湖南料理

赤坂で日本酒をガッツリ飲みに行く予定があったので、その前に同じ赤坂にある「連相閣・湖南菜」に晩ご飯を食べに行ってきました。 麻婆豆腐好きなので四川料理店は積極的に開拓しようという意識が常にあるんですが、他の地域の中華料理にはこれまであまり興味が湧かなかったんですよね（以前、四川省以外の麻婆豆腐を食べに行った際、他の料理も含めてあまり辛くなかった思い出がありまして…）。 ところが去年、辛味スパイスの効いた「毛沢東チキン」の存在を知り、毛沢東が辛い料理がめちゃくちゃ好きだったことや、それが彼の出身地である中国湖南省の料理が由来である事を知ってから、俄然「湖南料理」にも興味が湧いてきたのです。 今回…

赤坂見附の連湘閣 湖南菜（れんしゃんかく こなんさい）。 ランチにぶらっと訪れてみる。 ランチメニューはいつも迷うが、「ニラとレバーの炒めもの定食」があったので、これください。

赤坂見附の連湘閣 湖南菜（れんしゃんかく こなんさい）。 ランチにぶらっと訪れてみる。 ランチメニューはいつも迷うが、「ニラとレバーの炒めもの定食」があったので、これください。

今日は中国出身の友人と湖南省料理に舌鼓を打つ会です。本場の方が認める店なので味はお墨付き。湖南省ってどこ？！と思って調べたところ ja.wikipedia.org 毛沢東の出身地だそうです。 湘里人家 外観 池袋西口から徒歩3分ほどで着きます。予約名を伝えても通じず、厨房から日本語がわかる人が出て来てくれました。 ピーマンとピータンとナスの湖南風和え ピータンを具材として混ぜてあるの、初めて食べたかも。 インゲンの辛口炒め めっちゃ辛い…。汗が止まらない…。 金汤砂锅牛肉 牛肉の黄金スープ鍋と言う意味だそうです。酸味と辛味の奥深い味がクセになります。辛いけど（笑） 小炒牛肉（牛肉の湖南風炒め）…

赤坂見附の湖南料理のお店、連湘閣 湖南菜（れんしゃんぐう・こなんさい）。 お昼の定食はバリエーション豊富。 今回は、「魚香茄子（ナスと挽肉のピリ辛炒め）」

台湾人の友達と春酒🍺 1月29日は、2025年の春節でしたね。円安の影響でインバウンドの観光客が増えている沖縄ですが、春節の時期はより多かった印象です。 KAKIOKOも台湾人の友達と、台湾大好き仲間の友達(日本人)で集まり、こじんまりと春酒を開催して春節をお祝いしてきました😃 春酒って何？ 春酒(ㄔㄨㄣ ㄐㄧㄡˇ)とは、春節を祝う新年会のことです♪暦は違えど、お正月を家族や友達とお祝いする風習は日本も台湾も同じですね☺️ここ数年は毎年同じメンバーで集まり、台湾談義に花を咲かせています。大好きな台湾の話は尽きることがありません♪ 🇹🇼台湾グッズを頂きました😃 台湾人の友達から、台湾のカレンダー…

最近、中華ではディープな湖南料理のお店続きな気がするが、赤坂見附にオープンした湖南料理の連湘閣 湖南菜を偵察。 「こなんさい」と呼ぶのかな。 現地では有名店らしい。日本進出一号店とか。