高菜の煮物:Simmered Takana 高菜の漬物の話を以前書きましたが、そのお話を職場の先輩にお話しすると、写真のような煮物を作ってきてくれました。とてもうれしかったです。こういった煮物は、日本でのまさに日常的な食事です。肉類と野菜類を煮たものが多いと思いますが、日本の場合は歴史的に、肉類は魚か鳥が多いです。この煮物ではちくわを煮ています。魚肉の製品ですね。こういう素朴な食べ物が、胃にも身体にも優しく、気持ちも落ち着きます。 最近は生活に追われている感じです。本当に、余暇の時間がありません。朝早めに仕事に行くので、前の仕事に比べて早く帰っていたとしても、生活に割く時間はそんなに変わらなか…