沖漬け

アオリイカ 今回は真鶴半島地磯にエギングにやってきました。平日の夜のみ釣行で、闇夜と言うことでぶっこみ釣りはお休みして、闇夜エギングの練習ですね。そして、今回は沖漬けの素を持参してみたので、沖漬けを作ってみたいと思います。苦手な闇夜なので釣れないかもしれませんが。 そんなわけで始めましたが、1時間くらいが何事もなく経過していきました。やっぱり闇夜は苦手だなぁと思いながら諦めずにやっていると、ようやく一杯かかりましたね。そこまで大きくないサイズで沖漬けにピッタリだったので、沖漬けにします。 その後が続かないでまた何もない時間が過ぎていきます。ここは失いたくないけれども、どうしても釣りたい！そんな…

週末ですがコロナワクチンの接種予約がありまして特に釣りの予定を入れておりませぬさっそく今日の午前にファイザー社ワクチンを打ちましたが、今のところは周りから聞かれるような副反応もなくのんびり家で過ごしております (・ω・)ノ また大腸の疾患の方も大分良くなってきてまして豚肉など多少脂肪分を含むお肉なども食べられるようになってきて一安心 食事の方もレベルを上げていかなければね！👍 アオリイカの炊き込みご飯 前回のエントリーに記載しました なぜか中々の反響がありました (・ω・)ノ 作られた方がいるかいないか分かりませんが、コレは絶対美味しいですしご飯のお供にも日本酒の魚にも他の野菜も使っておかずに…

のんべぇな体に生まれたかった 過去のエントリーでもよく言う話ですがアタクシ超が付く「下戸」でお酒は飲めません (´・ω・`) < my肝臓クッソ！！ 万人アングラーの釣り後の楽しみは当然「食」ですがアタクシも釣りたての魚を肴に、美味い日本酒で晩酌がやれる体ならやりたいと、常々節に思っています 羨ましすぎるぜ！こんちくしょー！！ 我が家の簡単アオリイカ沖漬けの作り方 そんな酒をまったく飲めないアタクシですが、酒の肴になりそうな珍味は超が付くほど大好きでして 新鮮なイカが手に入れば「一夜干し」や「塩辛」などいわゆるおつまみ系を超マメに作るのが定番です (・ω・)ノ ↑ アカイカ釣りに混じったスルメ…

僕は下戸でお酒を飲むことができませんただ酒飲みとの付き合いが普通にあったり酒飲みの酒の肴は大好きという変わり者だったりします (・ω・)ノ 今日ご紹介する「沖漬け」なんかも本来であれば日本酒の肴的な料理でありますが生イカを使った、塩辛や沖漬けは好きすぎて毎度イカ釣り現場に持ち込んではせっせと作る、マメな男だと思っていますｗ ホタルイカの沖漬け レシピ 【タレの材料】ゴルフ流では「醤油3：酒2：みりん1」の配合で火にかけタレを作りますこれに鷹の爪とニンニクスライス(もしくはみじん切り)をぶち込んでコクがたっぷりある沖漬けに仕上げるのですが沖漬けにニンニクは最強の組み合わせだと自負しております こ…