湖南料理

赤坂見附の連湘閣 湖南菜（れんしゃんかく こなんさい）。 ランチにぶらっと訪れてみる。 ランチメニューはいつも迷うが、「ニラとレバーの炒めもの定食」があったので、これください。

今日は中国出身の友人と湖南省料理に舌鼓を打つ会です。本場の方が認める店なので味はお墨付き。湖南省ってどこ？！と思って調べたところ ja.wikipedia.org 毛沢東の出身地だそうです。 湘里人家 外観 池袋西口から徒歩3分ほどで着きます。予約名を伝えても通じず、厨房から日本語がわかる人が出て来てくれました。 ピーマンとピータンとナスの湖南風和え ピータンを具材として混ぜてあるの、初めて食べたかも。 インゲンの辛口炒め めっちゃ辛い…。汗が止まらない…。 金汤砂锅牛肉 牛肉の黄金スープ鍋と言う意味だそうです。酸味と辛味の奥深い味がクセになります。辛いけど（笑） 小炒牛肉（牛肉の湖南風炒め）…

赤坂見附の湖南料理のお店、連湘閣 湖南菜（れんしゃんぐう・こなんさい）。 お昼の定食はバリエーション豊富。 今回は、「魚香茄子（ナスと挽肉のピリ辛炒め）」

赤坂見附の湖南料理のお店、連湘閣 湖南菜（れんしゃんぐう・こなんさい）。 お昼の定食はバリエーション豊富。 今回は、「魚香茄子（ナスと挽肉のピリ辛炒め）」

最近、中華ではディープな湖南料理のお店続きな気がするが、赤坂見附にオープンした湖南料理の連湘閣 湖南菜を偵察。 「こなんさい」と呼ぶのかな。 現地では有名店らしい。日本進出一号店とか。

最近、中華ではディープな湖南料理のお店続きな気がするが、赤坂見附にオープンした湖南料理の連湘閣 湖南菜を偵察。 「こなんさい」と呼ぶのかな。 現地では有名店らしい。日本進出一号店とか。

こんにちは、阿生です。香港から帰国してからすぐに食べに行った湖南料理のお店のレポです。 前回書いた上野火鍋レポはこちら。 chuka.tokyo 味上 湖南菜館 場所は上野駅から徒歩数分のビル6階。四季香とかがあるすぐ近く。 在日中国人の間でも美味しいと評判のようで、この日も店内は満席で待っている人までいた。かなり大きめのお店だったのに！ 今回は中国人の友人がどんどん料理を頼んでくれる。 クミン入りのカリフラワー炒め。（孜然花菜） トップバッターは野菜から。クミンの香りで食欲が増す...。 唐辛子の牛肉炒め（小炒鲜牛肉）湖南料理といえば唐辛子をたっぷり使った料理が多いので、まさにこういうやつが…