甘藷

【芋焼酎／軽やかなストレート系】夏の五島灘 太陽にホエール 芋焼酎／原材料：甘藷（紅はるか）(新上五島町産)、米麹(タイ産米)／白麹／ 25度／長崎県南松浦郡／五島灘酒造㈱◆香り：第一印象は、弱め。さつまいもの優しい香り。。◆味わい： アタックは、マイルド。さつまいもの、ストレートな旨味、コク。◆余韻：割と切れ味良く。◆総合：軽やかながらの旨味。甘さは控え目。

天気は良いが、急な用事のために外出はできなかった。自室で読書をしたり、資格試験の勉強をしたり、あるいは副業のパソコン仕事をぽつぽつと進めていく。 午後には遠方の知人から、さつまいもが届いた。自分はさつまいもが好きだが、父が少し苦手なようだ。甘く、あるいは甘酸っぱく味付けをすると、ご飯のおかずとしては不適切だと感じている様子。それから味噌汁の具としても、それほど好きではない（ように見える）。 とりあえず今日は豚肉と共に醤油味の煮物にしてみた。明日はさつまいもご飯を作る。 パソコン作業が続くと肩がこるので、合間にちまちまとお惣菜作りをするのだが、今日はこのさつまいもを活用した料理が多くなってしまっ…

おはようございます。 いつもありがとうございます。 昨日は、一昨日より気温が上がり「曇り 」でした。今朝は、昨日よりも寒くなく、 少し「晴れ」そうな感じもします。 その寒かった月曜日の朝、市外にいる叔 父さんが「西浜いも」を届けてくれまし た。前回、いただいたばかりなのに‥。 前回、そのお返しをして叔父さんから、 お礼の電話があった際、「とても美味し かった」と、妻が伝えたからでしょう。 今回も、妹宅分も一緒に、２箱いただき ました。 直ぐに、オーブンで焼いて食べましたが、 とにかく甘くて美味しい！！ 箱に「かんしょ生産組合」と記してあっ たので、検索してみると、「かんしょ」 は、「甘藷」とい…

さつまいも品種「紅はるか」は甘くて蜜たっぷり！ 焼きいもはお好き？今はブームが来てる！？ 秋から冬だけではなく、年中食べたいと思っているくらい「焼きいも」は大好きです✨ 先日テレビを見ていたら、今は「さつまいものムーブメント」だそうです(笑) 本当ですか！？ 芋系スイーツって今に始まったわけでなく、以前から秋スイーツの定番だったように思うんですけど(笑) ブームとは関係なく、私は焼きいもが好きです！！！ 品種は「紅はるか」が焼きいもにはぴったり！ 毎年11月、収穫が終わってしばらく寝かせたあとに出荷されるサツマイモは本当に美味しくて、週末になったらオーブンで焼いて、甘～い焼きいもを楽しんでいま…