淡麗系

一ヶ月前にオープンの新店。『ほん田』で九年間の主業経験ありの店主さんと話題のお店。 【北口】を背に【文化放送】脇の小道に入り２００ｍほど直進した右手。 店内は厨房に向いたストレート六席のカウンター、二人掛けのテーブルが二卓。 １０：５０の店頭着でイの一番。開店までに更に一人が並びに着く。 そんなに混んでないねぇと思っていたら、食べ終わって出るまでの来客は二人連れが三組でそこそこの入りに。 早めに来て良かった、と胸を撫で下ろす。 券売機は入口左手。 食したのは、醤油 味玉昆布水つけ。値段は１,２００円。 +100円の中盛とも迷ったのだが、デフォの量が判らないので安全運転で。 食券を渡してから８分…

運動不足解消のための自転車の旅、今回は小田原。 鎌倉の自宅を11時に出発、R134、東海道を走って2時間半ぐらい、13時半に到着。 7名ぐらいの行列でした。 市街地から離れた民家が多い立地。 いわゆる全部入り。 鶏だしベースの醤油。優しい甘さがほっこりする味です。 ワンタンはしっかり手の込んだ味。 大きめのチャーシューはレアのような柔らかさ。 メンマは大きめ長めで味わい深い、歯応えもある感じ。 2時間半もかかったので、後悔しないよう特製たまごご飯250円も注文。 見た目通りの味です。 こだわりを感じるラーメン屋さんですが、マスター、スタッフのお姉さんも感じが良く、居心地が良いお店でした。 ごち…

町田市の新店情報(^^)/ 町田駅近くに新しく出来たのが「鴨and葱」。 この名前なんか聞いたことがるなと思ったら都内に何店舗かあるようだ。 食べたことがあるかもしれないと思ったけど、きっとないはず(笑) 見た目から淡麗系だろーなと思い入店!(^^)! さて、注文したのはらーめんと飲める親子丼。 店内は空いていたので、直ぐに着丼(^^♪ やはり淡麗系。 どんぶりを横から見ると 細長。 意識高い系でよく使われるやつ。 効果は、スープが冷めずらい。 画像だと分かりづらいけどどんぶりが小さい。 第一印象は「ちさっ！」 お味は甘いスープ。 卓上に柚子胡椒があったのこれを入れればちょうどいい(^_-)-…

ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。 本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。 今回は、お店の味をそのまま楽める『中華そば四つ葉』の公式通販サイトからお取り寄せした「四つ葉そば」をいただきます！ 『中華そば四つ葉』は埼玉県比企郡川島町にあり、田んぼだらけの地にポツリと生えた幸せの象徴”四つ葉のクローバー”のような存在になりたいという想いを込めて2013年に創業され、最寄りの駅から6kmと立地条件が良いといえない場所で連日長蛇…

料理を作るのが好きだ。 特に自慢できる料理はない。母親が勤めていたので、晩飯に居ない時があった。 そんなことで、私が晩飯を作ることが多かった。父と二人の弟、男４人分の料理は、ボリューム重視だ。 冷蔵庫の食材を見て、献立を考え買い物に行く。 安価に抑えた、まかない料理だ。 よく作った、王将風もやし炒め 揚げ物、炒め物、煮物に汁物、 それなりに何でも、うまい味付けに仕上げた。 結婚して所帯をもった。 妻も料理が上手だ。 一汁三菜の如く品数は多いが、ボリューム感がない。 育ちの違いだろう。料理を作ることが、身に沁みついたのか、 妻を押しのけて、台所に立っている。 子ども達は、父親が料理を作る姿を自然…

ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？どうも、にゃいパパ（@nyai_Takumen）です。 本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。 今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com』よりお取り寄せした、『淡麗拉麺 己巳（つちのとみ）』の「鴨×鶏×豚出汁 昆布水つけ麺醤油」をいただきます！ 宅麺.comで調べる 『淡麗拉麺 己巳』は神奈川県横浜市中区にあり、ジャズの流れるオシャレなバーのような雰囲気の店づくりや上品な味わいで女性人気も高く、地元民だけでなく…

11/16（土）に「”好きな酒”に合う食べ物」＆「”好きな食べ物”に合う酒」もってこいや～！って飲み食い会を新橋の『酒と肴ひらの』で開催したのでそのレポートとなります。トップ画像は準備中の様子です。 twipla.jp 会の概要はこんな感じっすね 【会の概要】仮に、偏愛酒が古酒だったとして、偏愛食がフグ刺しだったとするじゃん？でもこれって組み合わせ的には別にベストマッチではないと思うのですよ。なので…・偏愛酒が古酒だったときのマッチするであろう食べ物・偏愛食がフグ刺しだったときのマッチするであろう酒というような感じで、それぞれの視点から合うであろうものを持ってきてちょ！っていう持ち寄りの飲み食…

高田馬場駅から徒歩６分、西早稲田駅から徒歩３分でしょう、破壊的イノベーション。 セメント系の濃厚煮干ラーメンが人気のお店でしょう。

〈青森県八戸市新井田〉 今回はしおでさんの10月28日からの新メニューである濃厚支那そばと看板メニューの支那そばを食べ比べて来ました。 場所は しおで 青森県八戸市新井田松山下野場７−６ https://maps.app.goo.gl/iUfufRMWLQSnV8VA9?g_st=com.google.maps.preview.copy メニューは しおでさんが濃厚支那そばにチャレンジしたみたいなので、今日は濃厚支那そば目的できました。 濃厚支那そばを食べてて、支那そばの煮干しの程度が思い出せず、結局支那そばも注文しちゃいました。 濃厚支那そばと支那そば スープの色が全く違いますね。具材の違い…

まだ行ったことないお店でラーメンを。 小さな野はらの木の下で 大山鶏を使用した化学調味料不使用のラーメン店。 オープンは2021年10月。 もえぎ野公園の近くにあります。 店内 カウンター6席にテーブル2卓。 500円の「お子様ラーメン」を提供しているせいか、 親子で訪れてるお客さんが多め。 店員さんは2名。 券売機 塩、醤油、鶏白湯、つけめんの4系統。 塩をいただくことに。 3分ほどで到着。 鶏塩ラーメン 950円 レンコンが乗ってるのが珍しいですね。 スープは大山鶏、ブタ、昆布、煮干、貝柱など。 いにしえの神奈川淡麗系っぽい雰囲気。 熱々。 麺 ネット情報によると大成食品の麺。 少しぷりっ…

大つけ麺博2024 YOKOKURA STOREHOUSE👌 新宿で開催中の大つけ麺博に出展していたYOKOKURA STOREHOUSEの昆布水つけ麺を食べるために新宿まで行ってきました。 栃木県在住時に通っていた小山市の名店です。 混雑を避けるためアイドル時間を狙います。 夕方に1杯だけ食べに東京に行くのは勿体ないので、まずは柴崎駅で下車。 麺祭かめ囲で特製を頂く。 かなり甘めの醤油なので好みは分かれそう。(すき焼きみたいな感じ？) かめ囲から15分ほど歩いて次の店へ。 柴崎亭で塩そば(わんたん) とにかく、わんたんが多いのと2杯目だったので、腹がキツかった.... 14時頃に新宿駅に到着…

イタリア料理を食べに行こう 行こうね。 そういった食にまつわる話です。 ▼目次 独身貴族は食に金をかける 「お金持ちの食卓」を想像できない！ 案ずマナー 高いものには理由がある？ 平凡な毎日だって君が居るならまるでフルコース 日記 10月20日はトニオの日（？） 孤独のグルメ限界説 我々は高価な権利を買っている 「複雑な味」と「雑味」の違いはなんなのだろう 関連記事 キーワード：レストラン、コース料理、高級店、フレンチ、イタリアン、料亭、会食 ▼関連記事 ▼Impression 2009年1.5万再生の曲。多分ぼからんEDのオススメ経由で知ったと思う。 独身貴族は食に金をかける 話題の日本人の…

▼現場 ・ICEx メジャー1stアルバム「Retro Toy Pop」リリースイベント「21アイス～ストロベリー～」 近場のリリイベって最高。フリーエリアからでもよく見えて、せっかくだからライブが見たいと思っていたので嬉しかった。波空斗くんの歌うまかったな〜！カバー曲はけっこうギャンブルだと思ったけど、結果波空斗くんと八神くんのyellが聞けたのでよし。トリプルハイタおもしろすぎたなんだあれ。 ・ONE N’ ONLY 3rd EP「Fiesta」リリースイベント ショッピングモールを巻き込んで揺らすワンエンちゃんが見られるのがリリイベのいいところ。ツーショ、玲くんも颯斗くんも遅い時間でもニ…

怪談ナイトの前に信州ラーメン博と善光寺参拝に行ってきました。 大好きな家系から煮干しダシから淡麗系塩まで色んなラーメンが食べられて最高ですた。うまかった！ 2年前の善光寺ご開帳の時は雨だったし人も多くてバタバタした参拝だったけど、この日は山門から経蔵、お戒壇めぐりまでゆっくり参拝することができました。 特にお戒壇めぐりは小学校の社会科見学ぶりで、当時は極楽の鍵前を触る事もすっかり忘れ暗闇から出ることで精一杯だったけど、この日は錠前もしっかり触ってこれたので三十ウン年ぶりのリベンジを果たした訳であります。経蔵の中にある輪蔵もぐるぐるしてきた！ 山門に登ったのも初めてだったけど、景色も良かったし四…

本田麺業 by麺処ほん田・エミテラス所沢店 スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 『エミテラス所沢』の１階フードコートに出店を果たした東十条創業の人気店・麺処ほん田の新ブランド『本田麺業』さん。今回が同ブランドにおける埼玉県初出店なのだとか。所沢にはラーメン業界におけるいわゆる有名店の系列が少ないこともあって、個人的にはかなり期待しているお店です。 本田麺業 by麺処ほん田・エミテラス所沢店 メニュー紹介！ 『昆布水つけ麺』を注文！（2024年９月） 麺処ほん田の新ブランド『本田麺業』の評価は？ ごちそうさまでし…