菊花かぶ

風景館は、過去に家族で泊まったとき本当に親切にしていただいて、今も良い印象が残っているお宿。ただ、何となく一人泊向きではないような気がしていたのと、タクシーを使わないとアクセスできないと思い込んでいたため（実際は路線バスもあったことが判明...）、再訪する機会がないまま相当な年月が経っていた。それが、昨年ふとホームページを覗いてみたら、ものすごくそそられる料理プランが出ているうえに、今では小布施駅からの無料送迎サービスもある。これは絶対に行かねば！と、久々にお世話になることにした。 小布施で下車するなら前から気になっていたカフェKUTENへ行ってみようと、送迎の時間より少し早めに駅に到着した。…

明けましておめでとうございます、 と書いて良いものか？ と悩んでしまうような年明けでした。 地震の被害に遭われた皆様に心よりお見舞い申し上げます。 拙ブログにお越しいただいてありがとうございます。 皆様お元気でいらっしゃいますか？ どうぞ今年もよろしくお願いいたします。 相変わらず更新がやっとこさでなかなか伺えず申し訳ありません。 さて、年末、「今年はおせちは作らない！」宣言をしました。 それで、早速代わりに？元旦は、私の大好きな中華料理を食べに行こう！とお店に予約しました。 が。。。 でもねぇ。。。 簡単にできるものくらいは、作ろうかな。。。 31日にみんながお泊まりに来るし。。。 年越しそ…

新年早々大変な地域もあったようですが、私はせいぜい血祭が来たぐらいでいつも通りだったので、いつも通り書かせて頂きます。 年末年始……もう、ずーっと料理してた記憶しか無いｗ あ、もちろん、村正双騎とももいろ歌合戦は見ましたけど。 まずは年越しそば 例年だと貧乏くさく冷凍エビフライなんですが、今年はたまたま海老天が手に入ったので。 あ、これは自分で揚げてません、お惣菜ですｗ 年が明けまして、お雑煮～ おせちの余った具材を少しずつ入れたやつ。 白くて細長いのはカブの皮です。 あ、どうせなら花の形にくり抜いたら綺麗だったかも。 これだとかまぼこと区別付かんし、ごちゃごちゃしててうるさいですしね。 かま…

だんだんと耄碌たかりになってきて、去年の大晦日の過ごし方を思い出せなくなった。 それは俺だけでなく、年上ののトキどころか、7担当の人まで耄碌たかりでね。 ということで、ちゃんと覚書しておこうと思って。 7担当の人が起きたのが8時。 そこからおせち用のローストビーフと菊花かぶ、紅白なますを仕込む。 で、トキが来たのが14時で、その足で村田水産へ向かう。 rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="0a6f21f5.4f8de4ad.0acc033a.a04bf7cc";rakuten_items="ctsmatch";rakuten_genreId="…

「おせち料理」の「おせち」とは、 「御節供」（おせちく）を略したもので、 元々は季節の節目となる「節日」（せちび）に 神様の供える食べ物のことでした。 「節日」（せちび）とは、 「元日」と「五節句」 （人日･上巳･端午･七夕･重陽）のことで、 おせちとは、この日に食べる行事食でした。 その後、その中でも最も大事な節日である 「元日（正月）」に食べる 重箱に詰めた料理を指す言葉になりました。 そして「重箱」に詰めるのは、 「めでたさを重ねる」という意味があります。 「一の重」から「与の重」までの四段が 本来の形ですが、 これは「完全」を表す「三」に 更に一つ重ねるというから、 四段目は「四の重」…

かぶの葉のふりかけ 鰤の照焼きに添えた菊花かぶ。 そのかぶの葉は、かつおぶし等と一緒にふりかけにしました☺ お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+

鰤の照焼き 鰤の照焼き。 菊花かぶを添えました🎵 お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+