鳥類の羽毛を抜き去り、体型の大きなものは部位ごとに切り分けて串に刺す。 体型の小さなものは身体の前面を刃物で割り、内臓を取り出し一羽そのまま串に刺す。 程よく焦げ目が付くほどに炭火で焼き上げ食する料理。
主に酒の肴として重宝される。味付けとして、塩、タレ等がある。
:飲食物
クロックアップや冷却用クーラーの設置に失敗してコア部分が黒焦げになった第三世代Athlon(Thunderbird)をこう呼ぶ。
こんにちは、仙台の鳥好きの皆さん! 今回は、仙台国分町で大注目のニュースをお届けします!ついにこの時が来ました「鳥貴族」が東北地方に初めての足跡を残すことになりました!その開店日は12月12日。 これは絶対に見逃せない! 東北初出店 「鳥貴族」は全国的に人気の焼鳥チェーン店ですが、東北地方ではまだ未上陸だったんです。だからこのニュースは、地元の食通たちにとっても大きな話題になっています。 鳥貴族の魅力 驚くべきは、その価格の安さ!「鳥貴族」では、なんと全品328円均一(税込360円)という驚きの価格設定。質の高い国産鶏肉を使ってこの価格は、他の焼鳥屋とは一線を画しています。 記念すべき1店舗目…
馬車道にいつの間にか綺麗なお店が出来ていました。釜飯を食べたかったけど土日限定だったので断念。お得なセットメニューを見るとうどんセットが千円前後、うどん単品だと6百円からで大盛り無料と記載されています。梅しらすぶっかけの大盛りを注文。6百円ですが梅干しやシラス、大根おろし、天かすなど色んな種類の味わいが楽しめました。 馬車道に面した綺麗なお店です。 お得なセットメニューです。 うどん単品は更にお値打ちでした。 梅しらすぶっかけ、6百円とは思えない美味しいうどんでした。 ランキング参加中【公式】2023年開設ブログ ランキング参加中絶品ランチ まっぷる 横浜 中華街・みなとみらい'24 (まっぷ…
◆薩摩◆ ◆飲むのが好きだから◆ ◆断りません◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は治療院に来てくださる方が居酒屋を経営してるとの事で、誘われちゃいました。僕はお酒好きですから、誘われたらOKしちゃいますね。僕の治療院から歩いて5分くらいの居酒屋さんです。 ※誘われない限り、治療院のそばでは飲みません。 ●薩摩(さつま) 焼鳥・一品料理「薩摩」って看板ありました。 小松菜のお浸し(美味しい味付けでした) 居酒屋って良いですねぇ。 僕が経営したら潰しちゃうこと目に見えてます。 だって、自分で飲んでしまいそうですからね。 ●盛り合わせ 取り敢えず焼き鳥屋だから…。 焼き鳥の盛り合わ…
去年は全滅ブロッコリー 今年は、種苗店で、ブロッコリーの苗を買いました。 9月に、7本、植えました。 それが、大きく育って、今日、・・・ 初収穫! 台所に届いたブロッコリーを、 やった~\(^o^)/、と思って、触ったら、ムニュ (°°) はらぺこアオムシ 2匹 ( ̄。 ̄;) (毛虫、アオムシ、苦手な方、ゴメンナサイ(^0^;)) 茹でて食べました。(写真撮るのは忘れました。) さすが、アオムシにも選ばれるだけあって、美味しいブロッコリーでした。 旅行から帰ってきました。 帰ってきたら、ばあちゃんのケガも良くなっていました。 明日、外科に連れて行きますが、明日で最後だといいなぁ。 (ばあちゃん…
本日の食事を公開します!本日の食事はこちら!↓ 朝ご飯 メニュー一昨日のクリームシチュー飲み物は牛乳一言感想今日は寒いので、身体に沁みました… 昼ご飯 メニュー焼きそば昨日の焼き鳥飲み物は伊藤園の麦茶一言感想焼き鳥の香りが強くて、焼きそばの味が少し薄く感じました 夜ご飯 メニューミツカンの濃厚みそ鍋つゆで鍋飲み物は伊藤園の麦茶一言感想ピリ辛で美味しかったです ---------------------------------------------- 「読者になる」を押して頂けますと、ブログ更新のお知らせがメールで届きますので、ぜひクリックをお願いします! ↓また、ランキング参加中ですので、ぜ…
ロフトにて 《せんべろ》というオッサン殺しの魅惑の言葉。 LITHON (ライソン) せんべろメーカー 酒器セット付(熱燗鍋 とっくり おちょこ) 煙が出にくい 宅呑み 家呑み 晩酌 お手入れ簡単 1年延長保証 LITHON Amazon ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループ
※本ブログおよび掲載記事は、Google、Amazon、楽天市場のアフィリエイト広告を利用しています。 10月に初めてきてからほぼ毎週、火曜日の午後に寄らせてもらっている。毎回、少しずつ新しいメニューを試してみて、何を食べても美味しいことを実感しているのだ。前回はチキンライス、この時は、ナンコツのタレ味と親子丼を初めて食べてみた。 mnoguti.hatenablog.com この日は混んでいた。一時的なものだったかもしれないが、夕方4時でカウンターはほぼ満席。自分は奥目の席を案内され、よっこらしょと陣取る。そこは調理場の中が見える席で、串打ちや鶏肉の下処理をしているところを見ることができる。…
本日の食事を公開します!本日の食事はこちら!↓ 昼ご飯 メニューしぶそば二子玉川店のかけそば飲み物は伊藤園の麦茶一言感想寒い日にピッタリでしたが、お揚げはいらなかったです 夜ご飯 メニュー焼き鳥まさやの焼き鳥焼き鳥まさやのからあげサラダ飲み物は伊藤園の麦茶一言感想どれも美味しかったですが、我慢できずに来る前にウインナーを食べてしまい、残してしまいました… ---------------------------------------------- 「読者になる」を押して頂けますと、ブログ更新のお知らせがメールで届きますので、ぜひクリックをお願いします! ↓また、ランキング参加中ですので、ぜひク…
家庭菜園 プランター栽培 気まぐれ菜園は休止中です。 今日も一日お疲れさまでした。 話し変わって、本日はブログをお休みします。 てか、突如の飲み屋のお誘いで、投稿する時間がないだけですけどねヽ(; ゚д゚)ノ ビクッ 近くの焼き鳥「吉鳥」です。 それでは、お先にヘ(`・ω・)ノ 日本のみなさん、 おつかれ生でした。 (竹内まりや 元気を出して♪) 乾杯ε=ε=(ノ≧∇≦)ノ 今日から明日まで冬将軍が来日られているようですね…。 ちょっと… 寒いんですけど!ヽ(ヽ゚ロ゚)ヒイィィィ!
7:40amアラーム鳴る。8時になる前に起床する。30分ほどスマホからネットして、その後ドラマ見る。 朝食はバナナ、キャベツの千切りにコーン缶半分、フレンチドレッシングかける。 www.kewpie.co.jp 室内が明るくなりテレビ画面見にくくなったのでドラマ中断。珈琲を煎れ、昨日のブログを書く。 メール着信のスマホが鳴る。ついでにメルカリみたら「いいね♪」がまた1つ増えていた。そろそろかな?100円下げる。即売れた!(^^)! かなり前から出しといたもの、利益は700円ぐらいかな。小さいどんぐりでも大事に集める。 それにしても急に動き始めたぞ?ビッグウェーブ来てる?!?! もう少し出そうか…
父が夢に 久しぶりに私を優しく呼んだ 息子もも会いに来てくれた朧げ そんな朝 焼き鳥おにぎり 山椒も入れて 焼いて冷凍
これもずーっとやりたいと思っていた焼き鳥 ホントは海ごはんで炭火でやろうと思ってたんですが、 天候がいまいちなので、“おうちで焼き鳥”になりました。 なかなかいい感じに串の準備ができました ^^ グリルとフライパンを使って、 これを順番に焼いていきます。 もちろんタレも自家製で ^^♪ まずの焼き上がりは、焼き鳥ならぬ焼き豚 豚バラ串、豚バラねぎま串、豚バラしいたけ串 そして、焼き鳥 もも串、ねぎま串、かわ串、 つくね串も作りたかったんですが、 途中でめんどくさくなっちゃって、ナシで (^^; それ以外にも、 ベーコントマト串としいたけ串 ねぎチーズ串 厚揚げポン酢串 はんぺんしょうゆバター串…
ご訪問ありがとうございます。 久しぶりの新テーマ、今回は『鶏レバー』が主役です。全回を通して、作り置きにもオススメ『鶏レバーのオイル煮』を使ってパスタを作ります。扱いがちょっと面倒な鶏レバーですが、比較的簡単な下処理を試してみました。 第1回はいつもながらトマトソースのパスタです。『鶏レバーのオイル煮』から始めて、次にパスタをご紹介します。ちょっと長くなりますが、どうぞお付き合いください。 ☆鶏レバーのオイル煮 材料(作りやすかった分量) レバーの下茹で・下処理 鶏レバーオイル煮の作り方 ★鶏レバーのトマトソースパスタ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 ☆鶏レバーのオイル煮 材料(作りやす…
先月、高円寺に引っ越した 酒は安いわ飲食店多いわで天国のような街 こりゃ外食が増えるぞ〜・・・と思ったが案外自炊ばかりしている 野菜買って野菜調理して栄養摂取してる感じがたまらん 6月の九州出張の続きからスタートです ■ふじけん 中州店@中洲川端 珍しく博多ナイトなのに予約しなかった というのも部下を連れての出張だったので、「その日の気分で喰いたいもん決めていいよ」とエスコートするためだ 「魚が食べたいです」というので博多華吉という店に行った・・・が、社員研修のため臨休 じゃあふじけん行こう、とするも「30分後なら!」というので30分だけ王餃子に行き、ビール一杯と餃子をペロリ喰ってエンジンかけ…
先日届いたふるさと納税! 熊本県宇土市のやきとり6種セットを頼んだ 去年・今年のふるさと納税は食べ物を中心にチョイスしました。 今年新たに頼んだのが熊本県宇土市の焼き鳥セット! 6種類6本1組でパックされているのが12パック届いた。 本当は自宅で焼き鳥パーティーしたかったんだけど、まぁ一人ですからね… 6種6本でパッキングされているのは、一人暮らしの私としてはとても嬉しい! ・もも串・ももねぎま串・むねねぎま・肩肉串・砂肝串・つくね串 という黄金セットかつ、焼き鳥のタレも一緒についてきて非常に私は嬉しい(感想) 日曜夕方から一人でジュージューしてハイボール飲んだ。 (function(b,c,…
◎朝ごはん カフェオレ ◎昼ごはん ・ご飯 ・鮭のあら汁(大根、にんじん、ネギ、菊芋) ・モツ煮 ・ひじき煮(にんじん、枝豆) ・白菜とラディッシュのサラダ ・柿 柿は熟れすぎてやわかかくなったので、スプーンですくって食べました。 野菜も柿も自家製。 白菜食べ終わった! と、思ったら2個目の白菜がパントリーに! (父親が毎日収穫した野菜をパントリーに置いていくシステム) 立派な大根もあったけど、冷蔵庫の野菜室にも、使いかけの大根入ってる。 ここのところ白菜中心で料理してたら他の野菜が溜まってきたから、バランス見ながら使わないと。 ◎夜ごはん ・チンゲンサイの辛子和え ・厚揚げの煮物 ・れんこん…
今週は火曜日頃から自分の体調がずっと思わしくなくて、料理も今一つでした;; 寒暖差が激しいですね;; インフルエンザやコロナ、食中毒の時期なので、皆さんは体調に気を付けてお過ごしください;; 愛用品たち ◆雑穀米 tamachanshop.jp ◆調理塩 芽かぶ入りあさ漬け塩 280g うみの森 やまの森 Amazon かつおエキスや味の素が入っているだし塩なので、塩分は控えめで調理に使うととても美味しいよ! ◆わかめスープ わかめスープ 45g うみの森 やまの森 Amazon これを使っているので、ほかのわかめスープは買わなくなりました。 2023/11/20~11/26までのご飯 ◆11…
先日、前の道を通った時に、お店を作っているのを見つけ、その後、通った主人が、「焼き鳥屋さんができてたよ~」と言うので、どんなお店かなぁと思って、早速、行ってきました。 恵比寿にNew openの旨鶏家ブリッジーズさんへ行ってきました! 旨鶏家ブリッジーズさん 場所 メニュー 食べたもの お通し 焼鳥 鶏皮のサクサク揚げ チキン南蛮 恵比寿にNew openの旨鶏家ブリッジーズさんへ行ってきました! 旨鶏家ブリッジーズさん 場所 恵比寿駅からまっすぐ、7分くらいのところにあります。 今は、開店直後なので、色とりどりのお花が飾ってあります。 1階と2階があって、2階は、加熱式たばこOKの場所だそう…
先日、夫は焼き鳥を焼いた。 スーパーで既に串に刺して成型してある焼き鳥があったので、それを私が勧めたのだ。 その日は祝日だったので、私も手隙きの時に料理をしようと思って、社の廣岡さんからもらった冷凍の栗を解凍して作った栗ご飯と、かぼちゃと油揚げの味噌汁を作っておいた。 それを見た夫が、「え。すでに2品も作られたら僕の焼き鳥がかすむじゃん。もしかしたら味噌汁と栗ご飯だけでもう焼き鳥は作らなくていいんじゃない」とか言い出したので、いやいやいや、もう一品メインディッシュが要るでしょー、と説得して何とか頑張って作ってもらったのであった。 というわけで今回の夫ご飯は、廣岡さんからいただいた栗で作った栗ご…
先日仕事終わり、軽く飲みに立ち寄った居酒屋にて……。ガツ刺し、だし巻き玉子、焼き鳥2本を注文し、1杯目のジムビームハイボールを堪能。 焼き鳥が届いたところで青森の日本酒「安藤水軍」を注文して、一口飲んだところの写真がこちらなんですが……日本酒、こんなに「効く」っけ?
Trip to the Heaven 昔は出口が北と南の二つしかなかったその駅も、何もかもがまっ白でピカピカに新調されて、降りたってみれば「全く知らない場所」だった。何一つ面影すら、ない。 ライブハウス、おじさんとおばさんがいつも笑顔で迎え入れてくれたチーズとんかつのうまい定食、よくイタリアのパスタやトマト缶を安売りしていた輸入食品専門店、通いつめた銭湯、カウンター席で鳥のどの部位も余すことなくおいしく提供してくれて狭い店内がいつもぎゅうぎゅうに混み合っていた焼き鳥屋さん、屋上にあって友達と夏にビール片手に生春巻きを頬張ったアジアレストラン。私は昔そこに住んでいた。 Shimokitazawa…
焼き鳥6点盛り合わせをタレでいただきました。来店時は、もも、皮、ねぎま、つくね、ぼんじり、せせりなんこつ。塩もできます。 刺身3点盛り合わせをいただきました。来店時は、タコ、まぐろ、サーモンの3点。まぐろとサーモンは、好きなネタなので、食べられてうれしかったです。焼き鳥と刺身ってお酒がすすみますよね。 あぶり〆鯖をいただきました。まずはそのまま食べて本来の味を味わってから、レモンを絞って食べると1度で2度、味を楽しめます。 ほっけをいただきました。まずはそのまま食べて本来の味を味わってから、レモンをかけたり、醬油をかけたりして食べると味を楽しめます。ほっけの旬は、5月~7月と11月ごろなので、…
酒、酒、酒。転勤に伴う様々な別れに動揺する日々。全編を通して最低な人間性をお許しください。 ▶11/21(火) わっせわっせとお仕事。 ▶11/22(水) 仕事中に、引っ越しの日を決めて、不動産屋さんに退去の連絡。札幌ラストデーは12/22になりました。夜は24歳女子とご飯。しっかりしてそうなのに二人とも途中で記憶がない部分が…。行きつけのバーで私の送別会をしてくれることになった。キュン氏とも会う。先日、避けられた件を問うと「おさわり系おじさんと飲んでいたから魔の手から守るため」との返事。まぁいい許そう。この日はゴムがなかったので添い寝だけ。(赤裸々か…笑)やんなくても、結局は一緒に過ごすんだ…
窓際の席に座り、道ゆく人々や辺りの商店の営みをぼんやり眺めながら時間を過ごすというのが、喫茶店の由緒正しい使い方のひとつだった。 問題は、路面にあって外の景色が眺められる窓際席を備えた喫茶店が年々少なくなっていることだ。 昔は(根拠も統計もないけど体感では90年代の半ばくらいまでは)、そんなものめずらしいとも思わなかった。ごく普通に永久にどこにでもあるものだと思っていた。それが今はとても貴重に思える。 ■ ときどき利用する某ドトールには、そんな貴重な窓際席が少しだけある。通りがかりに運良くその席が空いているのを見ると、思わずコーヒーを飲みに入ってしまう(この間は二人で入ってそれぞれケーキもつけ…
畑の管理人ニンジン🥕です ちょっとこれからクリスマスだし、なんかイベント考えてたら、これ良いなーって思った コト体験キット→ご自宅ソーセージ作り😄 ちょっとお値段高いですけど、ソーセージの皮が手に入れば、スーパーで挽肉買ってきたりして使いまわして、何回も使えたりできないんですかね?(ケチな発想ですみません😄) 他にも、焼き鳥や、ハンバーガーセットなんかもありましたけど、そっちは工夫すればできそうですよね。ソーセージも材料があれば工夫して体験コーナーできるかもしれませんが笑 そんな話を今朝、朝早くからしてたらば、「うるさい、起きてるならば、朝ごはん作ってよ」 ってギャーギャー言われちゃいました😭…