管理栄養士

今週のお題「カレー」 毎月季節の果物を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役果」。 私は健康なカラダづくりに役立つ果物を【役果やくか】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える果物たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。7月の役果はモモです。 モモモモの旬は7月から8月頃です。 モモ（桃、学名: Prunus persica） バラ科スモモ属の落葉低木から小高木。また、その果実や花のこと。原産地は中国やペルシャとされる。果樹・花木として世界各地で品種改良されて栽培される。春には五弁または多重弁の花を咲かせ、夏には水分が多く甘い球形の果実を実らせる。未成熟な果実や種子に…

今週のお題「カレー」 2025年7月4日金曜日。天神の勤務を終えた後、走って帰りました。コースは、 二田哲博クリニック[ 福岡天神 ]から姪浜まで福岡市営地下鉄沿線コースです。 二田哲博クリニック[ 福岡天神 ]前からスタート。 大濠公園駅前通過。 唐人町駅前通過。 もうすぐ沈む太陽が観ていました。19時少し手前。日が長くなりました。 西新駅前通過。 藤崎駅前通過。 室見駅前通過。 今日のお散歩ワンちゃん、1匹目。 ★にょろにょろポイント★ 最高気温34度。走っている頃は30度ぐらいにはなっていましたが、暑すぎて途中で休憩を入れました。 ー 適 材 適 食 ーてきざいてきしょく 小園 亜由美 …

今週のお題「カレー」 2025年6月29日日曜日、今日の私の部屋のベランダ農園の様子です。 キュウリ 葉っぱのうしろに隠れているのがいます。 とても立派なキュウリができました！！！ 収穫してすぐの切り口から液体が溢れてきました↓ 次の小さいキュウリが出来はじめていました。 ナス ズッキーニ クウシンサイ オオバ バジル アスパラガス オクラ ミニトマト やっと花が咲いてくれました。ほっ。 ピーマン 一方、ピーマンがなかなか大きくなってくれないです。 ★にょろにょろポイント★ ↑普通にキュウリの写真を撮ったら、光ってました！！！ 今回収穫したキュウリの表面はトゲトゲではなくツルツルでした↓ ー …

今週のお題「カレー」 2025年7月10日木曜日。用事があってJR博多駅に来ました。 福岡・博多の7月と言えば、 博多祇園山笠、です。 博多駅前の広場に今年も飾り山がありました。 ↑表 ↑見送り 博多駅内のコンコースでイベントがやってました↓ ポップアップストア FUKU MARCHE STORE つばめマルシェ with FUKU MARCHE STORE こんな感じ↓ ということで、買って来ました↓ 高糖度！親機で育てた真っ赤な完熟トマト by 岡村農園食べ頃を見極めて完熟収穫甘くて丸い、格別のおいしさ北九州市小倉南区で農園を営む岡村農園。土づくりに情熱を注ぎ、自然由来の竹パウダーを肥料に…

今週のお題「最近やっと〇〇しました」 毎日暑いですね。。。暑いのは野菜も一緒。2025年の夏野菜の状況に関するニュースをざっと集めてみました↓ 異例の猛暑”夏野菜ピンチ 冷やし中華に欠かせないキュウリが…この時間は関東を中心に警報級の大雨となっています。一方、猛烈な暑さで、あの夏野菜の価格にも影響が出ています。 夏を彩るあの野菜が高騰？ 異例の猛暑は夏野菜に異変をもたらしていました。冷やし中華を彩る夏野菜といえば「キュウリ」です。常連客「冷やし中華からキュウリがなくなるってことは、もう考えられない。冷やし中華にはキュウリだけでもいいっていうくらい。絶対に不可欠！キュウリが不可欠！」「夏野菜で体…

今週のお題「最近やっと〇〇しました」 睡眠、足りていますか？ 仕事に家事に趣味にと何かと忙しくて気づくと夜中の12時を廻っているなんてことはめずらしくはないこと、ではないでしょうか。 今回は「寝不足なあなた」に読んで欲しい記事を紹介します↓ 6時間睡眠の人は、「酔っ払い状態」で仕事しているのと同じだった!? 6時間睡眠続けるだけで「酔っぱらい状態」に睡眠時間を削ると脳のパフォーマンスが著しく低下します。どのくらい下がるのかというと、6時間睡眠を14日間続けると48時間徹夜したのと同程度の認知機能になります。別の研究では、6時間睡眠を10日間続けただけで、24時間徹夜したのと同程…

今週のお題「最近やっと〇〇しました」 毎日の食事。食材選びはどうしていますか？ ーーーなんとなく。 ーーーお買い得なもの。 などなど。 もしよかったら「カラダによい」食材を選んでみませんか？意識して選ぶとよい栄養素、それは「タンパク質」です。タンパク質は意外にも不足していることが多い栄養素のひとつ、なのです。 厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2020年版）」によると、タンパク質の推奨量は、性別・年齢によって異なります。例えば、18歳～64歳の男性は1日に65g、女性は1日に50gとされています.。 しかし、これはあくまでも病気にならないための目安量であり、健康維持・増進のためには、この量を…