美味しい塩

ちょっと前にSNSXをにぎわせた「呪われていない塩」甘みがつよい美味しい天然塩『角鹿の塩』おすすめ。 通販→https://wazakka-kan.jp/tsunuga-salt/ 店主が暮らす福井県は、平地のもの、山のもの、海のもの、全てが美味しい土地柄。豊かな自然が自慢の土地柄。 その土地の海水を使って、伝統的な平釜炊きすること10日間。不純物を取り去りながら、ゆっくり煮詰めていくので時間はかかりますが、ミネラル豊富でまろやかな味の塩が出来上がります。 釜炊きを終えて残った水分を更に天日干し。ぱらりとした塩に仕上がっております。甘みのつよい、素材の味を引き立てる最高の塩です。 （注目！）ミ…

連休は郡山に帰省しました。つくばとの気温差が大きいので風邪ひきそう...。 夜は久しく飲んでなかった友人と駅前に繰り出しました。 今回訪れたのは、比内地鶏の串焼きや、鶏料理が美味しいと評判のこちら、 比内やサスケ郡山本店です。 うすい百貨店近くの路地にひっそりと営業しています。蔵を利用してるんですね。 店内は古民家風です。趣味の良い陶器などが陳列されていて落ち着く雰囲気です。 まずはお酒を注文しましょう。瓶ビール無くて、アサヒスーパードライの生中を注文。 お通しも凝ってます。小さな握りもいいですね。2年熟成の醤油をちょっと付けて頂きます。 こちらがフードメニュー。鶏料理が名物との事なので、いろ…

*1 先日、友人の結婚式で広島県の宮島に行ってきました。 友人は東京から旦那様の地元の広島に移住しました。 移住場所は違いますが私と同じでお互いに東京で仕事をしながらの２拠点生活を送っています。 初めての宮島、すごく良い気が流れている感じでした。 そして宮島の厳島神社での挙式、めちゃくちゃ素敵で感動しました！ コロナ明けで外国人観光客もすごく多かったです。 私もちゃっかり、焼き牡蠣とレモンハイボールで宮島を堪能しています（笑） 宮島で買ったお土産【かきのだし塩】。 これがまた美味しかった！！ これひとつでお吸い物が料亭の味になります。 また、このだし塩をまぶして握ったおにぎりを焼きおにぎりにし…