玉ねぎ料理

本日午後の試作は玉ねぎ。名前に困って、マリネ風ってことにしようかな。紫を使い美しく発色させ、お味はスッキリまとめたから、次回「旬の野菜料理」講座で提案する予定の牛肉料理の添え物にしたい。お肉一口ならば玉ねぎ二口くらいに、たっぷり召し上がって頂こうと目論む。家庭料理は健康維持を心掛けたい。写真は本日のオヤツは暖かくなり、ヨーグルト。では、また明日！`食`の講座 ＦＬＵＳＨ 最新サイト https://flush91.main.jp/wordpress/ 夏頃までの予定サイト https://flush91chakaiseki.jp/ 個人レッスン専用サイト https://fancy-ohita…

2022年5月19日（木） 皆さんこんにちは 部長のNPKです。 今回は同級生のY・Oに貰った玉ねぎを調理していくことになりました。 貰った玉ねぎ ・・・なぜ玉ねぎ？と感じた方も多いのではないでしょうか。 それはむしろ私が言いたいのよ！！ 実は先日玉ねぎのツイートが行われ、そのうちの一部をいただくこととなりました。 こんにちは、y.oです。土日は実家の農業に畑です。農業の方は麦刈が今週から始まります。去年に比べて熟れが遅いですが来週までには刈時になりそうです。畑の方は夏野菜を植え終わり、玉ねぎが大量にできました。部長に玉ねぎを献上すると何か料理に使うかな？ 部長の投稿に期待します笑 pic.t…

「偉人が愛したスイーツ」という本で見つけて作ってみた 「玉ねぎのタルト」が、衝撃の？！美味しさだったので、ご紹介いたします。 ベートーヴェンの好物だった？！ ツヴィーベル・クーヘン（玉ねぎタルト） こちらの本のレシピを参考にして作りました （残念ながら、現在こちらの本は絶版です）(ToT) スポンサーリンク ベートーヴェンとたまねぎタルト ツヴィーベルクーヘン（玉ねぎタルト）【材料】（直径26cm丸型皿 1個分） 生地の材料 フィリングの材料 ツヴィーベルクーヘン【作り方】 生地の作り方 フィリング（中身）作り方 さいごに ベートーヴェンとたまねぎタルト みなさまもご存知の作曲家「ベートーヴェ…

お題「簡単レシピ」 玉ねぎは、いつもおうちにあります。ないと、なんだか物足りない。 ニンニクや生姜と同じく、味を引き立ててくれる香味野菜のひとつです。今回は、玉ねぎの名産地・兵庫県の淡路島産のものを、3種の調理法で食べてみました。 オニオンの芯だけで作った甘いオニオングラタンスープ▼このような方にオススメです 玉ねぎが好きな人 玉ねぎの料理バリエーションを広げたい人 玉ねぎの万能さをリスペクトしている人 私の職場はキッチン。「玉ねぎ30個むいておいて〜」と、言われ慣れている人です。水をはったボールに大量の玉ねぎをドサドサ入れて、てっぺんとおしりをカットしてから、少々放置。 すると、水が皮に浸透…