白瓜

昨日お気に入りの八百屋さんで買った加賀太きゅうり… 白瓜と一緒に甘酢風味の和え物にしてみました塩もみした太きゅうりと白瓜…コリコリした食感の太きゅうり ちょっと柔らかめの白瓜 シャキシャキの茗荷少し甘めのお酢ととろろ昆布で和えてみましたサラダのようなサッパリとした和え物になりました暑い日に食が進む一品です(^^)瓜類は煮ても美味しくいただけるので、調理法はいろいろ… これからの季節に活躍しそうなお野菜です(^^) 今日もお付き合いいただきありがとうございました(^^) かまだ 北海道函館産がごめとろろ昆布 60gかまだAmazon

朝起きて天気が良く、雨が通り過ぎたと喜んでいたら… 洗濯を干した途端に雨が降ってきたり…と変な一日でしたそれでも午後に商店街に出かけたら、観光客や買い物客で賑わっていました …いつもながら川越の町は賑やかです 八百屋さんでぼすが美味しいと勧めるので… 『加賀の太きゅうり』を買ってみました …ボスが美味しいというとつい買ってしまうクセがあります(^^;塩揉みして生でいただくのが良いそうなので、サラダにしてみようかと思っていますスーパーの野菜売り場にあった白瓜も買ってあるので… 一緒にして見るのも面白いかも(^^)太きゅうりと白瓜… どちらも同じような調理法でいけそうです 味わいはどうかな？？楽し…

珍しく、八百屋さんに白瓜、売っていたので、 思わず買ってしまいました。かねてから、美味しい奈良漬けを貰うので、 自分で、できないものかと考えていて、 取り出した残りの粕床を少量ずつですが、冷凍して、 とっておきました。 それだけでは、とても足りないので、 酒粕と三温糖（酒粕の２０％）、みりん少量で、 粕床を作り、 きつめの塩で、１週間下漬けしたきゅうりを 粕床にいれると なかなかのお味でした。味をしめたので、そこへ、八百屋さんに季節の白瓜があったので、やってみました。 白瓜は、半分に切り、種、ワタの部分を スプーンで完全に取り除きます。 種、ワタのあったくぼみの所をメインにきつめに塩をふり、 …

久しぶりに野菜の直売所に行ったら「はぐらうり」を見つけました。 野菜が高騰しているこの頃ですが、お値段なんと100円。 家に浅漬けの素が余っていたのを思い出し購入してみました。 「はぐらうり」は白瓜の仲間で主に千葉県を中心に栽培されている野菜です。 浅漬けの素を使ってしまえば簡単！はぐらうりの浅漬け レシピ ■材料 ・はぐらうり 1本 ・市販の浅漬けの素 適量 ■作り方 ①はぐら瓜の皮をピーラーで剥く。 ②へたを切り落とし縦半分に切り、スプーンなどで種を取り除く。 ③お好みの大きさに切り、ジッパー付きポリ袋に入れる。 ④市販の浅漬けの素を適量加えて20~30分置いたら出来上がり。 ＊お好みで漬…

TH69です。 きゅうり以外に粕漬けにする野菜を考えていたら、白瓜のことを思い出しました。白瓜の奈良漬けは現在下漬け中ですが、早めに食べる粕漬けもできないかと思いやってみました。白瓜はどんどん広場で買ってきました。国華園でもたまに売っています。 とりあえず両端のヘタを落として半分に割ります。 スプーンのアールを使って種とワタを取り除きます。 ここは出来るだけきれいにやった方がいいです。 半割だとデカいのでさらに半分にして四つ割にしました。奈良漬けは出来たくぼみに塩を詰めますが、今回は3%程度の塩漬けなので細かく切りました。 白瓜は1200gあったので塩は3%の36g用意しました。これで塩漬けし…

「天」 「昼寝する竜」 「恐竜の足跡」 「空飛ぶ鯨」 「日輪」 「UFO」 「未知との遭遇」 宇宙人飛来！！！ ワン ツー スリー 「白瓜」 「ヒョウタンカボチャ」 いくら？ 「オクラ」！！！ 日本の自給率 何と３８％ 迫る「一日二食」の時代 せめて、家庭菜園で野菜を～ 作りましょう。

24伊予和紙ムーミンはがき秋柄お絵描き。 反対側。 ラベル。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－今日のお昼は、カノビアーノで 縞海老とフルーツトマトの冷製カッペリーニ。 烏魚子を削りかけます。 溶岩石で温められたパンとオリーブオイル。 北海道産帆立貝ととうもろこしコンソメの冷たいジュレ。 CANOVIANO18ヵ月熟成生ハムとモッツァレラチーズ季節野菜のインサラータ。 生ハムの下にはサラダとモッツァレラチーズ。 スズキのヴァプールと金糸瓜夏野菜のナージュ仕立て。 鮎と白瓜空心菜のタリオリーニ。 私はニュージーランド産仔羊背肉のグリリアジュとヴィンコットのソース。 …

地下鉄の桜山駅から歩いて数分、八熊通り沿いにあります。平日のランチタイムに初めて伺いました。 ↑お店の外観緑に囲まれた白くてかわいい建物。正面は出口で、入口は写真の右側から奥に入っていった所にあります。入口の手前には順番待ちのための椅子が何脚かありました。平日の12:30くらいに着くと３番目の椅子に座ることになりましたが、10分くらいで店内に入ることができました。 店内は定食屋さんというより明るいカフェっぽくて落ち着く感じです。テーブルが9つあって、椅子が2脚ずつで全部で18人座れるようです。店内に入ってビックリしたのは御高齢のお一人様が多かったことです。ご近所から気軽にこれる定食屋さんなのか…

家庭菜園 本日の収穫 トマトが大分色付いてきた。来週はドライトマト作れるかな？ また、今週はキュウリが復活。一日１，２本コンスタントに採れてた。 白瓜 三つも貰ってしまった。 「あたし、このウリ嫌いなのよね」（某孫娘風） キュウリ以外の瓜類は大体苦手なんですけどね。メロンもスイカも。 苦手なものは早々に消費しましょうってことで、 一つは浅漬けに二つは柚子胡椒強めで翡翠煮にしてみた。 一時間近く煮詰めていたので、また台所の住人に。 冷える前に味見をしたが、、、うーん、やっぱり美味しくはない。 冷えたら印象が変わるだろうか。 甲子園組み合わせ決定 初戦はおおっとなる組み合わせはなし。強いてあげるな…

昨日は、朝起きた時に、今年一番暑いと感じました。 早朝から反射マルチを張ったのですが、着ている空調服のファンが回っているか何度も確かめました。 稼働しているか？分からない位汗が出て、厳しい暑さでした。 9時に休憩したら、体がもう働きたくないって言っています。 夕方4時過ぎてから、ジャガイモと白瓜に敷いていた黒マルチ6枚を剥がしました。 もう20日ほど降っていないので、マルチを留めているピンが固まっています。 雑草も伸びて、剥がすのが一苦労です。 遅くなればなるほど、作業がし難くなるので、暑い中頑張って剥がしました。

兎にも角にも暑い。(;´Д｀) 朝に野菜を収穫した後、１１時頃まで頑張って作業をしていましたが、汗が止まらず「撤退」を決めました。（笑） １６時過ぎに再チャレンジを目指しつつ、そのスキにこのブログをアップしています。涼しい～!! 今日は猛烈に暑いぞ!! と宣言する朝の太陽。 村民４号がほったらかした白瓜の苗を定植したら結実しました。 ところで、シンガーソングライターの「樋口了一」さんという方がいます。その方が歌っている「手紙～親愛なる子供たちへ～」をyoutubeで聴きました。シンミリしました。 ８８歳で亡くなった父が、最期を迎える前に、だんだん壊れていく姿を目の前にして、悲しみと、いつかは自…

白瓜の塩昆布あえ 先日あんかけ煮を作った残り半分の白瓜を３ミリ程度に切り、ビニル袋へイン。 そこにベースの味付けとして昆布茶を少し。 塩昆布適量、しょう油ひとふり。 もみもみして冷蔵庫へ。だいぶ水が出るので適度に絞って食卓へ。 箸休めにはちょうどよいです✨

白瓜のそぼろあんかけ煮 今季初の白瓜。 瓜って買ってまで食べたことなかったけど、冬瓜やら長夕顔やらその他いろいろ種類があってビックリ👀‼️ しかも淡泊だからなんにでも合わせやすくて意外に使い勝手がよくまたもやビックリ👀‼️ こちらは長夕顔。かんぴょうの仲間ですね。 畑に転がってる初対面のこの子にビックリ😨 ハサミは通常のキッチンバサミサイズですよ❗ で、これがまた重たい❗ いやいや、臓器脱の私には持ち上げられない❗ 小さめのをひとつだけ取ってきました。 師匠が瓜やらカボチャ大好きなのか、いつの間にかジャンジャン植えてて、畑中ツルだらけで歩けないの(笑) 踏んじゃうと怒られちゃうからそっと外回り…

奈良漬けにする白瓜を収穫しました。 当地では、白瓜は余り作っていないようで、販売している苗が少ないです。 販売開始したらすぐに買っておかないと、次回の販売が無いのです。 今年は、定植しようにもいつまでも寒くて、温室の中で一ヶ月ほど養生しました。 植えてからも雨が多かったりして、出来は良く無かったのですが、自家用の奈良漬けにするだけは取れました。

夕食 朝食 まとめ 夕食 夕食の時間はチェックイン時に18時と18時半から選びます。お部屋によってはお部屋食のようですが、私のお部屋は個室お食事処でいただきます。個人的にはお料理の匂いが残るので、お食事処のほうがいいですね。 ファーストドリンクはチェックイン時（お部屋に案内されたとき）に選びます。日本酒の飲みくらべ3種を選びました。どれもおいしかったです。 ほかにビールはもちろん、長野のワインも充実していました。 食前酒は白ワインを青りんごジュースで割ったカクテルだそうです。飲みやすかったです。 テーブルには前菜が用意されていました。 大根ブルーベリー漬寿司 蓮根黄味包み 梅肉 白瓜松前押し …