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浜納豆
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浜納豆

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setokouchanの日記•1年前

年寄りの戯言566　甘納豆

豊橋の方言を読んでいる中で、浜納豆という名前が出てきた。浜松を中心とした遠州で伝統的な大豆発酵食品だとある。ヤマヤ醤油の浜納豆が有名だそうだ。徳川家康の好物とある。 ヤマヤ醤油さんの画像を見て思い出した。自分にとって納豆は、ねばねばで臭いにおいの納豆ではなく、コロコロした納豆だった。自分には砂糖をまぶした甘納豆が納豆だった。そして駄菓子屋で5円で買ったお菓子も納豆だ。60年以上も前、小林さんという駄菓子屋さんで買っていた。 厚紙の台紙に一辺が5㎝くらいの小さな赤い袋（表に赤堂鈴之助が描かれていた？）に小さな豆が入ったものが30から40くらい貼り付けてあった。その豆も納豆と呼んでいた。5ミリ程度…

#納豆#浜納豆#甘納豆

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納豆これくしょん•2年前

ヤマヤ醤油　浜納豆

ヤマヤ醤油 浜納豆 製造者：有限会社 ヤマヤ醤油 内容量：86g 購入価格：498円くらいだったと思う(レシート紛失) 購入場所：KOマート (静岡県富士市) 備考： 大豆を麹菌で発行させた乾燥納豆。 普通の糸引き納豆とは全然違う。健康食品のひとつ。 おつまみとしてゆっくりつまんで食べる。 徳川家康も大好物だったとか。 国産納豆（粒） 1kg 【送料無料(沖縄を除く)】 国産大豆100％使用 Grain natto 生きている納豆菌93億個・ナットウキナーゼ活性・大豆イソフラボンアグリコン 含有 [02] NICHIGA(ニチガ)価格：6,360円（税込、送料別) (2023/5/2時点) 楽…

#浜納豆#ヤマヤ醤油#麹#味噌玉#徳川家康
sannigoのアラ還日記•2年前

遠江 家康公ゆかりの食べ物 『忍冬酒』と『浜納豆』は共に健康に良さそう

＜こちらの記事はAmazonのPRを含みます＞ こんにちは sannigo（さんご）です。いつもありがとうございます。 大河ドラマ『どうする家康』もすでに8回放送され、長い間争いの絶えなかった戦国の世を終わらせ天下取りの夢を果たしたこれまでの徳川家康のイメージが、どんどんピュアで繊細な人（泣き虫）に変わってきたのではないでしょうか（笑）

#徳川家康#ゆかりの食べ物#忍冬酒#浜納豆
徳川家康で学ぶ科学・技術•2年前

徳川家康の好物？

徳川家康が健康に関心が高く、食べ物にも気をつかっていたことはよく知られています。 よく言われるのは、粗食、晩年は天ぷらとも言われ、鯛の天ぷらが死因だったという話は有名です（おそらく直接の死因ではない）。今では、日本料理として認識される天ぷらですが、当時はポルトガルから入った南蛮料理で、つまり「洋食」。そのイメージも今とはかなり違うものだったでしょう。 また、岡崎で有名な八丁味噌、浜名湖で有名な浜納豆という話もしばしば目にします。 本当なのでしょうか？ ここでは、家康と食べ物についての話がいろいろまとめられています。 岡崎の八丁味噌 味噌の好みは幼いころの経験が大切だと思いますが、6才から尾張、…

#徳川家康#グルメ#岡崎#浜松#浜納豆#八丁味噌
artなfoodsのDiary•3年前

パワーアップした『回鍋肉』

■ ヒミツの調味料 昔から遠州地方に伝わる調味料として " 浜納豆 " と云うものがあります。ある程度お料理の知識のある方なら「あ～ " 大徳寺納豆 " の事ね」あるいは「中国の " 豆鼓 "（ドウチ）もほぼ一緒かな」てなカンジにピンと来るはずです。 納豆と言ってもあのネバネバや独特の臭気は全くなく、ちょうど半乾燥した八丁味噌の醪…てなところでしょうか。先日なにかの折にふと思い出し、しばらく使っていないのでそろそろ…と考えておりました。そして都合の宜しいことにナゴヤ出張帰路の新東名高速道路ネオパーサ浜松に立ち寄った時にメに飛び込んできたのがこいつだったわけです。 浜納豆遠州の名刹「龍潭寺」に行…

#回鍋肉#浜納豆#おうちごはん#OM ZUIKO MC AUTO-S 50mm F1.8#ケロ助
茶懐石・和食料理教室　'食'の講座　ＦＬＵＳＨ　ブログ•1ヶ月前

塩ヨーグルト・クルト・ウズベキスタン土産

昨日講座にご参加のマダムから、写真のウズベキスタン土産、クルトを頂戴して早速に味わった。ザックリ説明するとヨーグルトと塩を固めたものらしく、硬いけれどホロっと崩れる。塩からく酸っぱく、後味はスッキリして後引く美味しさ。ヨーグルトの酸味が一気にガツンと塊り、塩気が加わって浜納豆と梅干しが合体したような、お味と感じた。鶉卵ほどの大きさを、少しずつ崩して味わいながら、行ったことのない異国の市場をどんな様子かと想像する。珍しいお土産のお心遣い、ありがとうございました。では、また明日！食`の講座 ＦＬＵＳＨ https://flush91chakaiseki.jp/ 個人レッスン専用サイト https:…

静岡移住生活•4ヶ月前

ササニシキ・マウンテン・らんぷ・図書館で避暑・ニーチェ「ツァラトゥストラ」崇高な者たち

ラジオスイス／クラシックハイドン - 交響曲 第102番 変ロ長調「ロンドン」🎼(ハワード・シェリー指揮スイス・イタリアーナ交響楽団)おはようございます。☀冷し鉄観音茶。… pic.twitter.com/2tk2RKlxbM — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年8月16日 新天竜川橋とマウンテン。よく晴れ渡っていて暑い一日になった。 らんぷでアイスコーヒー。「ツァラトゥストラ」崇高な者たちを188ページまで読んだ。ニーチェ「私は今日一人の崇高な者を見た。もったいぶっていて、精神に奉仕する贖罪者である。おお、私の魂はどんなに彼の醜さを見て笑ったことだろう」… pic…

静岡移住生活•4ヶ月前

ササニシキ・豚切り落とし・ランドナー・A-コープ・潤・ニーチェ「ツァラトゥストラ」自己超克

ラジオスイス／クラシックアントニオ・ロゼッティ - ヴァイオリン協奏曲 ニ長調🎼(レナ・ノイダウアー[ヴァイオリン]／ヨハネス・モイサス指揮プフォルツハイム室内管弦楽団)おはようございます。☁冷し三年番茶。… pic.twitter.com/IbagyIvQZJ — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年8月15日 潤でアイスコーヒー。「ツァラトゥストラ」自己超克を184ページまで読んだ。ニーチェ「君たち、最高の賢者たちよ。君たちは、君たちをおし進め、熱中しているものを、『真理への意志』と呼んでいるのか。一切の存在者を思考し得るものにしようとする意志、私は君たちの意志をそ…

静岡移住生活•4ヶ月前

ササニシキ・リジェールリッシュ・朝の風景・ネオジム磁石で浄水・ニーチェ「ツァラトゥストラ」毒蜘蛛

ラジオスイス／クラシックチプリアーニ・ポッター - オーケストラのための序曲「シンベリン」🎼(ハワード・グリフィス指揮BBCナショナル・オーケストラ・オブ・ウェールズ)おはようございます。☀冷し滇紅紅茶。… pic.twitter.com/pEdcVi4fUD — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年8月10日 朝の風景。白鳥のいる水田とかたりあ(磐田市民文化会館)。 国府台のサントスでアイスコーヒー。「ツァラトゥストラ」毒蜘蛛を159ページまで読んだ。ニーチェ「見よ、これが毒蜘蛛の住む洞穴だ。君は自分目でそれが見たいのか。ここにその巣網がかかっている。触れば、それは激…

静岡移住生活•4ヶ月前

ササニシキ・さつまいもとにんじんの甘煮・あぜ板の廃棄・アミカ・D2・ニーチェ「ツァラトゥストラ」有徳者たち

ラジオスイス／クラシックバッハ - ブランデンブルク協奏曲 第5番 ニ長調 BWV1050🎼(アンドレアス・ガベッタ指揮スイス・バロック・ソリスト)おはようございます。☀本橋園役所印冷茶。… pic.twitter.com/zlDK6VZ1dF — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年8月8日 ぐるめ亭でアイスコーヒー。「ツァラトゥストラ」有徳者たちを149ページまで読んだ。ニーチェ「有徳者たちよ、君たちのことを今日私の美は笑った。その声はこう私に聞こえた。『この人たちはまだ―支払いを受け取るつもりでいる』と。… pic.twitter.com/f8BlqHAv0o —…

静岡移住生活•4ヶ月前

ササニシキ・縁むすび・水まき・遠鉄ストアとマツキヨ・潤・ニーチェ「ツァラトゥストラ」僧侶たち

ラジオスイス／クラシックジュゼッペ・アントニオ・ブレシアネッロ - ヴァイオリン協奏曲 第4番 ホ短調🎼(デビッド・ブランディア[ヴァイオリン]／ヴァーツラフ・ルクス指揮ラ・セトラ・バロック・オーケストラ・バーゼル)おはようございます。☀冷し三年番茶。… pic.twitter.com/iir0PuzDa6 — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年8月7日 潤でアイスコーヒー。この店は二度目。😀「ツァラトゥストラ」僧侶たちを144ページまで読んだ。ニーチェ「ここに僧侶たちがいる。彼らは私の敵ではあるが、彼らのそばを静かに通り過ぎるがよい。君たちの剣も眠らせておくがよい。…

静岡移住生活•4ヶ月前

ササニシキ・浜松の米屋・新天竜川橋・遠鉄ストア・ニーチェ「ツァラトゥストラ」同情者たち

ラジオスイス／クラシックベートーヴェン - レオノーレ序曲 第1番 作品138🎼(ベルトラン・デ・ビリー指揮ローザンヌ教会管弦楽団)おはようございます。🌤️とらや深蒸し冷茶。… pic.twitter.com/MwNe0IGEW0 — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年8月6日 今日の新天竜川橋。帰りに雲が黒っぽくなっていたが、雨が来ることはなかった。今夜遅くに降るという予報はあるけど。 らんぷ浜松原島店でアイスコーヒー。「ツァラトゥストラ」同情者たちを139ページまで読んだ。ニーチェ「人間そのものが、認識する者にとっては、獣である。赤い頬をした獣である。どうして人間…

静岡移住生活•4ヶ月前

ササニシキ・田作り・ステンレス深鍋と散水用リールホース・庭の整地・manma・ニーチェ「ツァラトゥストラ」至福の島々で

ラジオスイス／クラシックベートーヴェン - ピアノソナタ 第15番 ニ長調 作品28🎼(アリシア・デ・ラローチャ)おはようございます。☀冷し滇紅紅茶。フルーツプロテイン(ホエイプロテインコンセントレート・塩・VC・重曹・クエン酸・スギナ・ブルーベリー・メロン・バナナ・みかん・りんご)… pic.twitter.com/xlRSQHu0jD — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年8月5日 ぐるめ亭でアイスコーヒー。「ツァラトゥストラ」至福の島々でを134ページまで読んだ。ニーチェ「無花果の実が木から落ちる。それはふくよかな、甘い果実だ。落ちながら、その赤い皮は裂ける。私…

静岡移住生活•4ヶ月前

ササニシキ・スタバ・菓子勇本店・にこっと・ニーチェ「ツァラトゥストラ」贈り与える徳(3)

ラジオスイス／クラシックラフマニノフ - 前奏曲 ニ長調 Op.23-4🎼(パトリッツィオ・マッツォーラ)おはようございます。☁本橋園役所印冷茶。フルーツプロテイン(ホエイプロテインコンセントレート・塩・VC・重曹・クエン酸・スギナ・ブルーベリー・メロン・バナナ・みかん・りんご)… pic.twitter.com/E9eNyC95pN — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年8月3日 見附のらんぷでアイスコーヒー。「ツァラトゥストラ」贈り与える徳(3)を124ページまで読んだ。ニーチェ「まことに、私は君たちに勧める。私を離れて去れ。そしてツァラトゥストラを拒め。一層よい…

静岡移住生活•4ヶ月前

ササニシキ・天竜川・らんぷ・業務スーパー・レモン・ニーチェ「ツァラトゥストラ」贈り与える徳(2)

ラジオスイス／クラシックベートーヴェン - 交響曲 第5番 ハ短調 作品67🎼(カルロス・クライバー指揮ウィーン・フィルハーモニー管弦楽団)おはようございます。⛅️冷し三年番茶。… pic.twitter.com/VseCVbkl6a — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年8月2日 新天竜川端から国道一号と天竜川。慣れてくると、浜松は近い。 浜松市東区原島町のらんぷでアイスコーヒー。「ツァラトゥストラ」贈り与える徳(2)を122ページまで読んだ。ニーチェ「私の兄弟たちよ、大地に忠実であってくれ、君たちの徳の力で、君たちの贈り与える愛と認識とが、大地の意義に仕えるように…

静岡移住生活•4ヶ月前

ササニシキ・大根糠漬け・大橋珈琲・ぐるめ亭・ニーチェ「ツァラトゥストラ」贈り与える徳(1)

ラジオスイス／クラシックゲオルク・フィリップ・テレマン - トランペットと弦楽のためのソナタ ニ長調🎼(ガボール・ボルドチキ[トランペット]／ヤーノシュ・ローラ指揮フランツ・リスト室内管弦楽団)おはようございます。☀とらや深蒸し冷茶。… pic.twitter.com/W6U8CipmxU — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年8月1日 161号線にあるぐるめ亭でアイスコーヒー。「ツァラトゥストラ」贈り与える徳(1)を120ページまで読んだ。… pic.twitter.com/O4mqafBbjb — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年8月2…

静岡移住生活•4ヶ月前

ササニシキ・潤・伽藍堂・ワークマン・白鳥のいる水田・ニーチェ「ツァラトゥストラ」Shine

ラジオスイス／クラシックヴィルヘルム・ベルンハルト・モリック - ピアノ四重奏曲 変ホ長調🎼(パルナッサス・アカデミー -… pic.twitter.com/MwqjTRaHtJ — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年7月31日 磐田市国府台の「潤」でアイスコーヒー。今どき珍しく漫画週刊誌や単行本がいっぱいあって、昭和の喫茶店という雰囲気の店だった。磐田細江線(県道261号・旧東海道)を適当に走って、市役所の近くで見つけた。😀… pic.twitter.com/zf9eJDiaX9 — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年8月1日 潤と同じく2…

静岡移住生活•4ヶ月前

琉球そば・国産牛焼肉・ららぽーと・又一庵・スズキコーヒー焙煎所・ニーチェ「ツァラトゥストラ」子どもと結婚

ラジオスイス／クラシックヤナーチェク - ハンガリー舞曲 第1番🎼(アントニー・ウィット指揮ワルシャワ・フィルハーモニー管弦楽団)おはようございます。☀本橋園役所印冷茶。… pic.twitter.com/6ohcTU8ohJ — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年7月30日 又一庵で、水きんつば。シューロールハーフサイズ。きんつば。これはおまけでくれた。スズキコーヒー焙煎所で、ブラジル。豆で100グラム。… pic.twitter.com/iGvsusl23s — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年7月31日 Radio Swiss - J…

静岡移住生活•4ヶ月前

ササニシキ・メロン・24Cafe・ニーチェ「ツァラトゥストラ」まむしのかみ傷

ラジオスイス／クラシックルイ・ジョセフ・フェルディナンド・エロルド - オペラ「ザンパ」序曲🎼(ヴォルフ・ディーター・ハウスチャイルド指揮スイス・イタリアーナ管弦楽団)おはようございます。☀冷し三年番茶。… pic.twitter.com/VS6Av0k7Fk — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年7月29日 24Cafeでアイスコーヒー。「ツァラトゥストラ」まむしのかみ傷を108ページまで読んだ。… pic.twitter.com/yP6Jqdb8Xm — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年7月30日 Radio Swiss - JazzS…

静岡移住生活•5ヶ月前

刺身と焼きそば・新天竜川橋・工場直売店・体温以上でも湿度が低ければ・ニーチェ「ツァラトゥストラ」老いた女と若い女

ラジオスイス／クラシックチャイコフスキー - センチメンタル・ワルツ🎼(ヨーヨー・マ[チェロ]／キャサリン・ストット[ピアノ])おはようございます。☀とらや深蒸し冷茶。… pic.twitter.com/wLB426ZRHY — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年7月28日 今日も新天竜川橋の上から。😀 pic.twitter.com/oeuMkL0Y73 — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年7月29日 元町珈琲上新屋の離れでアイスコーヒー。「ツァラトゥストラ」老いた女と若い女を105ページまで読んだ。ニーチェ「私は、今日ただ独り、日の沈ん…