管理栄養士

今週のお題「上半期ふりかえり2025」 バズった「福岡市の唐揚げ1個の給食問題」。 その後、子どもたちの学校給食について色々な話が出てきたので以下に転載します↓ その① 「貧相」指摘の給食 福岡市長、改善に意欲「全面的にバックアップ」 福岡市の高島宗一郎市長は19日の記者会見で、市立小の給食が交流サイト（SNS）で「貧相」「少ない」などとの指摘を受けた件について、「市教育委員会から提案があれば全面的にバックアップする」と改善に意欲を見せた。 問題の給食は、4月に出されたからあげ1個とご飯、みそ汁、牛乳の献立。1食当たり600キロカロリーとする市の基準は満たしていた。 高島市長は量が少ないという…

今週のお題「上半期ふりかえり2025」 とりあえず、以下の記事を読んでみてください。 アメリカでオゼンピックを服用する若者が急増。「親は慎重になるべき」と医師たちが警告 近年、ダイエット目的で「オゼンピック」を服用する人が急増している。本来は2型糖尿病の治療薬として処方されるこの注射薬だが、多くのセレブたちが減量のために使用していると明かしたことで、一気に注目を集めた。 そして今、その流れはハリウッドだけにとどまらず、アメリカの10代の若者たちにまで広がっており、医師たちは健康への影響に警鐘を鳴らしている。 減量目的でGLP-1薬を服用する10代が増加本来は2型糖尿病の治療薬でありながら、空腹…

今週のお題「上半期ふりかえり2025」 2025年6月15日日曜日、朝走りました。今回は、 福岡タワーを目指して戻ってくる二分音符コースです。 かめさんこうえんからスタート。 の、その前に満開のアジサイを見つけました！ アジサイ（紫陽花、学名: Hydrangea macrophylla） アジサイ科アジサイ属の落葉低木の一種である。広義には「アジサイ」の名はアジサイ属植物の一部の総称でもある。狭義には品種の一つ H. macrophylla f. macrophylla の和名であり、他との区別のためこれがホンアジサイと呼ばれることもある。原種は日本に自生するガクアジサイである。 アジサイ …

今週のお題「部活」 2025年6月15日日曜日。本日の私のベランダ農園の様子です。 キュウリ ツルをツタって上へ上へと延びています。 ナス ナスの花。これはこのまま実になりそうだ。 ズッキーニ この葉っぱの感じ、すくすくと順調に成長してます。ズッキーニの葉っぱって特徴的ですね。 クウシンサイ 少しは大きくなった感じが、する？！ オクラ アスパラガス さらにわさわさしてきた感じ、がする。 オオバ 無事定着してきた、感じがします。 バジル 順調。 ミニトマト 急に大きくなってきた！ ピーマン もう芽が出ないのかなーと思っていたら、芽が出てきたピーマン。 なので、植え替えました。 ★にょろにょろポイ…

今週のお題「部活」 クロマグロとキハダマグロは大漁！ という嬉しいお話の影で、不漁の話もあります。サンマとサケが不漁です。 サンマ（秋刀魚、青串魚、夏刀魚） ダツ目-ダツ上科-サンマ科-サンマ属に分類される、海棲硬骨魚の1種。北太平洋に広く生息する。日本では秋の味覚を代表する食材のひとつとして供される他、季節を問わず缶詰食品などの具材としても利用される。2010年代以降、水揚量が激減している。 サンマ - Wikipedia サケ（鮭、石桂魚、鮏、年魚、Oncorhynchus keta） サケ目サケ科サケ属の魚。狭義には種としてのO. keta の標準和名であるが、広義にはサケ類一般を指すこ…

今週のお題「部活」 いい話が入ってきました！ 2025年の本格的な夏を目前に「マグロが大漁！」ということです！ クロマグロ クロマグロ（黒鮪、学名：Thunnus orientalis） スズキ目サバ科に分類される海水魚の一種。日本沿岸を含む太平洋の熱帯・温帯海域に広く分布する大型魚で、重要な食用魚である。生鮮魚介類として流通する場合にはホンマグロの名称も用いられる。寿司ネタ、刺身等に使われ、日本の消費量が世界一であるが、資源の減少により厳しい漁獲制限が進められている。国際自然保護連合(IUCN)はクロマグロを絶滅危惧種とした。分類上では大西洋産のタイセイヨウクロマグロ T. thynnus …

今週のお題「部活」 2025年6月14日土曜日、第76回福岡糖尿病セミナーに参加してきました。 http://lcde-fukuoka.com/pic/panf/pdf_20250614_semi.pdf ▼過去関連記事 以下、備忘録として記します。 第76回福岡糖尿病セミナー「ダイアベティスにおけるデジタルヘルスの活用」 一般演題 座長 大部 正代 先生（一般社団法人 FOOD＆HEALTH協会 ククルテ 代表理事） 佐々木 伸浩 先生（百年橋リハビリテーション病院副院長） １）デジタルツールを活用した食事療法のサポート 田村 あゆみ 先生（医療法人 南昌江内科クリニック 糖尿病療養指導士（…