秋刀魚の味

10月6日水曜日 今日の夕飯はさんまの炊き込みご飯です。今年2回目のサンマです。前回より20円安くなってました。北海道で水揚げ量が増えたらしいですね。ありがたい。炊飯器で超簡単なので、とてもお勧めです。 ①しょうがをひとかけら、薄切りにして千切りにする(お好みで、なくても良い)。 ②さんまは、米１合に一匹。軽く水で洗う。炊飯器に入るように半分に切る。よい出汁が出そうなので、頭は取らずにそのまま使いますが、気になる人は取っても。 ③米を研ぎ、水加減をする。さんまから水分が出るのと、味付けは醤油を使うので、酢飯のラインより少し下ぐらいが丁度良い。 ④ ③の炊飯器内釜に、①生姜と②さんまを上に乗せて…

美味かった～！

今年に入ってから小津映画を観始めましたが、これは1962年の映画。字幕なしでも会話の意味が全部わかったのはこれが初めて。それまでは当時の言い方や固有名詞にわからないものがいくつかあって、いろんな昭和の言葉を知りました。この映画はおじさん同士の卑猥なトーク内容がわかってしまう。ゆえに、ものすごく卑猥にきこえました。ヤメテー。ほかの人はさておき笠智衆をそこに参加させるのはヤメテー!!! と、わたしの中の純な少女が叫び声をあげました。（←まだ生きてた！） そして今回も笠智衆は娘を嫁に出すわけなのですが、ノリちゃんシリーズのときとは時代が変わっています。わたしはこの結婚までのプロセスを追いながら、ある…

【『無法松の一生』の作品論 (2)】 荒井「（『無法松の一生』〈1943〉の）ラストのモンタージュがあいまいになってる。白井（白井佳夫）さんは、切られたことで笑顔に純化されてるって書いています。検閲の功罪の功じゃないかって」

一条真也です。『定年後に見たい映画１３０本』勢古浩爾著（平凡社新書）を読みました。著者は、１９４７年大分県生まれ。明治大学政治経済学部卒業。洋書輸入会社に３４年間勤務の後、２００６年に退職。市井の人間が生きていく中で本当に意味のある言葉、心の芯に響く言葉を思考し、表現し続けているとか。１９８８年、第７回 毎日二十一世紀賞受賞。著書にブログ『それでも読書はやめられない』で紹介した本の他、『定年後のリアル』（草思社文庫）、『わたしを認めよ！』（洋泉社新書ｙ）、『ひとりぼっちの辞典』（清流出版）、『会社員の父から息子へ』（ちくま新書）、『最後の吉本隆明』（筑摩書房）、『定年バカ』（ＳＢ新書）、『人生…

一条真也です。『仕事と人生に効く 教養としての映画』伊藤弘了著（ＰＨＰ研究所）を読みました。「日本一わかりやすい」映画講師として紹介されている著者は、１９８８年生まれ。愛知県出身。京都大学大学院人間・環境学研究科博士後期課程研究指導認定退学。現在は関西大学、同志社大学、甲南大学で非常勤講師を務めています。また、東映太秦映画村・映画図書室にて資料整理の仕事を行なっています。「國民的アイドルの創生――ＡＫＢ４８にみるファシスト美学の今日的あらわれ」（『ｎｅｏｎｅｏ』６号）で「映画評論大賞２０１５」を受賞。本書が初の単著です。 本書の帯 本書の帯には「こう見ればよかったのか！」「『東京物語』（１９５…

◎新作ロードショー とら男 《8月6日(土)から 東京 渋谷 ユーロスペースほかで公開》 未解決のまま時効が成立した殺人事件が忘れられない元刑事。実在の元刑事・西村 虎男氏が本人役で主演するミステリー作品。（2021年 日本 監督/村山和也） www.youtube.com

どうも、抹茶マラカス（@tea_rwB)です。 6月に見た過去作の記録。27本？どんだけ見てるんだ、と思いますが、1週間ほど福岡に行ってたりして、映画見る時間があったんだね、きっと。録画が逼迫したからそうなったんだろうが、午後ロー感の強いラインナップ。でもデモリションマンはネトフリで見てる。一番午後ローっぽいのに。

全5項目 ●代表作 ●「100万人の映画ファンが選んだ名画パラダイス365日」の「外国映画篇」より50本 ●「青春の数だけ名画がある 外国映画ベスト200」より16本 ●「映画芸術 2015年 05 月号」より11本 「大いなる西部」より 全5項目 ●代表作 美術「孤狼の血」シリーズ、 「彼女がその名を知らない鳥たち」、 「野獣死すべし(村川透)」等 白石和彌、村川透といった監督たちの下で美術監督 等で活躍する今村力が影響を受けた・好きな映画。 ●「100万人の映画ファンが選んだ名画パラダイス365日」の「外国映画篇」より50本 ・「西部劇ベスト10」 大いなる西部 ｳｨﾘｱﾑ･ﾜｲﾗｰ…開拓…

犬の伏せのひとつで、手を丸く収めてくつろいでいることがあります。 ↓こんな感じです。 この状態を妻は『おかるさん』と言います。 そう、お隣のおかるさんです。 仕事していると「ねぎ！ねぎ！おかるさんになっとるよっ！！」と妻がキャッキャ騒いでいるのが聞こえてくることがあります。 ・・・結婚して今年で19年。。あの人は自分は暗い人間だと常々言っておりますが、そんな声を聞くたびに私はどうしても信じられません。絶対にのぼせもんです。 まだまだ妻の観察日記は続きます。（ねぎ、ウザイやろうけど一緒にガンバろうな！泣） 【 今日の１本 】 秋刀魚の味（1962年／113分／日本） 小津さんの映画のような人生を…

相模原市の3会場で、8月、9月、10月に開催 文化庁と国立映画アーカイブが、広く国民の皆様に優れた映画を鑑賞していただくとともに、映画保存への理解を深めていただくことを目的に、日本各地の文化施設と連携・協力して、所蔵映画フィルムを全国の会場で巡回上映を行います。 相模原市での開催 国立映画アーカイブ相模原分館、サン・エールさがみはら、相模原南市民ホールの３施設で上映されます。 日本の映画シーンを華やかに彩った名画を、当時の感動そのままに、スクリーンで楽しんでみませんか。 上映スケジュール （1）国立映画アーカイブ 相模原分館（中央区高根３－１－４） 8 月 9 日（火曜日） 『伊豆の踊子（87…

リコリス・ピザ - オリジナル・サウンドトラック (特典:なし) アーティスト:ヴァリアス・アーティスト Universal Music Amazon (1)小津安二郎監督「秋刀魚の味」にサンマがでてこないように、このポール・トーマス・アンダーソン監督(以下、PTA監督）「リコリス・ピザ」にピザがでてこない。 (2)「秋刀魚の味」サンマといえば秋。「人生の秋」をテーマとして、笠智衆演じる中年オヤジが娘の結婚などの想いを綴った作品。 (3)「リコリス・ピザ」は1980年代まであったカリフォルニアのレコードショップの名前のよう。カリフォルニアで当時流れていた音楽が重要なアイテムだからかも！ (4)…

全6項目 ●代表作 ●「映画のセオリー (別冊セオリー)」より11本 ●「キネマ旬報」の「映画人が選んだオールタイムベスト100(1999)」より20本 ●「一個人」2015/2/26発売4月号の「人生、最高に面白い「名作映画」」より5本 ●「三つ数えろ！ 映画監督が選ぶ名画三本立てプログラム」の「生涯の宝物といえる3本」より ●「国際シンポジウム 小津安二郎」より2本 「地獄に堕ちた勇者ども」より 全6項目 ●代表作 「刑務所の中」、 「月はどっちに出ている」等 映画監督、脚本家、俳優、日本映画監督協会理事長、大学教授、株式会社「ネクステップ」顧問、民間放送教育協会理事 等で活躍する崔洋一が…

一条真也です。時の経つのは早いもので、ブログ「長女の結納」で紹介した昨年１１月３日の結納式から７ヵ月が経ち、６月５日の１１時から長女の結婚式が行われました。この日は朝から小雨ですが、雨の日の結婚式は新郎新婦の人生に幸運をもたらすと言われているそうです。場所は、松柏園ホテルの新館「ヴィラルーチェ」のチャペルです。 親子３人で入場 母と娘 父と娘 新郎と向き合う 新婦の父親であるわたしは、長女と腕を組んで入場しました。長女と腕を組んだことなんて初めてなので落ち着きませんでしたが、そのまま前に進んで、新郎とバトンタッチしました。そのとき、ブログ「そして、バトンは渡された」で紹介した映画のクライマック…

第１巻 豆腐と水 味で勝負！ 寿司の心 平凡の非凡 京極氏登場。ご飯にみそ汁にイワシの丸干しのメニューでも、材料を吟味し、食べる人の過去もわかっていれば素晴らしいごちそうになる。 料理人のプライド 油の音 ダシの秘密 野菜の鮮度 舌の記憶 「工場」で飼われているブロイラーと十分運動して太陽を浴びた鶏の肉との違い。 第２巻 手間の価値 中華街にて、マスコミにもてはやされて堕落した店について。豚バラ煮込みではなく本物のトンポウロウの作り方 活きた魚 活けジメのほうが、水槽に入れて時間が経った魚の活けづくりより遙かにうまい 思い出のメニュー 材料の本来の味を素直に引き出すドイツ料理。レバーソーセー…