも最高です 壬生菜とお揚げの炊きもの お出汁、酒、薄口醤油でやさしい味付け 壬生菜は火を通し過ぎず、余熱で仕上げ シャキシャキの食感が好みです グリルした鯛でお出汁をとり、濾して赤だしに 祝日の遅めのランチ…

初めまして！ これから東北の釣り情報やおすすめの釣具・アウトドア用品などを 紹介していこうと思っています「アイアンTAKA」と申します ブログについてはまだまだ初心者なので温かい目で見守って頂ければと思います！ さて！今回から書いてまいりますのは 「東北の季節の釣り」 について書いていこうと思います 東北の釣りといったらまず何を思い浮かべますかねー？ 東北と言っても範囲は広いので北の青森とゆえば 現在採捕禁止中(2021年10月現在)ですが 竜飛岬でのクロマグロのキャスティングゲーム！！ 100㎏オーバーの黒いダイヤは夢がありますよねー！ あとは山形は鼠ヶ関沖の桜鯛、宮城と福島のヒラメ！ 陸で…

10月になりました。たまにはプライベートな話を…実は私の誕生日があり、新たな歳を重ねました！SNSでお祝いのお言葉をくださった皆さま、ありがとうございました。 夫も多忙な時期ですが、幸運なことに、リッツカールトン日光で誕生日記念を過ごすことができたので、思い出に書き残したいと思います。 2人でゆっくり何も考えずに過ごせる日というのは意外と少ないので、思いっきり非日常の空間に身を置いてみると、ワープしたような気持ちになりました。 ホテルのチェックイン時にスタッフさんと話をしながらバースデー記念に来たことを話していたところ、ディナーのレークハウスでデザートにバースデープレートをサプライズでご提供し…

ツイート 釣りBOT @FishingFuk https://www.amazon.co.jp/gp/product/B08VF12SVK/ref=as_li_qf_asin_il_tl?ie=UTF8&tag=yukari039-22&creative=1211&linkCode=as2&creativeASIN=B08VF12SVK&linkId=7cae7104235f5dda6a06d91b73463593 21:00 グレーリング飯 @turkey_lures 今日は耕作放棄地で背丈以上に伸びた笹を刈る仕事してきた。いつもメバルしに行くポイントが近かったから、終わってから青物調査ww…

かなり過去の記事です。 滋賀県は大津、琵琶湖カラーの琵琶湖ホテルに行きました。 爽やかな水色の建物が目印！ ホテルの裏側は晴れやかな気分になれる琵琶湖ビュー！ 吹き抜けが開放的なイタリアンダイニング ベルラーゴさん。 何気に床も琵琶湖カラー。 広々しているので密になる心配もなさそう。 さてさて、お目当ては「いちごアフタヌーンティー 咲くやこの花」❤ 百人一首がテーマになっているという、なんと風雅な・・・ そのうえ、旬の苺をたっぷり味わえるようになってます♪ メニューは平安時代の手紙のような形状になっているこちらの和歌がプリントされている用紙のQRコードを読み込むと見れます。 【ファーストデザー…

次の日、会社休みだから軽く飲んで帰りたいなぁと思って探したお店。 WINESTAND神田 さんです。 tabelog.com 開店間もなくで行きましたが先客がいた。 キッチンに向かってカウンター、壁に向かってもカウンター。 立ち飲みスタイルですが、早かったのかイスがあった。座ります(´ｰ｀) QRコードを渡され、読み取り、スマホで注文。 とりあえず白ワイン。 お通し イチゴやらなにやら。レモンとコンソメのジュレがかかってます。 桜鯛の昆布締め カルパッチョですね。味も香りも優しい。 ワインも。飲み比べセットを。 おまかせです。シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエ。 てか、グラスでも飲…

ヴィラ楽園 スカイラウンジ「天上の桟敷」 // スカイラウンジ「天上の桟敷」は、最上階にあるヴィラ楽園ゲスト専用のラウンジで、海を一望できる展望スペースと、ソファーやマッサージチェアが設置された室内のスペースが計２部屋あります。 エレベーターで最上階まで登ると、展望デッキにつながる木製の通路があります。 先に青い海と青い空が見えて、とても幻想的な風景でした！ また、時間によって見える景色が違い、たくさん楽しむことが出来ました♪ ↓こちらが展望デッキです。 足を延ばして座れる椅子と、小さなテーブルが設置してあり、海を眺めながらコーヒーや紅茶などを楽しめます。 ↓こちらは、室内のラウンジスペースで…

さ－１９－４２・居眠り磐音 江戸双紙 第三十七巻 一矢ノ秋 登場人物 まとめ テレビにつられて 佐伯泰英書き下ろし長編時代小説「居眠り磐音 江戸双紙」（双葉文庫）を読み出した 奥さんにつられて 僕も読み始めました。奥さんと二人 「イワネ」にハマリました。 居眠り磐音 江戸双紙読本（さ－１９－２６）の１７６ページから１９１ページに 印象深い主な登場人物が 紹介されています。印象深い主な登場人物だけでは 印象深くない また 主でない 登場人物がかわいそうなので 各巻 各章に出てくる人達を 紹介します。 「決定版」が 文春文庫から出版されていますが ここでは 「双葉文庫版」を底本とします。 第三十七…